アレルギーがある人も、ない人も、健康志向な人も、おいしいものを食べたい人も、
みんながおいしく食べられる食卓づくりを手伝いします♪
米粉専門管理栄養士 中村りえです。
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米粉でつくるいちごスイーツレッスン
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お待たせしました！！
今日は、米粉うどんの作り方です。
麺だけなら15分くらいでできちゃうお手軽うどん。
小麦粉じゃないので、生地を寝かせなくていいのです。
実は、こちらの米粉うどんのレシピは先週、インスタでライブ中継して作ってました。
4歳の長女がめん棒で伸ばしてくれた米粉うどん。
子どもと作るのも楽しいですよ〜
ただし、生地をまとめるときは、熱湯を使うので、気をつけてくださいね！
米粉で作る。手打ちうどんの作り方
＜2人前＞
【材料】
・米粉（ミズホチカラがおすすめ) 130ｇ
・片栗粉 40g
・塩 小さじ1/4
・熱湯 120g〜
【下準備】
◆米粉うどんを茹でるお湯を用意しておく。
【作り方】
１、ボウルに米粉、片栗粉、塩を入れて泡立て器でよくかき混ぜる。
２、熱湯を入れて、木べらやゴムベラでよく混ぜてひとかたまりにする。
水分が足りないようであれば、熱湯を足す。
※熱いので、気をつけてください。
３、まな板に打ち粉（分量外・米粉または片栗粉)をして、生地をめん棒で伸ばす。厚さはお好みで。
４、包丁で細く切る。この太さもお好みで。
※重ねて切ると、くっついてしまうので、面倒ですが、重ねずに切ってください。
５、沸騰しているお湯で、茹でる。茹で上がったは流水で洗う。
６、お好みのつゆでどうぞ。
私はとろろ昆布を載せるのがお気に入りです。
Ｎａｄｉａにもレシピ載せています。
印刷はこちらが便利です。
今日は朝活行ってきました！
休日でも好きなことさせてくれる家族に感謝です。
管理栄養士として、健康情報を発信する側にとって気をつけたいアレコレ、学んできましたよ〜
尊敬するフリーランス管理栄養士のひとみさん。
根拠のない健康情報って怖いな～と改めて感じました。
気になる方は、藤橋ひとみさんのブログをチェックしてくださいね！
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■米粉で作るいちごスイーツレッスン
①２月２６日（火） 向ケ丘遊園（残２名様！）
【日時】 ２月２６日（火曜日） １０：３０～１３：００
【場所】あれこれキッチン＠小田急線「向ヶ丘遊園」駅より徒歩10分
①３月１日（金） 五反田（満席！）
【日時】 ３月１日（金曜日） １０：３０～１３：００
【場所】キッチンスタジオ＠ＪＲ五反田駅・大崎駅より徒歩５分
詳細はこちら米粉でつくるいちごスイーツレッスン
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デモンストレーションなのでしっかり工程を見ていただけます。
お会いできることを楽しみにしています。
今日も最後までお読みいただきありがどうございます。
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