春キャベツコンソメ煮とヨーグルトアイスに苺そして頑張る猫
この季節になるとよく作るメニュー
キャベツの中味をくり抜いて、ハンバーグのタネを詰めて、コンソメで煮るだけ。キャベツの甘みが美味しくてヘルシーでもお腹満足の一品です。
大きめのシチュウ鍋にタネを詰めたキャベツをまるごと入れて、キャベツが半分浸るぐらいのお水、コンソメキューブ、塩、胡椒、お酒を入れて、アルミホイルで落し蓋をする。後はお鍋の蓋をしめて20分ぐらい。仕上げにお醤油を入れて、味見。ここからさらに10分ぐらい火を入れて完成
お腹が空いている時はキャベツ半分、軽く食べられちゃいます(≡^∇^≡)翌日残ったスープに玉ねぎのスライスを入れて、粉チーズをふれば即席オニオンスープが楽しめる。飽きない味なんですよね～（‐＾▽＾‐）
デザートは果物売り場の苺がとても魅力的だったのでヨーグルトアイスと一緒に
ヨーグルトアイスは、市販のバニラアイスとヨーグルトを混ぜてアレンジ。このアイスとヨーグルトも組み合わせは多々あれど、やっぱりこの二つ、というのが、MOWのバニラと小岩井100％生乳のヨーグルト。どちらもミルク味が濃いので合うんです
今日は苺気分だったので、手作りの苺のコンフィチュールをかけていただきましたぁ≧(´▽｀)≦
モルツのつぶやき
ここを開けたい・・・
開けてお風呂場に忍びこみたい・・・
うんしょ、うんしょ
開かないーー
浅草名物芋きん食べてタジン鍋でステーキ
来年の完成に向け着実に高くなってる東京スカイツリー。ふと、完成した姿なら何回でも見に行けるけれど、完成途中の姿は今だけ
と気づき、まずいまずいと現場へ行ってきました。
この時点で318ｍ。かなり高い。完成はこの倍の高さかぁと思うとかなりの迫力を期待できる。フムフム(￣＊￣ )まぁこの途中経過に関しては、周りには何もなくやはり工事中ですから、あせって見に行かずとも写真で経過を見守るということで十分かと(*^.^*)
では完成後の再会にてm(_ _ )mとスカイツリーを後にし、浅草駅方面へ戻る途中、ピカッとオレンジ色の看板が目に飛び込む。お店の前には女性たちの行列が。「芋きん」って何
(・∀・)
ガラス張りの鉄板では職人さんが、鉄板の上で金色のきんつばを焼いている。中味はお芋なんだ。そして並んでいる女性たちは焼き立てをそのままほお張っている。美味しそう～。1ヶ115円を2ヶ買って帰ることに
オーブントースターでこんがり焼きなおしてからパクっ(＾～＾)お芋の味がしっかりして、周りのうす皮はもちっとしてる。あずきのきんつばとはまた違う味わいで美味しい。この満願堂っていつも行列ができてる人気店だったんですね。遅ればせながら初めて食べました。今度はその場で食べてみよう
最近流行のタジン鍋。タジン鍋のレシピ本も出てますが、なんでも自己流好きなので、ステーキもタジン鍋使ってますo(〃＾▽＾〃)o
タジン鍋にキャベツ、玉ねぎ、人参、もやしなど好きな野菜を並べて、オリーブオイルと顆粒コンソメを振りかけてあとは頼むよと蓋をする。火は弱火。でないとすぐ焦げちゃうのです。少ししたら湯気がもくもくして水分も出てきます。その湯気を横目にフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて香りが出たら、塩、胡椒、牛乳、小麦粉をまぶしたお肉を入れて、両面に焦げ目がつくほどに焼く。
タジンの中の野菜が蒸されたのを確認したら、その上にカットしたお肉をババンと乗せて、もう一度蓋。
お肉の赤味が桃色になったら出来上がりo(^▽^)o野菜にお肉の旨みがのって美味しいですよ(^_^)vたれはケチャップにソースを混ぜたものと、大根おろしに醤油、豆板醤を加えたものの2種類で楽しんでます
モルツのつぶやき
猫本によると、猫は一日のほとんどを寝て過ごすって書いてあるけれど、本当はけっこう忙しく過ごしてるんだよね。
何より窓の外を眺める、これは猫にとっての任務。不信なものがいないかの見張りなんだよ(￣＾￣)
腹が減っては戦はできぬで、見張りの合間にはゴハンを食べる。
食べたら遊ぶ
お腹がこなれたらトイレに入る。
スッキリしたら
ちょっと昼寝する。
場所を変えて
リラックスムードで見張りを再開。
夕ごはんを食べたら、
本格的に毛づくろいをして、
本日終了。本格的におやすみなさいZZzz....
