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ねこのねるまに★難病も障碍もあるけれど

『病』と『元気』は≠です☆難病・障碍・家族・ごはん・ペット・とりとめなく‥…━━☆

★ 弱視の娘が作りやすそうなレシピを模索中。
 重量を量らない、できるだけ包丁・ガス火を使わないレシピを常時募集中です~

※ ○ ◎=家族に好評or簡単。丸を付け忘れる事あり
※大抵食卓にある物:Papa用・酢タマネギ。明太子。ザーサイ[業務スーパー]
※画像はあとから追加する事があります(アルバム整理の時にでも)。
※平日★ Papaだけ:ダイエット食
◇ 冷奴+食べるラー油
◇ 他は一緒:メインおかず微量、スープ 
  ★ ━━━━━━━━━━━━━━━ ★ 

 1[土] 
■ 昼> 
◇ ドミノ・ピザ+あさりコンソメをスープパスタにした。+ブロッコリー
■ 夜 > 
◇ ほっけ焼き+大根おろし
◇ 市販・茄子天ぷら[業務スーパー]
キャベツの南蛮酢
◇ 白菜、油揚げ味噌汁


2 [日]
■ 昼> 
◇ 市販弁当
◇ ○ とろとろ かに玉春雨スープ (創味シャンタン使用)+小松菜
■ 夜 > 
◇ 市販・ハンバーグ[japan meet]
└ ◇ 簡単☆ハンバーグソース 
 ※レンジ1分~
◇ 市販・尾つきエビフリッター[業務スーパー]
└ 袋記載「七味マヨソース」レシピ◇ マヨ:大さじ3、砂糖:小さじ2、七味唐辛子:適量、黒胡椒:少々
オーロラマヨ大さじ2、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1、塩・こしょう少々
◇ トマト、レタス
かぶのコンソメスープ 

3[月]文化の日
■ 昼> 
◇ スタミナラーメン風
 ※トッピング:マーボー豆腐の素4人分+水+片栗粉+豚ひき肉+ニラ1/2束+五香粉
 ※醤油ラーメン付属のタレを1人分程、お湯足して薄める(トッピングで味が濃くなる)。
■ 夜 > 
さつまいもと鶏肉のクリーム煮 
 ※鶏胸肉⇒もも肉

◇ 千切りキャベツ、レタス、コーン
◇ ◎ S&B シーズニング・ガーリックシュリンプ
◇ ○ ブロンコビリー風の卵スープ 

4[火]内視鏡検査 前日
■ 昼> 
◇ ○ 電子レンジで3ステップ たまご雑炊 +カニカマ、三つ葉 基本
■ 夜 > 
◇ ◎ 志麻さんの舞茸と鶏胸肉の蒸し煮 
◇ こんにゃくそうめん +大葉+トマト、レタス
└ ◇ ◎ 手作り玉ねぎドレッシング 
  ※玉ねぎの量が多すぎないように。
◇ ○ レンチンでとろろ昆布のすまし汁 

 5[水]
■ 昼> 
◇ ◎ レンジ 5分驚きのパラパラ炒飯 
 ※レンジ炒飯の基本。レンジ調理、お皿にこびりつくのが難。
■ 夜 > 
◇ ◎ レンジ ピリ辛よだれ鶏 蒸しキャベツ同時 
◇ 千切りキャベツ、きゅうり、トマト
◇ ニラ、卵味噌汁
◇ 焼き芋+マーガリン

6 [木] 
■ 昼> 
◇ 市販・◎具沢山牛すじカレー[ハナマサ]
■ 夜 > 
◇ ○ 掴め男の胃袋 簡単絶品ポークソテー 
◇ ○ 丸ごと茄子のぶっかけ麺つゆおかか
◇ 千切りキャベツ、トマト
◇ ◎【給食】マグロの甘酢ソース
 ※玉ねぎ無い場合、酢大1弱加
◇ もやし
とろとろ白菜のしょうが味噌汁 
  ※ 具材参考。白菜をごま油少量で炒め。

7 [金]
■ 昼> 
◇ セブンイレブン 麺
■ 夜 > 
◇ ◎ 蒸し玉ねぎと豚肉のポン酢だれ 
 ※玉ねぎを生では無い程度にレンチン
◇ レタス、トマト
◇ ○ きんぴらごぼうのレシピ 
 ※お気に入りのレシピサイト自体が消え、近いレシピ探索。
◇ ○ トースターで カレーケチャップチーズ厚揚げ 
 ※レシピのタレ量で2枚作れる。
◇ 小松菜、油揚げ味噌汁

8 [土] 
■ 昼> 
◇ 市販・ピザ[西友・お墨付きマルゲリータ]+スパゲティ
■ 夜 > 
◇ 市販・チャプチェ+さつまいもはるさめ[業務スーパー]
◇ もやし、うま塩ドレッシング和え。
◇  ◎ 酸っぱすぎない きゅうりと大葉の酢の物 +ミニトマト
◇ 小町麩、えのき、かきたま味噌汁

 9[日]
■ 昼> 
◇ スパゲティ[ハコネーゼ・ジェノベーゼ]
◇ ブロッコリー、ウィンナー
■ 夜 > 
◇ ◎ケンタロウ流 白いハンバーグ 
 ※油を1度捨ててから水。水は1/3ぐらいにしないと煮詰める時間が長い。
◇ かぼちゃソテー、レタス
◇ ◎トマトと生ハムのカルパッチョ 
◇ バゲット
◇ 豆腐、小松菜、玉ねぎコンソメースープ、醤油少量

