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グルテンフリー｜米粉パン｜アレルギー対応
成型米粉パン教室｜米粉パンPRO養成講座
福岡市・春日市・宗像市
ご訪問ありがとうございます。
ノーマル美人食研究家：kaoriです♥
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レッスン最新情報はこちらから
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ぱんかふぇ情報をギュギュッと集約！！
すまっぽん！！
すまっぽん
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【完全グルテンフリー米粉成形パン】
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完全グルテンフリー米粉成形パン、
焼きあがりました♡
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小麦粉パンで当たり前のことは、
完全グルテンフリー米粉パンには、
通用しないこと、
たくさん。
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定期的に焼いて、
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発酵時間
発酵温度
水温
水分量
etc…
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調整が必要。
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試作で完璧でも、
レッスンや講座前には、
その都度、
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確認&微調整は、
必ず行なっています。
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・
ホントに手のかかる子どもみたいですが、
回数重ねる毎に、
・
確実にレベルアップしていきます♡
・
どこをゴールにするのか…笑。
・
・
全く同じ材料でも、
工程がひとつ違うだけで、
全く別物が焼きあがる 笑。
・
ひとつひとつ
材料の特徴や性質を
分析しながら…
・
小麦粉パンを経験してるだけに、
先入観からの脱却も、
必要な過程です 笑。
米粉を極めたい！
きちんと学びたい！
そんな方は…
米粉PRO養成講座詳細はこちら