栄養素に着目しながら
献立づくりに挑戦
6回目は
またもやマイナーシリーズ
水溶性ビタミンのひとつ
パントテン酸
STEP.1働き
①コエンザイムAの構成成分になる
食品中にはコエンザイムAとして存在し
消化管でパントテン酸に分解されて
体内に吸収
そのあと肝臓で再びコエンザイムAに合成
されて体内で補酵素として働きます
カラダのいろんな機能を維持する
縁の下のチカラもちさん
②エネルギーの産生を助ける
３大栄養素の代謝に関与したり
善玉コレステロールの合成
をサポートしたりしてくれる
③ホルモンの合成に関与
副腎皮質ホルモンを合成するのも
パントテン酸が関わる代謝反応のひとつ
カラダにストレスが加わると
副腎からこのホルモンが分泌され
血糖値を上げて⏫⏫
ストレスに対抗してくれる
ストレスと戦う
ための
サポートをしてくれるのね〜
STEP.2多く含む食品
今回はこの中👆から
ピンクのラインの食材を使って
パントテン酸
たっぷりメニューを作っちゃお
アボカド
鶏むね肉
を使って
アボカド🥑とチキン🐔のサラダ
実はアボカドを食べるようになったのは
最近のことで食わず嫌い
でした
好き好んで
頻繁に食べるわけではないから
ちょこちょこ使える冷凍アボカドを使用
ドレッシングは
アボカドのこってり感に合う
コチラを使用
トッピングでパプリカと雑穀もプラス➕
たらこ
卵
を使って
アスパラガスとじゃがいもの
たらこチーズ焼き
私は好きなたらこ
でも
家族はあまり食べないから
無駄にならないように
たらこのパスタソースを使ってCooking
⬇
レンジ加熱した野菜たちに
たらこのパスタソースを絡め
蒸し大豆を散らして
卵を落としました
とろけるチーズをのせたら
ちょっとこんがり焼きます
たらこ＆卵＆チーズの組み合わせは
ハズレなしでしょ
納豆を使って
十五穀の納豆ごはん
雑穀米のプチプチ感がやっぱり好き
栄養面だってGOODですよ⬇
今日はまとめ使いで
品数少なめの簡単朝ごはん
【他のメニュー】
①しじみの味噌汁
しじみといえば
疲労回復のオルチニン
今週はハードだったから
疲れをリセット
したーい
疲労回復にはこの手も有効⬇
他には
ビタミンＢ12とタウリンが豊富
ビタミンB12は末梢神経の働きを高め
肩こり改善も期待できます
肩こりさんコチラをどうぞ⬇
タウリンで肝機能🆙したい方向け⬇
②飲み物
牛乳🐄で作るミロ
栄養バランスがいいし
甘党の私としては
ちょっとしたデザート代わり
⑦バナナヨーグルト
パントテン酸強化献立
】
本日のたんぱく質度数
の方は