手作り！「バナナとオレンジのコンフィチュール」＆「ポークたっぷりカレー」
コンフィチュールづくりが一つの趣味。コンフィチュールとジャムは同じものだと言われているけれど、ジャムよりコンフィの方がよりフレッシュに近いかなと、勝手に思ってます(*^▽^*)作り方もジャムはフルーツを砂糖と混ぜたら最低でも１時間ほど置いておいて、時間をかけてコトコト煮つめるのが普通。
私が作るコンフィは砂糖と混ぜたらすぐ火にかけて、アクを取りつつ、15分くらいで火から下ろしちゃう。果肉を残しておくためもあるけれど、「簡単でも美味しい≧(´▽｀)≦」を手作りの基本としております
今日作ったのは、バナナとオレンジのコンフィチュール
バナナの甘みにマーマレードの酸味とほろ苦さが加わって、大人っぽい味わい。
プレーンヨーグルトに混ぜても美味しい(^O^)どのコンフィチュールもヨーグルトやアイスに合うんですよね。彩りも綺麗だし今後も作ったらアップしちゃいますo(^▽^)o
つづいては、お肉をたっぷり入れたポークカレー
ポイントは数々あれど、まず重要なのは、ブレンドする2種のカレールー(b^-゜)多々組み合わせを研究した結果、
この2種のブレンドが一番のお気に入り。
この中にはカレールーのほかにブイヨン、クミンシード、シナモンスティック、粒胡椒などなどの他に辛みスパイス、香りスパイスと細々付いていて、あえてスパイスを用意しなくても、上級者向けの味になる。「ケララ」シリーズはチキン、キーマ、グリーンの3種類なので、ポークで作るときもビーフで作るときも、チキン用を使っちゃいます。(*^.^*)
そして、もう1種類が「ザ・カリー」。これに付いているブイヨンペーストがブレンドしたカレー味に良いテイストを編み出すんですよ(°∀°)b
カレールーに入れる具は、
☆ポーク（厚切りステーキ用を一口大に切る）
☆ホールトマト缶
☆玉ねぎスライス
☆セロリ（葉ごと）
☆人参
★ポークはにんにく、生姜、カレーパウダー、塩、胡椒、ワイン、小麦粉でモミモミと下味をつけた後、フライパンで焼く。
★お肉を取り出したあと、そのままのフライパンで野菜たちを炒めて、ここにもカレーパウダーをふる。
★お肉と野菜たちをお鍋に移して、あとはケララカレーに書いてあるレシピどおり。（お水の量は二つのルーで4.5カップ）
★最後に味をみながら、ケチャップ、ソース、インスタントコーヒーを加える。
カレーって次の日がより美味しいので、初日はライス、翌日パスタ、そのあとはカレー鍋なんて楽しんでます
モルツのつぶやき
日々の暮らしの上で決まりごとがあって、朝とお昼のゴハンはカリカリ（ドライフード）で夜はカンカン（缶詰）となっている。
なので、もう夜ゴハンが待ち遠しくて待ち遠しくて・・・。
早く、早くって感じ。
カンカンでは子供のころから食べてる「焼津のまぐろ」特にカニカマ入りの赤いの。最近ではモンプチの「チキンのトマト和え」が大好き。
え？今日はどっちか選んでよしって並べてくれたんだけど、
