米粉料理家 管理栄養士 中村りえです。

シンプルでおいしいおうちごはん日記

 

暑かったり、涼しかったりと

季節の変わり目は体調を崩しやすいですよね。


元気に過ごすためにも免疫力UPを

図りましょう♪


十分な睡眠、休息と併せて気をつけたいのは食事。


意外に思われるかもしれませんが、

免疫力に大きく関係しているのは腸内環境。


免疫力UPにつながる食事とは?!


コラムとレシピを掲載いただきました♪

 

 ▼レシピはこちら


から

目指せ免疫力UP!きのこと野菜の豆乳スープレシピ【頑張りすぎない家族ごはん#5】


 

 



 

 食欲の秋を楽しめるように

睡眠や休息とともに食事も取り入れてみてくださいね。

 

 

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いよいよ明日から4連休。

といっても、お出かけは…今年はやめておこうという方も多いのかな。

 

9月20日(日)11:00~インスタライブをしようと思っているので

お時間がありましたら遊びに来てくださいね。

 

インスタグラム

 

 

 

おうち時間が増えると子どもたちの「お腹すいた~!何か食べたい!!」

とリクエストが増えるので、そんなときに重宝するレシピをご紹介します♪

食いしん坊姉妹な我が家だけの現象なのかな…そんなことないと思いたい!笑

 

15分でできるおやつはたまご蒸しパン!

シンプルな味のおやつって食べ飽きないですよね~

実は小さい頃は好きではなかった「たまご味」。

プリンもたまご蒸しパンも好んで食べなかったけど

今ならこのホッとする味わいがわかる~!!

 

お子様だけでなく、大人の方にもおすすめです♪

レシピはこちらからチェックしてくださいね。

 

▼15分でできるクイックおやつ。米粉のたまご蒸しパン

 

15分でできるクイックおやつ。米粉のたまご蒸しパン
 
ホッとする懐かしい味のたまご蒸しパン。 実は作業時間5分足らずでできるクイックおやつです。 ちょっと小腹がすいたとき、おやつにすぐできるので重宝します。

 

 

 

 

 

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ビタミンCが豊富なピーマン♪

1袋買うと使い切れない…と困ったことがある方いますか?

 

我が家は長女はピーマンが好き、次女はピーマンが苦手と姉妹でも好みが違います。

次女も食べやすいような食材の組み合せを意識しています♪

 

今回はうまみたっぷりのツナとピーマンの組み合わせ。

 

ツナのうまみがおいしいので、これなら次女もパクパク!

ごはんがすすむオイスター炒めです。

 

レシピはこちらから♪

 

▼ごはんがすすむ♪ピーマンとツナのオイスター炒め

材料3つ♪ピーマンとツナのオイスター炒め
 
ピーマンがたくさん食べられる炒め物です♪ ピーマンがちょっぴり苦手な次女もこれならパクパク。

 

 

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在宅勤務は続いていますか? 

私はたまに在宅勤務させてもらっています。

 

昨日は長女が夜中に嘔吐…

洗濯物まつりして、病院へ行ってとあっちこっち。

 

 
嘔吐は落ち着いても元気半分…という感じでした。
 
 

仕事は少し始業時間をずらして

在宅勤務にさせてもいました。

 

前の職場は在宅勤務ができなかったので、

本当になんてありがたいんだろう!

と改めて感じています。

フリーランスになる前の会社で

個人情報の塊のような仕事だったので仕事の持ち帰りやPCの持ち歩きはNGでした。

 

働く母にとっては

柔軟性のある働き方ができることってこんなに働きやすいのですね!

 

でも、できれば子どもには体調万全で元気に保育園へ行ってほしいですけどね♪笑

 

 

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米粉のおいしさに魅了されてた米粉料理家 管理栄養士 中村りえです。
米粉だから簡単にできるおやつ作りを公開中♪

 

今週末は東京は雨なので

お散歩も控えめにおうち時間。

 

家にずっといると食いしん坊姉妹は

「お腹空いたー!なにか食べたい!!」と。

 

そんな今日は朝ごはんにおにぎりをたくさん作って

ご自由に〜にしましたよ♪

 

今日はしらすチーズおにぎりです。

カルシウムを含むチーズとビタミンDを含むしらすの組み合わせは、

カルシウムの吸収率がアップするのでおすすめ◎

 

レシピはこちらから♪

 

しらすチーズおにぎり
 
定番のしらすおにぎりにチーズをプラスしてコクアップ♪ 子どもたちも好きなおにぎりです。

 

おうち時間が多いせいか週末はおもちゃで

家が散らかる…

 

キーキーしている私もカルシウムとっておこうっと!

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