おうちｄｅロイヤルミルクティー

先週、はなまるマーケットでロイヤルミルクティーの作り方をやっていました。
今まで、毎朝アッサムでミルクティーを淹れていましたが、これを見て、早速やってみたくなりました。
はなまるでは、ただ「紅茶」としか言っていませんでしたが、ロイヤルミルクティーと言えば、やっぱりウバだろ～。
午後ティーもロイヤルミルクティーはウバだもんね♪

途中から見たので、葉っぱの量はわかりませんが、お湯と牛乳の量は２対１。
沸騰したお湯をティーポットに注いで、３分蒸らす。沸騰直前で火を止めた牛乳を入れてさらに２分。
実際に淹れてみると、確かに美味い。
飲み方によって茶葉を変えたりすると楽しいですね。紅茶にますます懲りたくなっちゃいました。
ロイヤルミルクティーのお供は小倉トースト。育児の合間の、束の間の楽しみです。

ごはん日記 090131

今日からもう２月ですね。息子が生まれてちょうど１ヶ月になりました。
数日前、このひと月寝不足続きだったためか、久しぶりに３９℃の熱を出して病院に行きました。
インフルエンザ検査もしましたが、陰性でした。
実家の母に応援に来てもらいましたが、熱は一晩で引いたので、疲れによるものだったに違いありません。初めての子育てはなかなか大変です。

こちらは１月最後の夕飯。
鶏肉と長ねぎの甘辛焼き、白菜の豆乳スープは味噌で味付け。白菜の浅漬けは最近の母のお得意でサラダ感覚で食べられるほどの薄味。
白菜の柔らかい葉を一口大に切って熱湯をかけたら塩をパラパラ振るだけ。塩辛くないのでたくさん食べられます。
手前にあるのは前日の残りで定番の白菜のベーコン酒蒸しスープ。こちらは黒こしょうを効かせて。
毎年のことですが、冬は実家で白菜が山ほど採れるので、白菜料理だけで３種類も並べてしまいました。（実家は農家ではありません。両親の家庭菜園です。）
白菜はクセがなくて食べ飽きませんからどうにでもなるので助かります。

ごはん日記 090126

昨夜の夕飯は基本的な定食のような献立となりました。

・赤魚の粕漬け
・きんぴらごぼう
・豚汁

たっぷり食べられる豚汁は母乳がよく出るようにと思って作りました。
きんぴらごぼうはやっぱりうまい！日本人でよかった！
昨夜は、奇遇にも私の実家も赤魚の粕漬けだったそうです。
こういう献立の一致がたびたびあるのは、なぜだろう？？
昨日はダンナさんもわりと早く帰れて、一緒に食べられました。

久々の夕ごはん日記

退院してからの約３週間、母に家事の一切をお願いしておりましたが、産後３週間を過ぎたら、床上げするものらしいので、私も自分でやってみることにしました。
母のようにはできないけど、私のペースでできることをできる範囲でやればいいか、と思ったら、できそうな気がしたので、母にお引き取り願いました。
母がいなくなったその日の夕飯がこちら。

献立

・とんかつ
・白菜の味噌汁
・じゃがいもの裸揚げ（しょうが醤油をつけて）
・大根と人参とじゃこの煮物
・きゅうりの味噌和え

大根の煮物と味噌きゅうりは母が作って行ったものです。
とんかつは久しぶりに作りました。作る前は「揚げ物＝面倒くさい」と思っていましたが、そんなことはなく、むしろ、簡単なのにボリュームがあるので他にそんなに作る必要がなくて、かえって楽チンでした。
とんかつは鶏の唐揚げとか天ぷらよりも油も跳ねないし楽ですね。何より美味しかったし！またやろう～♪
久しぶりに味噌汁を飲んだら、母乳の出がいいような？これは毎日作らなくては！
じゃがいもの裸揚げは我が家の定番メニュー。私の田舎では「素揚げ」とは言わず、「裸揚げ」と言います。
じゃがいもの他に、なすやピーマンも裸揚げにしますが、しょうが醤油を付けて食べるとシンプルながらごはんが進んで仕方ない一品でございます。
なかなかのボリュームだけど、初日から少々飛ばしすぎたかしら…。(´・ω・｀)

今夜はすき焼き

ダンナさんのご両親は、今日の午前中に帰られましたが、昨日のうちにすき焼きの材料を買っておいてくれました。
そんなわけで、今夜はすき焼き。霜降りの岩手牛です。
今夜はおっぱいがたくさん出そうだゾ～(´∀｀)♪お義父さん、お義母さんありがとう！