ダウンタウンにあるこだわりのピッツェリア
BRICK FIRE TAVERN
ブリック・ファイヤー・タバーン
生地もソースも、そしてモッツァレラチーズまで全て自家製で
店内には専用のピッツア焼き釜まであるという、なんともこだわりを感じるお店。
ベーシックなピッツアから、オリジナリティ溢れるピッツアまで
生地も好みだからでしょうか・・
とにかくどれを食べても美味なのです。
どんな生地かと申しますと・・これは私の勝手な感想ですが
生地が薄すぎず厚すぎずでちょうどよく、ちょっともっちりした感じもgood！
（薄いとパリパリするし、厚いとなんだかパンみたいだ・・と感じてしまう私。だからこちらのはちょうど良いと感じています！）
中でも、OPEN当初からの1番のお気に入りが
Da Shrimp Truck $19
Besciamella , White Shrimp , Roasted Garlic , Mozzarella , Flat Leaf Parsley , Olive Oil
エビがたっくさん入ったクリーミーなピッツア。
レモンが効いているのでさっぱりと食べられる点がまた好み
例えばイタリアンでしたら、
カルボナーラのような濃いクリーム系は本来あまり好きではなく・・
だからクリーミーなものをリピートすることが、私的には珍しいのですが
とにかくこれは
大好き！
ランチメニューでしたら、こちらをよくオーダー
Mini Fungi with Field Greens $13
9-inch Fungi Pizza | Field Green Salad | Honey Balsamic Vinaigrette
9インチのミニサイズピッツアとサラダがワンプレートにのった
ちょっとお得なランチスペシャル。
他にマルゲリータやペパロニピッツアもありますが・・
「フンギ（キノコ）のピッツア」がまた好きでこちらをチョイスです。
こちらをチョイスです。どんなお店かは、こちらの過去生地で
ご覧いただけます。
2017年ハワイ最新情報！「ブリック・ファイヤー・タバーン」の美味しいピッツアご覧いただけます。
https://www.brickfiretavern.com
ハワイに行くたび必ず食べている大好きピッツアなのです
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