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【醤油麹のススメ】
今日のランチは
枝豆牛丼 笑笑
単に玉ねぎ切らしちゃってたので
枝豆になっちゃったのだけど🤭
牛肉と枝豆を
自家製醤油麹
酒
みりん
黒糖
で味付けしただけ。
ホントにシンプル🤭✨
中でも
醤油麹。
普通に醤油を使うよりも
醤油麹を使ったほうが減塩になる❤️
しかも醤油は、
すでに発酵された食品なので
それだけで香りとうま味が👏
塩麹や醤油麹に
お肉やお魚を長時間漬けていると
柔らかくなりますよね?
これは麹に含まれている成分が
食材を分解しているから😋
そして麹で少しだけ分解されたお肉やお魚は
消化吸収がしやすくなり、
胃の消化活動の負担を減らして
腸での栄養の吸収率も
アップしてくれるのです❤️
また
胃腸の働きを助ける効果があり、
便秘解消、免疫力アップと
今の季節、ホントに有り難い❤️
そしてそして✨
女性には嬉しい美容効果も❤️
ビタミンミネラルも豊富なので
吹き出物予防になる便秘解消効果、
シミやシワの悪化を防ぐ
抗酸化作用のある成分も❤️
醤油麹は無添加で安心❤️
コスパもいい❤️
使わない手はないですよ🤗✨