チョコサンドクッキー

　今週から小中学校の家庭訪問
　が始まり、
　“家庭訪問用”にとお菓子を
　買いにいらっしゃる方が
　今週は多かったですね。

　先生は飲み物は飲んでも
　お菓子は遠慮する方が
　多いので 皆さん 帰りに
　小袋に入れたお菓子を
　差し上げているようです。
　
　
　Ｋａｒｉｎ　を利用していただいて
　うれしいです。




　
　本日、エリアラボ竹田がオープンいたしました。

　昨日、夕方ギリギリにやっとお菓子と　竹田ジャム暦http://ameblo.jp/jamugoyomi-haru/ のジャムも一緒に納品できてやれやれ・・・。いつも納品がギリギリになってしまいます。　お店の方もそれは心得てくれています。

オープン時にはたくさんの人で賑わったそうでお菓子の売れ行きを店を閉めたあと寄って見てみようと思います。
　

　

　

ジャムクッキー

　　イチゴジャムを使った
　　ジャムクッキー


















　
　　ジャムをクッキー生地に指で
　　混ぜ込みました


　　食感はソフトクッキー

　　ジャムを生かすには生地が
　　柔らかいほうがいいのでは？
　　という案を受けて作ってみました

　　



　　今日はジャム作りがあります。
　　このクッキーをみんなに
　　食べてもらって
　　“たたき台”にします。
　　　　　　

　　先ほど仕込んだキウイ。
　　直売所で購入。
　　今が食べ頃。
　　そのままが一番おいしい時ですが
　　それをジャムにすると
　　香りがとてもいい！


　　
　　
　
　　




　　

ルバーブ その２

ジャムにできるか？試しに作ってみました。

捨てなくてよかった！りっぱにオイシイ！




　ルバーブ、こんなことになって
　いました。

　花はすぐに切ったほうがいいと
　聞いて
















　　すぐにバッサリ























　　ルバーブの花





















　　先日のブログで
　　ジャムは葉っぱも使うと
　　書いてしましましたが
　　私の記憶違いで
　　葉っぱは食べられません。
　　葉の部分ではなく軸というか
　　茎というか。


　　切り取った花の茎がとても
　　太くて立派だったので
　　食べられるんじゃないかと
　　茎の部分だけ残してみました。










　　フキのようにスジを取って
　　これを細かく刻みます。



















　　　砂糖をまぶしてしばらく置くと

















　　　水分が出てきます。


　　　鍋で火を通すと








　　　












　　
　　　急に煮崩れて仕上がります。


　　　レモンを入れなくても
　　　酸味があって
　　　オイシイ！


　　　1年ぶりの味。
　　　
　　　葉っぱはもういつでも採って
　　　いいらしい。