館山の野菜ソムリエプロ、安西理栄です。
９月９日。
今日で台風15号から一年。
まだまだとれる夏野菜や、
種まきしたばかりの冬野菜などが全滅する中、
地中ですくすく育っていた
落花生だけは無事だった！
という生産者さんの声を思い出します。
崩壊したビニールハウスの片付けや、
落花生の収穫お手伝いなど
ボランティアにも伺いながら、
皆で励まし合った９月。
今もなお、ブルーシートがかかっていたり、
被災後そのままになっている建物や木々を目にする房総地域。
災害からの復興って、
本当に長期戦だなと感じています。
台風で被災した給食センターは
まだ新給食センターの建設中で、
簡易給食も続いているしね。
さて、今が旬の落花生「おおまさり」。
リエビンでも絶賛ご紹介中です！
すべてのおまかせＢＯＸに同梱しますので、
今しか味わえない旬の味覚をぜひお楽しみくださいませ！
ゆで落花生、最高ですよ！
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館山の野菜ソムリエ、安西理栄です。
おかげさまで、
５月にスタートした「リエビン」も
２ヶ月目に入りました！
先日は
LivingAnywhere Week ONLINE in館山という
イベント企画にも使っていただき、
たくさんの方に
南房総館山の旬野菜を味わっていただきました
・リピートしてくださるお客様
・地元館山が大好きなのに
コロナ禍でなかなか帰省ができない
娘さんへ館山のお母様から
・特別な取引先様への夏ギフトに
・テレワークが続き、社員の健康管理が
心配な企業様の福利厚生に定期便で
などなど、
リエビンを利用していただくお客様が
いろいろな形でご利用が広がっており、
有り難い限りです。
さてさて。
リエビンおまかせ旬野菜BOX、
７月のラインナップはこちら！
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まだまだ楽しめるトウモロコシに
空心菜やズッキーニ、
カラフルミニトマトに
甘長とうがらしや
ちょっとめずらしい四葉（スーヨウ）キュウリなど
夏野菜満載！
これから８月に向けて、
さらにピーマンの仲間たちや
いろいろな品種のナスなども
入ってきますので、
どうぞお楽しみに
そして、
フードロス緊急企画！
南房総館山産の
業務用米の販売も行っています。
合わせてぜひぜひぜひ！
ご利用いただけると嬉しいです。
館山の野菜ソムリエ、安西理栄です。
LivingAnywhere Week ONLINE in館山、
今日は２日目ですね。
おかげさまで、
野菜BOX付きチケットをご購入の方からは、
超おいしい！
こんなにたくさん届いてビックリ！
と、嬉しいお声をいただいています。
ありがとうございます
さて、
レシピの５回目は、
たてやまかおり菜園さんのスイスチャードと
安西農園さんのインカのめざめ、
そして宮本養鶏さんの卵を使ったサラダです
「スイスチャードとインカのめざめとたまごのサラダ」
【材料】
・スイスチャード １袋
・インカのめざめ ３～４個
・卵 ４個
【作り方】
①スイスチャードは食べやすい大きさに切る。インカのめざめは皮をむき一口サイズに切って蒸す。卵はゆでて４等分のくし形に切る。
②皿にスイスチャード、インカのめざめ、ゆで卵をのせて、シーザードレッシング（市販品）をかける。
カラフルで、
パッと食卓が明るくなるサラダ。
スイスチャードの分量を半分にして、
レタスや他のグリーンと混ぜても◎。
スイスチャードもインカのめざめも
味がしっかりした野菜なので、
合わせるドレッシングも、
シーザードレッシングや
バルサミコなど、しっかりしたものが相性よいです。
ぜひ、お試しください
LAWeekONLINEは
本日で終わりますが、
南房総館山の野菜が恋しくなりましたら、
野菜ソムリエプロ安西理栄が選ぶ
南房総館山のおまかせ旬野菜BOXが購入できる「リエビン」を
ぜひご利用いただけると嬉しいです
では、引き続き南房総館山の野菜を
お楽しみくださいね
