桜ジャム その２

先日ジャムのメンバーが早朝からがんばって採った八重桜。
その花びらをガクから取ったものを今朝預かる。
こんなにたくさんの花びら！ここまでが大変だったことでしょう。台無しにしない様に慎重に下処理をする。

先日私が作った時の桜は八重は八重でも今日のとは違う。品種が違うせいか出来上がりの色がちょっと渋いピンクに。昨年は今朝預かったこの八重桜でジャムを作ったので綺麗な色が出そうで楽しみ。



































　



今回は美し～い！

続きは今度のジャム作りで。

今週火曜日に初めてすごう加工所でジャム作りをします！

ジャムを使ったお菓子

昨日は　すごう農産加工協同組合の
加工所落成式でした。

これからは6団体が共同で加工所を
使用していきます。

竹田ジャム暦もそのひと団体として
参加しています。



やっとジャム暦の拠点が出来た
感じでこれからのジャム作りが
楽しみです。



式典のあと ピオーネのジュースで
乾杯！（とっても贅沢。おいしかった
です。）

そして各加工グループが用意した
料理やお菓子を試食を兼ねて
立食形式で食べていただきました。



竹田ジャム暦ではジャムを使った
パウンドケーキとサンドイッチ、
イチゴのムースを作りました。

パウンドケーキは私の担当。

にんじんジャムが入ったものと
キウイジャムが入ったもの。

キウイは酸味があって
味がはっきり出てくれて
まずまずの出来。

にんじんは酸味が無い分
あまり目立たなかったなぁ～。


すごう加工所にはオーブンも
あるのでジャム暦での
焼き菓子も取り組む予定です。

詳しくは　
たけたジャム暦
http://ameblo.jp/jamugoyomi-haru


　

ごちそうカタログ

　　ごちそうカタログが出来ました。

　　これがあれば
　　竹田のこだわりの商品が
　　一目瞭然です。

　　竹田へお越しの際は
　　このカタログを片手に小さな町を
　　ぶらぶらしていただければ
　　竹田らしさを満喫できますよ。


　　
　　連休前に
　　エリアラボもスタイルを変えて
　　再オープン！

　　カタログに載っている商品は
　　もちろん購入できますし
　　“竹田のうまいもん”を
　　その場で食べることも
　　出来るそうです。　ぜひお立ち寄り下さいね。

　

　　カリンのお菓子は道の駅等でも購入できます。
　日曜祝日は店を休業するため、休日に竹田へ観光にいらっしゃる方には（ほとんどですよね）大変失礼しています。（こういうのを殿様商売っていうらしいです・・(*^.^*)）なので街中にこういうスポットが出来てくれると歩きながら竹田を楽しんで頂いている方にきっと喜んでいただけると思います。生産者にとっても期待大です。