「我が家はネットごはん2」キムチサンドウィッチ

昨日オンエアされましたNHK夏の特別番組
「わが家はネットごはん2　今夜作りたい！夏の人気レシピランキング」
辛いものカテゴリにランクインしたうちの1品です。
昨日ブログにアップしたキムスパ同様に
キムチを使用した簡単レシピです。






自分のレシピの中でも、思い入れが大きかったり
何でもないレシピだけど、特に好きだったり
というものが、いくつかあるのですが
このサンドイッチは、そんな大好きなレシピの一つです。

「こんなサンドイッチがおいしいわけがない！」と
最初は作ってくれなかったシカゴ時代の友人たちも
一度作ってみたらハマリにハマり、
3日間連続でこればっかり食べた～！って友人が続出。

キムチが嫌いでなければ、
一度トライしていただけると嬉しいです！
このレシピに関してだけは、
材料のアレンジをせずに作っていただきたいです。
ハムもレタスも、コチュジャンやバター、マヨネーズ
何か一つ欠けると、もの足りない感が漂ってしまうので。
食パンは必ずトーストしてくださいね~。
（これらは私ではなく、友人たちからのアドバイスです。）

COOKPADレシピページには、
170件の嬉しいレポをいただいています。
つくれぽをくださった皆様・・と、いうより
作ってみようと思ってくださった皆様
本当にありがとうございました。


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今回の番組には、料理レシピだけでなく
ほんのちょこっとでしたが、出演させてていただきました。

暑い中、撮影機材を担いで、
我が家までいらしてくださった、スタッフの皆様
電話、メールで細かい打ち合わせを
こなしてくださった、ディレクターさん
お世話になりありがとうございました。
お話を頂いてから、オンエアまでの日々
とても楽しかったです！



　　　　　
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コメント欄は、もうしばらくお休みします。

「わが家はネットごはん2」キムスパ

　



本日17時から放送されました
「わが家はネットごはん2　今夜作りたい！夏の人気レシピランキング」
辛いものカテゴリに2品ランクインし
ちょこっと、出演させていただきました～。

3年ほど前に、COOKPADにレシピを公開後
いただいたつくれぽも411件になりました。
3年がすぎた今も、月に数件のレポをいただいています。

こうしてTV番組で取り上げていただけるのも
レポを送ってくださる皆様のおかげです～。
ありがとうございます。






もうひと品は、次のエントリーで。



　　　　　
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きな粉と黒みつのアイスクリーム レシピブログ連載

連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。

数日前に、クックパッドで紹介中の
同タイトルのアイスクリームレシピに
10人の皆様よりつくれぽをいただき
話題のレシピに掲載していただきました！
きな粉と黒みつのアイスクリーム by 勇気凛りん
レポをくださった皆様、ありがとうございます。

アイスクリーム作りが大好きで
いろいろなフレーバーのアイスクリームを作ってきました。
レシピも結構な数になっています。

アイスクリームに使用する卵は
ずっと卵白と卵黄を一緒に泡立てる「共立て」にしてきましたが
バーミックスを使いながら、ふと・・
こんなに簡単にメレンゲができるのなら
時間をかけて全卵共立てにするよりも
むしろ別立ての方が簡単で、時短にもなるな～と思い、
即実行してみました~。

やっぱり！かなり時間短縮できました。
いろいろ便利に使っているバーミックスですが
とりわけ卵白や生クリームの泡立ては、
ほかの何を使うよりも早くきれいに泡立ちます。
卵2個分のメレンゲなら、ものの1分でできちゃいます。






レシピは連載ページでご覧下さいね。
▽▽





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8月14日にブログ記事にさせていただいたTVロケですが
いよいよ明日の夕刻放映になります。
私の出番は、ほんの少しかと思いますが
美味しいお料理レシピいっぱいの番組です~。
ぜひぜひご覧になってくださいませ♬

