10/5
今日は実家帰ってきてからの初バイトでした！
片瀬江の島から徒歩数分のCAFEです♪
なんと、江ノ島目の前！
オーシャンビューでお食事ができる素敵なカフェ。
鎌倉野菜や江ノ島で獲れた鮮魚の料理などなど。
覚えることいっぱいや。
しかし、とりあえずヒマなバイトなので他も探しますかね！
で、今日のデザート。
ファミマSweetのマカロン！
ずっと食べてみたかったんだよね！
マカロン大きい！
チョコとフランボワーズ。
アーモンドと卵白でしっとり甘～いお菓子♪
いくらだって食べれちゃう！
こんな綺麗にマカロン焼いてみたいな。
私の作るのは3分の2が割れちゃう。
マカロンて繊細なお菓子なんだね！
今日、バイトでシフォンケーキを作りました。
いつも店では作っているんだけれど
今回なんでもいいから好きな種類試しに作ってみてもいいよと言われて
チョコレートのマーブルシフォンを作りました。
17センチ2台分の配合で作りました。
だけれど作りかたが悪かったのか、チョコレートの重みで生地が潰れてしまい
一方はまあまあ膨らんだものの、
もう一方は全然膨らまなくてペチャンコ・・。
あとから店長にメールでペチャンコのシフォンの写メ付きで
「ＮＧだね」と言われてしまいました。
お店ではバイトのエサになるって言われたけれど、改めて言われると
ショック倍増(:_;)
もう一方は明日あけるみたいなのだけど・・
正直自信はないです(_ _。)
久しぶりにシフォンで失敗してしまって
家で作るよりも店で失敗したのがそうとうショック。
もうお店でシフォンを作らせてもらえないかもしえない。
うまく作ることのできない奴にケーキなんて任せられないよね・・
シフォンを作るにおいて膨らますことができなかったら
作る資格なんてないもの・・
今まで何度もシフォンを作ってきたけれど
試しとはいえ店で失敗してしまったのが相当ショックでした。
ケーキの中でシフォンケーキを失敗するのが一番落ち込みます。
簡単に見えて難しいんだよね。
水分やきめ細かさ、膨らみ、繊細なケーキです。
お店の作り方で家で練習しないと。
もっともっと作るのうまくなりたい。
反省する出来事でした。
ちょっと前のお弁当。
実家戻ってきてから初めてのかな。
キャラ弁久しぶり・・。
なのに、かぶり物系っていう手の込んだものを作ってしまって
ちょっと失敗気味(・・；)
かぶりものくまちゃんは、しょうゆおかか。
おかずは
ポテトチーズ焼き・かぼちゃ煮物・チキン・落花生
