ブログご訪問ありがとうございます😊😊
わたしのインスタがこちら‼️
【大切なお知らせ】オンライン完全プライベートレッスン受付開始‼️
みなさまこんにちは☺️
今日はわたしが大好きな
ラム肉を食べるなら絶対ここ‼️
というお店をご紹介‼️
場所はKTXや免税店、大型モールがある龍山駅（용산역）の近く❗️
龍山駅といえば
駅近にある
食べ物横丁が有名
ご飯時になるとレストランを探している大勢の人で賑わうエリアですが
その中でも一際
いつも店前に行列ができている
こちらのお店
6時半前まで予約可能で
その後はフリーで入れるのですが
この行列様
この日は特に混んでいて
予約時間に到着したのですがしばしのウェイティング
相変わらずの超人気店ぶり
やっと名前が呼ばれたところで
入店
お店の雰囲気はこんな感じです
カウンターとテーブル席があって
こじんまりしているけど
とってもオシャレな内装
テーブル席には焼き台がついていて
お箸や食器もとってもおしゃれで
こだわりようが感じられます
早速メニューを見てみると…
ラム専門店
なのでメニューもシンプルにラム肉とご飯ものだけ
でもめちゃめちゃクオリティーにこだわっていて
最初に来るおかずも…
一つ一つ
こんなにしっかり作っているんです
特に
の真ん中の白いおかずは
の真ん中の白いおかずは裏ごしが丁寧にされたマッシュドポテト…
他にも唐辛子を使わず発酵を長めにした
上品なお味のキムチや
お漬物など
一番最初に訪れた時に
めっちゃ日本風なお店〜
と思ったのですが
それもそのはず❗️❗️
オーナーの方が大の日本好きで
本格日本風なラム肉専門レストランというコンセプトで
材料、調理、内装まで
こだわりにこだわって造ったそう
例えばこのソース
赤ワイン香草と玉ねぎで煮詰めて
旨味を凝縮させた特製ソース
そしてお肉の新鮮さがよくわかる…
この赤身具合
そしてお塩にもこだわっていて
お肉の旨味を引き出すために自家ブレンドした
こだわりのお塩
お肉もお店の方が目の前で
つきっきりで焼いてくださいます
最高の焼き加減とタイミングで
一口一口丁寧にサーブしてくださる
最高のおもてなし
ラム肉特有の生臭さが全くなく
お塩がお肉の甘さを引き出してくれる…
シンプルに最高なお味
脂身部分がこんがり焼けている
このラムチョップも…
お口の中ですぐ消えて無くなる
極上のうまさ
脂身と赤みがバランスよく入っている
カルビ部分のお肉
お肉の焼き網も
一回一回交換してくれます
焼きすぎず
生すぎず
噛むと肉汁がお口に溢れる
最高の火入れ加減…
焼き上げてくださるタイミングも丁度良くて
お店の方
めちゃめちゃお客様の食べタイミング観察してるんだろうな…
と思うほど
こんな細やかなサービス、日本でもなかなか受けられない
写真を撮るのを忘れてしまったのですが
美味しいチゲと
最後にこんなおつまみもサービスで頂きました
こんなおつまみもサービスで頂きました
味も
サービスも
雰囲気も
ソウルのレストランではぶっちぎりにTOPに入る
こちらのお店
お肉を食べたい時や
日本風焼肉が食べたい時などに是非行って頂きたい
とってもおすすめなお店です
お店情報
では
よかったらいいね👍👍ボタンと
読者登録お願いします
御予約＆お友達登録はこちらから✨
⬇️
おすすめブログがこちら💁♀️💁♀️⬇️⬇️
YouTube動画更新‼️一緒にエクササイズ！と言いたかったけど、、