鹿児島郷土料理 節茶

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鹿児島郷土料理

「節茶」のアレンジレシピのご紹介です✨

鰹節の出汁の旨みが際立ち、ホッとする美味しさ✨

ご飯のお供に最適です😊

元気の源「節茶」手軽で簡単に出来ますよ😉

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『鹿児島郷土料理「節茶」』

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■材料 (1人分)

・鰹節(削り節)・・・ 10ｇ

・もずく ・・・ 15ｇ

・白味噌・・・ 15ｇ

・お湯 ・・・180㎖

・万能ねぎ・・・適量

■作り方

①鰹節を包丁やピーラーで削ります。

②お椀に材料を入れてお湯を注いだら、ねぎを入れて完成です。

■コツ𓂃◌𓈒𓐍

鰹節は包丁で削りにくい場合は、ピーラーで削ってみてください。

削り節でも代用可能です。

■ポイント𓂃◌𓈒𓐍◌𓈒

鰹節を少し厚めに削るのがポイントです✨

噛みごたえがあり、噛めば噛むほど旨みを感じられます。

鰹節はイノシン酸も豊富で唾液分泌にも良いです🙆🏻👌✨

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節茶を作ると、今は亡き祖母が良く作ってくれてた、懐かしい思い出が蘇ります🥰

昔ながらの素朴な味ですが、

活力源にもなり、祖母から教わった味を大切にしてレシピを通じて沢山の方へお届けしたいです✨

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