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アラフォー女子が作る日々のおうちごはん献立を投稿しています✨
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おはようございます♪
いつものコースを走ってると、桜🌸が満開で咲き誇ってました☺️満開の花を見ながらのジョギングも気分が上がり心踊ります✨
満開シーズンを楽しみたいと思います♪
それでは今日の投稿です。
愛媛県産柚子入りのパウンドケーキを焼きましたよ👩🍳
【愛媛県産柚子入りパウンドケーキ】
■材料
薄力粉 60ｇ
米粉 60ｇ
ベーキングパウダー 小さじ 1/2
卵 2個
砂糖 50ｇ
バター 100ｇ
ママレード (愛媛県産柚子 ゆねり)100ｇ
■作り方
下準備
・薄力粉、米粉、ベーキングパウダーは合わせふるっておく。
・バターは常温にもどす。
・オーブンは170℃にあたためる。
❶ボールにバターと砂糖を入れて混ぜる。砂糖は2～3回に分けて入れる。
❷白っぽくなったら卵を加えてまぜる。
❸2に粉をふるい入れさっくりまぜ合わせる。最後にママレードを加えてまぜる。
❹型に流し入れ、型を落として余分な空気を抜く。
❺170℃のオーブンで30分焼く。(最初の10分焼いて表面が焼けてたら真ん中に切れ目を入れる。)
竹串に生地がついてなければ出来上がりです。再度加熱して熱いうちにママレードとラム酒少し合わせたものを、刷毛で塗ります。
🌿ポイント🌿
・表面が焦げそうな場合はアルミホイルを被せて焼いてください。
・粗熱がとれたらラップをして1日寝かせるとしっとり仕上がり味も落ち着き美味しくなります！
・型はダイソー(パウンドケーキトレイL3枚入り65×175×45mm)使用してます。
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愛媛県産柚子 ゆねりはモニタープレゼントして頂きました🙏✨
柚子の皮を甘く練り上げた手作り和風ママレードの郷土料理で無農薬・自然栽培の大洲の太陽を浴びた柚子を使用しているのだそう！！
少し余ったので柚子茶にして頂きました♪
爽やかな香りが心地よく、ホッとする味わいです☺️
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
我が家にバルミューダザレンジがきてから、オーブン機能を使いお菓子作りにハマってます～✨
以前フォロワーさんから、バルミューダの使用感を知りたいとコメントいただいたので、レビューします！
機能は至ってシンプルなので、高性能を求める方には物足りないかもしれませんが、pizzaや、レーズンパン、パイ生地、シフォンケーキ、パウンドケーキなどオーブンでしっかり焼く事はできました。多少の焼きムラはありますが、アルミホイルを被せたり、向きを変えたりする事で改善できます。
2点だけデメリットをあげると、稼働後のしばらく続く音が気になるのと、レンジの温め機能を使った時に、ガラス面に水滴が付きやすく、たまに水滴が隙間から漏れてる事もあるので、ちょっとお手入れが大変かな…💦と使ってて思いました。
上記のような点はありますが、飽きのこないデザインや、オシャレなギター音は、いつ聴いても料理が楽しくなる気分にさせてくれます✨デザインを重視されてる方はオススメです！
僭越ながらレビューをさせていただきました。
参考になれば幸いです。
最後までみていただきありがとうございました😊✨
本日も素敵な1日になりますように︎︎︎︎✨
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