豊栄の合宿所でお茶摘みとお茶作りを伝授していただきました。

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令和元年５月17日
【卯月十三日】

《お茶摘みとお茶作りを

伝授していただきました。》

先日から、

豊栄の合宿のお話を

アップさせていただきましたが、

その中で貴重な体験も

させていただきました。

宿泊して翌朝、

タケノコを掘りや

いつものように

たけ水を

収穫して蕗や、三つ葉を

摘んでいますと

この土地出身の黒川節子さんに

お茶の木があること
を教えて貰い

急遽

《お茶摘みとお茶作り》

となりました。

《作り方》

①お茶の木の新芽を摘む。

それはそれは
柔らかな新芽で

5月2日の頃が

一番良い

時期だそうです。

野良ばえのお茶たちが

石垣いっぱい茂っていました。

②土鍋に微細な火を入れて

焦がさないように手袋で

揉みながら火を入れる→15分ほど。

土鍋がの底が
緑色になるほどに
力を入れて揉み込みます。
昔から、このお茶の香りを
ご馳走に

この作業を楽しみに
されていたそうです。

③ムシロの上に取り出して

コロコロと揉むと

繊維が壊れて
良い色のお茶が
出来るのだそうです。

この②→③の一連の作業を
10回ほど繰り返して出来上がり。

お茶作りは大変な作業でした。
部屋いっぱいに広がった
お茶の香りに包まれて貴重な
体験をさせていただきました。

私たちは、ここを
100年前の豊かな食文化が
残っている時代に
タイムスリップさせて
食の本当の豊かさとは何か
を考えながら、
次世代の子どもらに、
大切に残していかなくては
と思っています。