NHK総合「わが家はネットごはん」8月26日(日)17:00～18:00



　　　　　
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長オクラ黒ごまだれ

旅行前に撮影をしたままの料理を、紹介していきたいと思います。
このオクラ、名前のとおり本当に長いんですよ~。

直径24cmのお鍋にギリギリ入る位の長さ。
普通サイズのオクラに比べると、とっても柔らかいので
さっと茹で、酢醤油であっさりいただいてもおいしかったです！

娘のリクエストで黒ごまだれも作り、半分はこちらのタレで。

　　　　　長オクラ黒ごまだれ

　　　　　＜材料＞
　　　　　長オクラ・・・10本
　　　　　■黒ごまだれ（作りやすい分量・10本には少し多めです。）
　　　　　　みりん・・・大さじ4
　　　　　　黒練りごま・・・大さじ2
　　　　　　醤油・・・小さじ1
　　　　　　黒すりごま・・・大さじ４

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①オクラは水洗いして、塩適量（分量外）をまぶし
　　　　　　まな板の上でこすり合わせたら塩をきれいに洗い流す。
　　　　　　ヘタの角の部分を包丁でむくように切り取る。
　　　　　　沸騰した湯で１分ほど茹でざるに上げる。

　　　　　②みりんを小さめの耐熱ガラス容器に入れ
　　　　　　電子レンジに2分半～3分かけて、最初の量の約半分に煮切る。
　　　　　③②とほかの材料全てを、よく混ぜ合わせる。
　　　　　　
　　　　　■時間があるときは、①煮ラップをかけ冷蔵庫で冷やしてから
　　　　　　召し上がってくださいね～。
　　　　　　酢醤油の場合も、数時間冷蔵庫でマリネするとおいしいですよ~。　　　　　　

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一年ぶりに、愛媛に行ってきました~。
夫の実家は１年ぶりだけど
ここ松山城に行くのは、かれこれ20年ぶりくらい。
400年以上の歴史を持つ松山城にしてみれば、
20年なんて、あっという間・・

歩き始めたばかりの長女を連れて行ったのが
つい最近のように思えるけど、彼女も20歳。
私にとっても、あっという間の20年だったかなぁ。







天守閣が美しくそびえ立っているのも素晴らしいけど
松山城の魅力は、なんといっても城壁。
すべての石垣が、美しくなめらかな曲線を描いています。

私の写真では、うまく伝わらないので
ぜひぜひ、松山城のHPをご覧になってくださいね~。



　　　　　
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クルミみそ料理＠クルミフェスティバル

3泊で愛媛に行ってきました。
道後温泉、松山城・・楽しんできました！
旅行写真は、またぼちぼちと・・

今夜はcottaさんで開催中のクルミ祭りのお知らせです。
クルミがお買い得な上に、豪華特典もあるフェスティバルです！
特典＆プレゼントキャンペーンについての詳細は
下のバナークリックでご覧になってくださいね。

▽










クルミを使った料理レシピのページに
クルミみそ田楽&小なすとトマトのクルミみそ炒めレシピを
掲載していただいています。

健康にも、美容にも、頭にもいいクルミ
これからも、積極的に食事に取り入れていきたいです！

お料理の他にも、お菓子やパンのレシピも満載の
コッタクルミフェスティバル
覗いてみてくださいね～♫



　　　　　
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夏パスタ！冷凍麺で納豆青じそスパゲッティ

本当に幸せなことに、最近、仕事を通じて
たくさんの食品メーカー様や関係企業様と
お話をさせていただく機会が多くなりました。
例外なく、有意義で楽しい時間を過ごさせていただいています。

そんな中、自宅に商品を送ってくださる
メーカー様がいらっしゃることにも、感謝しております。
ブログでご紹介することなど、
期待もされていない方々ばかりなのですが
やはりおいしいものをいただくと、
書かずにはいられなくなります！

このパスタ、実は冷凍麺です！
うどんや蕎麦の冷凍麺は知っていたし、食べたこともあります。
でもパスタは、存在すら知りませんでした・・すみませんm(__)m
今回送っていただいた中のひとつ、シマダヤさんの冷凍スパゲッティ
熱湯で20秒で、おいしい塩ゆでアルデンテパスタの出来上がり。
正直言って、その美味しさにびっくりました。

