美しサフラン

めしべを採るために摘まれたサフランの花。

花をひとつ手にとって軽く振るか、もう片手の指で花びらを弾くようにすると
３本のめしべが揃います。
そして根元から３本一緒に爪でちぎる感じで採ります。

一晩乾燥させたものがこちら

新物は色が鮮やかです。

あらあら！

時々こんな事になっています・・・。
シートを食い破ってその上に、何食わぬ顔をして寝ているのがおかしいやら
ちょっとカワイイ気もします(⌒-⌒; )

焼き型のこと

最初は1個が小さ過ぎるかな？と思いつつも、可愛かったのでまずは型を１つ購入。
１２個焼けます。



普通のものより少々高価だったけれど
焼き上がりが全く違うというので思い切って。

確かに違う。
焼き上がりが違えば味にでるだろう。



しばらくは型1個で何度も焼いたけれど商品化する目処も立ったので
もう１つ型を買う。


いい道具を業務用だからという名目で買えることが私にはウレシイ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ж＞▽＜)ｙ ☆