みなさまにも、豊栄の光り輝く爽やかな風のように幸せが押し寄せますように。💕

https://ameblo.jp/ringomamacooking/

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50センチ越えの石鯛、鹿肉の心臓、in豊栄

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令和元年５月15日【卯月十一日】

《50センチ超え石鯛・鹿肉・in豊栄》

この5月末に奈良へ

引っ越しをされるソムリエに、
急遽❗️

豊栄にて35年もののぬか漬け講座
をプレゼント🎁
豊栄の方々にもとても喜んでいただきました。

そのぬか漬け講座では、変わり種の、

鶏のぬか漬けと
海老のぬか漬け🦐

その後の、

庭での彼女のお別れバーベキュー会
でも食べて貰いましたが
どちらも上手い❗️と

大好評でした。

ですが、やはり感動しましたのは、

50センチ越えの石鯛❗️
熟成3日❗️

この熟成具合が絶妙でした。

更に

天然鹿の心臓🦌のお肉❗️

とても臭みのないやわかなお肉でした。

店頭に並んでいるレバーとは

一味も二味も違って雑味のない

大自然のお味堪能しました。

鹿肉を持って来て下さった

ハンター談義も

花が咲きました。

この度は、

良い写真が撮れなかったのは

この50センチ越えの石鯛を捌いて

刺身にして、

お吸い物にして

おしゃべりに花が咲いていたからでした。

ごめんなさい。

刺身は、10分で売り切れ❗️

熟成3日の石鯛のお味は忘れられない
とろけるようなお味❗️

この塩焼きも❗️

う〜ん❗️幸せ❗️

と大好評でした💕✨✨

吸い物も、良い出汁で頂き！

更にこの焼いた石鯛の骨と皮を水に漬けて

翌朝のお味噌汁に❗️と

余すところなく

美味しく頂きました💕✨✨

ご馳走さまでした。

奈良にもみんなで遊びに行くからね〜〜💕✨✨幸せになってね〜💕✨✨

その後は、

向原の料亭で、

これまたご馳走

更に❗️

更に❗️

檜の五右衛門風呂❗️

火入れ式❗️

渡り廊下を通っておニューの檜風呂は、

やはり

むせるほどの檜の香りに包まれ、

薪で沸かしたお湯は

トロンと柔らかく

更に芯まで温まり、

思わず長湯をしてしまいました。

おしゃべりに花が咲いて

眠りについたのは

朝方4時過ぎてからでした💕✨✨

皆さんにも、

爽やかな風のように幸せが訪れますように💕✨✨

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今日から、本格的に令和の時代がスタートします。

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令和元年５月7日
【卯月三日】

一粒万倍日

今日から、
本格的に
令和の時代が
スタートします。

日本中が
ゴールデンウィーク💕として

10日間休むということは、
不便なこともありましたが、
働き過ぎの日本人には、

それぞれ
自分自身を見つめ直す
ことに繋がっていくので、
とても良い塩梅と
嬉しく思いました。

まぁ❗️私自身が、
この10日間で
深く見つめ直す
機会を得たから！

そう思っただけですが。（笑）

令和に、ミラクル💕✨✨
続いてます。（笑）

実は、
毎日新しいことを
発見する
だけなんですよね〜〜💕

三歳児になって💕

昨日より、
今日自分自身を
深く愛することに
繋がります💕

これが私の毎日のゴールです。

ということで、今日から【オードリー・ヘプバーンのノート】スタートです💕✨✨

私は毎晩、ノートにそのゴールと、明日の夢を書き記しています。

今日からは、
オードリー・ヘプバーンの
ノートに、オードリー・
ヘプバーンの
このポスターに見つめられながら、

毎日のミラクルに
感謝して、
三歳児の心で
夢を見るんです💕

これほど安上がりな女性はいないよと、
夫によく言われます（笑）💕✨✨

《オードリースタイル》

私の愛読書です。

ナチスにも、父親の失踪にも、
結婚の失敗にもめげず、
諦めずに、自分の置かれた状況を
切り開いて来た勇気、
そこにはいつも
品格が感じられていました。

喜びを持って前向きに
生きるというこの決意には、
精神的勇気を必要とし、
その決意は結局のところ、

本物のスタイルの表現になると
思うのです。

私も、そのようなスタイルで
生きたいとオードリーを
目標にしています。

母から教わった
【人間の本質は、三歳児💕✨✨】
確かに、私には、

この教えで三歳児になる
勇気を

持てています💕

その勇気のお陰で私はいつも
ストレスフリーです。

母に感謝💕✨✨

和美食では、健康は、
RAW《生の食事》を半分摂ることで
腸内細菌を整え体温を上げ、
自律神経のバランスを取ることで
病気になれない体になると
お伝えしていますが、

どんなに良いお食事を摂っても
ストレスは、
体のバランスを崩します。

三歳児の心が、
絶対に必要なんです💕✨✨

ワクワクの
子どもの頃の心💕✨✨
思い出してみて下さい。

きっと5歳
若返りますからね〜〜💕✨✨

皆様にも、小さな出来事を
令和元年のサプライズな幸せ❗️
と思え笑える日になりますように💕✨✨

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令和に、ミラクル✨✨咲いたら牡丹の花でした。

令和元年５月4日【弥生三十日】
令和に、ミラクル💕✨✨

一昨年植えた牡丹が枯れて、

その後に芍薬を植えたのが

去年の事でした。

その芍薬が、今年も、

花を付けてその花が

あまりに大きく立派で、

何か？違和感がありましたが、

咲いたら牡丹の花でした。

ビックリ‼️

芍薬に、綺麗に咲いてね〜〜💕✨✨

と声をかけていたら

牡丹の大輪の花になり、

その2週間後に、

待望の芍薬の花も

昨日ちゃんと咲いてくれました。

枯れていたと思っていたのに、

ちゃんと枯れずに根を張って

見事に
どちらも咲いてくれました💕✨✨

嬉しい💕
令和元年のサプライズ💕✨✨

こんな小さな出来事を、

令和元年のサプライズな幸せ

と思える私は

なんて安上がりな人なんだろう

と笑えます💕✨✨

でも、

そう思ってワクワクすると、

三歳児の子どもの心に

戻れるんですよ💕✨✨

母から教わった
【三歳児の心】

確かに、私には、

ストレスフリーに

なれてます💕母に感謝💕✨✨

和美食では、

健康は、

RAW《生の食事》を半分摂ること

で腸内細菌を整え体温を上げ、

自律神経のバランスを取ることで

病気になれない体になると

お伝えしていますが、

どんなに良いお食事を摂っても

ストレスは、

体のバランスを崩します。

三歳児の心が、
絶対に必要なんです💕✨✨

ワクワクの子どもの頃の心💕✨✨

思い出してみて下さい。

きっと5歳若返りますからね〜〜💕✨✨

皆様にも、小さな出来事を令和元年のサプライズな幸せ❗️と思え笑える日になりますように💕✨✨