同じ頃にミツカン様より届いた納豆「とろっ豆」と合わせて
夏においしい簡単納豆スパゲッティにしてみました。

　　　　　納豆青じそスパゲッティ

　　　　　＜材料：2人分＞
　　　　　冷凍スパゲッティ・・・2個
　　　　　納豆「とろっ豆」・・・2パック
　　　　　大葉にんにく醤油・・・大さじ1
　　　　　ポン酢醤油・・・大さじ1
　　　　　大葉・・・15～20枚

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①冷凍スパゲッティを表示通り、熱湯で20秒茹でたらザルにあげ
　　　　　　氷水でさっと冷やし、よく水気をきる。
　　　　　②ボウルに納豆、付属のタレ、大葉にんにく醤油、ポン酢醤油をいれて混ぜ
　　　　　　①を加えてよく和える。
　　　　　③器に盛り付け、千切りにした大葉をあしらう。　

今回のレシピの元になっているパスタ↑　
レシピはこちら↓です。
冷製大葉にんにく醤油納豆スパゲッティ




　　　　　
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二色焼きナスエスニック風

またまたナスです。
今回のナスは、白長ナスと翡翠ナス。
ちょうど同じくらいの長さの2本が、喜治郎商店野菜便に入っていたので
一緒に焼きナスにしてみました～。

ガスグリルで焼き皮をむくと、こんなにきれい！
実の中まで、ちゃんと白くて、ちゃんと緑です。

冷た～く冷やして、エスニック風味の簡単ドレッシングでいただきました~。

　　　　　二色焼きナスエスニック風

　　　　　＜材料：2人分＞
　　　　　白長ナス・・・1本
　　　　　翡翠ナス・・・1本
　　　　　ごま油・・・大さじ１
　　　　　ナンプラー・・・小さじ1
　　　　　ハチミツみそ・・・小さじ2
　　　　　米酢・・・小さじ1

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①ナスのヘタの部分にぐるっと切れ目を入れ、
　　　　　　ガスグリスでしんなりするまで焼き
　　　　　　切れ目の部分から皮をむき、ラップをかけて冷やしておく。
　　　　　②ナス以外の材料を全て混ぜ合わせる。
　　　　　③①を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け
　　　　　　食べる時に②を適量かける。

　　　　　■添えているのは、大葉の千切りです。　　　　　　

夫もシカゴから一時帰国し、
我が家のバケーションはこれからです。
夏休みを家族で楽しみたいと思います♫
今夜はシカゴ時代の友人家族と
久しぶりに会う予定！
娘たちも幼なじみみたいなものなので
家族全員、ウキウキです！



　　　　　
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凛りんさんちのハチミツみそレシピ

ささげと桜えびの含め煮

暑い！暑いと言いながらも
この夏は、ほとんど冷房なしで過ごしています。
今日も暑い東京ですが、南側と北側の窓を開け放すと
風がよく通り、気持ちがいい・・
蝉しぐれも、盛りをすぎると案外耳に心地いいものです。

先日、都内で唯一の天然かき氷を食べに行きました。
子供時代を過ごした十条にある甘味処。
子供の頃から、店の佇まいはそのままなのに
話題になり、かき氷を食べるための人の列ができているのが
なんだかとても不思議でした。
天然氷のかき氷は、列ができるのも頷ける美味しさでしたよ～。

さてさてレシピですが、ビールやかき氷など・・
冷たいもので少し弱り気味の体に優しい煮ものなどを。

ささげって、こんなに長かったんですね！知らなかった～。
いんげんよりも柔らかくて食べやすい。
その割に中のお豆もしっかりとしているので、
豆の風味も十分に楽しめます。
桜えびから出るだしとハチミツみそだけで、さっと煮てみました~。
ほっこりおいしい！夏の疲れを癒してくれます~。

　　　　　ささげと桜えびの含め煮

　　　　　＜材料：3～4人分＞
　　　　　ささげ・・・8本
　　　　　油揚げ・・・3枚
　　　　　桜えび（乾燥）・・・20g
　　　　　水・・・200ml
　　　　　ハチミツみそ・・・大さじ2

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①ささげは食べやすい長さ３cm位に切る。
　　　　　　油揚げは、熱湯を回しかけて表面の油を流し
　　　　　　2cmくらいの幅に切る。
　　　　　②鍋に水と桜えびを入れて強火で沸騰させたら弱火にし
　　　　　　ハチミツみそを溶いてから①を入れ
　　　　　　水分がなくなるまで煮る。　　　　

　　　　　
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凛りんさんちのハチミツみそレシピ

白ゴーヤの塩昆布和え

朝からあいにくの雨降りの東京です。
このところ少しバタバタしていたので
今日は、洗濯いっぱいしようと思っていたのに残念。
幸い、とても涼しいので
また、課題のチーズケーキ作りに切り替えましょう。

喜治郎商店さんからの野菜便の中のひとつ、白ゴーヤ。
本当に真っ白なんですね～白ゴーヤって。
緑のゴーヤよりも、表面の凸凹が大きく丸っこいような気がします。
半月切りにした時に、ふわふわ～とした
真っ白なお花のペタルのようで、可愛らしい感じです。
ちゃんと苦味もあるのが不思議なくらい。

　



簡単にさっと和えるだけの、おつまみ風サラダにしてみました。

　　　　　白ゴーヤの塩昆布和え

　　　　　＜材料：4人分＞　　　
　　　　　白ゴーヤ・・・2本
　　　　　塩・・・小さじ1/2
　　　　　塩昆布・・・10g
　　　　　粉チーズ・・・少々

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①白ゴーヤはたてに半分に切り、スプーンで中の綿を取り除き
　　　　　　3～4mm程度の厚さに切る。
　　　　　②①に塩を振り軽くもんで10分ほど置いたら、水で塩をよく洗い流す。
　　　　　③水気を切った②に塩昆布を混ぜ、器に盛り付ける。
　　　　　　召し上がる寸前に、粉チーズをひとつまみかけてくださいね～。
　

粉チーズを入れ、ゴーヤの横に添えている器は
パートナー企業ロザンナさんのものです。

ホワイトリーブス (White Leaves)

小ぶりですが、ちゃんと深さもあるので
とても使い勝手がよく、
スイーツ用にもお料理用にも使えますよ~。



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昨日は、COOKPADさんからいただいたTV出演のための
自宅ロケ！　２品作りました。
どちらも100人以上の方々から
「つくれぽ」をいただいているレシピです。
何年も前にアップしたレシピを
こうしてまたメディアに取り上げていただけるのは
本当に嬉しいことです。
放映は８月中です。
近くなったら詳細をお知らせします~♫



　　　　　
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パートナー活動中♫

フランボワーズムース’n チョコプリン レシピブログ連載

レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。

暑いのでスイーツもオーブンを使わずに作れるものが多くなっています。
カップスイーツは失敗が少ないので
初めての方もどんどんトライしてみてくださいね。

今回の冷菓はフランボワーズムース’n チョコプリン
冷凍のフランボワーズの甘酸っぱいムースに
柔らかめに作ったチョコプリンを少量のせました。
ベリーとチョコレートの組み合わせ、おいしいですよ~♫

レシピは連載ページでご覧下さいね。
▽▽








レシピで使用している食材やカップは
パートナー企業のcottaさんのものを使用しています。
今日から3日間お盆限定送料無料キャンペーン　開催中です。

冷凍フランボワーズホール
粉ゼラチン
ダークチョコレート
製菓用細目グラニュー糖
純金箔
プラカップ65ml







週末から、お盆休みに入られている方も多いかと思います。
素敵な夏休みをお過ごしくださいませ♫


　　　　　
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