10[月]
■ 昼> 
レンジ 豚こまビビンうどん 
■ 夜 > 
◇ 和風の梅しそと鶏肉のゴロゴロ焼き 
 https://www.kurashiru.com/recipes/ea35fe75-da7b-494a-93dc-80aa4567c1bb
 ※ささみ(1本約50g)⇒鶏ムネ肉
◇ トマト、レタス
豆腐のかにかまあんかけ 
◇ じゃがいも、玉ねぎ味噌汁
 
11[火]
■ 昼> 
◇ スパゲティ+ブロッコリー+ウインナー [ハコネーゼ・たらこ] 
■ 夜 > 
◇ ◎ナポリタン風 濃厚チキンのトマトチーズ煮 
  ※水少なめに
◇ 炒めピーマン
◇ ポテトサラダ(じゃが3個。きゅうり1/2。玉ねぎ、コーン、生ハム各少量)
◇ ◎具なしのコンソメスープ +しめじ、小松菜

12 [水]
■ 昼> 
◇ ◎災害時の非常食ツナうどん【火もレンジも使わない】
 ※ゆでうどん茹でて作成。味は簡単で美味しい。
 いずれ冷凍うどんでレシピ通り作ってみたい(ただ災害時に冷凍うどんがあるかどうか)。
■ 夜 > 
◇ ◎ レンチン 茄子と豚肉のポン酢醤油蒸し 
 ※ボリュームが欲しいので次回は厚揚げ足してみる
◇ トマト、レタス
◇ ◎ パパッとできちゃう ごぼうのナムル 
 ※Papaのツボ
◇ 豚汁

13 [木] 
■ 昼> 
◇ ○ 3分で作れる絶品マーボーうどん 
 ※うどん3玉で2人分のマーボーの素でも水が少ないとしょっぱい
◇ ひっぱり(皿盛り。ツナ・納豆・長ネギ・オクラ・マヨネーズ・茹で鶏)
■ 夜 > 
こってり×さっぱり♪鶏もも肉の梅照り焼き 
 ※肉に小麦粉まぶしてから焼いた
◇ ミニトマト、ニラ、もやし敷
◇ ○ さっぱり なすのおろし和え +ラー油
◇ 豆腐わかめ味噌汁

14[金]N日赤 県民の日
■ 昼> 
◇ うどんナポリタン(冷凍うどん、ケチャップ、コンソメ。タバスコ。ウィンナー)
■ 夜 > 
漬け込みなし10分 即席タンドリーチキン 
  ※長く漬け込むと肉から水が出るみたい。
◇ きゅうり、トマト、千切りキャベツ、コーン。
なすのガーリックバターステーキ 
◇ ○ 白菜だけで 白菜の中華スープ 

15 [土] 
■ 昼> 
◇ サッポロ一番塩ラーメン+ゆで卵、もやし、ニラ
■ 夜 > 
◇ ◎ わかめご飯 給食より自信あり 
◇ 市販・さばフライ[業務スーパー] 
◇ 大根おろし+ポン酢しょうゆ
◇ 千切りキャベツ、玉ねぎスライス、トマト
◇ 卵豆腐、オクラ
◇ ○ 長ねぎときのこのお吸い物 
  ※ しいたけ⇒舞茸

半年前、肺移植後の厚生年金・障害者年金が不支給になり…

次に、5年毎の更新が必要な「視覚障害」で申請し直し、先月、支給決定通知が届きました。

 

生命保険に入って無かったので、娘が働けない場合は生活保護しか入金が無いのですが、なんとか食費と通院代は賄えるでしょうか。

金銭的には…で、安全面とか考え始めたら気が遠くなります…。

 

「病歴・就労状況等申立書」で、発病・闘病を思い出すのは本当に苦痛です。

何度も何度も「もしあの時に他の病院に行けば…」「もしも…」「どうして…」の戻らない時間を責める繰り返し。

そして詳細な年月や出来事を記録してなかった後悔と苛立ちで中断も繰り返し。

Papaは会社のお仕事に専念してもらい、なんとか女子だけで記憶を振り絞る日々。

裁判など、被害者になった場合も相当辛いのだろう…と思ったり…。

ただ、今どきは気晴らしになる無課金のゲームや配信があるのが助かりますね。

 

娘の収入に関しては

視力以外にも、20分も歩かない内に呼吸が乱れて座り込むので、通勤は厳しいと思います……。

検査入院したのですが、原因不明のまま。

あれ…良い知らせなのに、暗い事しか浮かんで無いネガティブ

 

最近の夜は、うとうとしても不安感でハッと目覚めて寝付きも悪く、自宅前の通行人の声で何度も起きては寝てる感じ。

私は持病のSLEの影響か、午前動いたら体に重力がのしかかって息苦しくなり、昼寝というか午後寝が欠かせずに2~3時間は寝てたのです…が、最近はこれも30分ぐらいで目が覚めます。

昼寝は15分が良いらしいので、良い傾向なのかな。

「病気と仲良くする方法」として眠って体を休める事しか考えられないのですが…。

生活リズムが変わると色々と感覚が思うようにならなくなるものですね。

 

ねこクッキーpapaのお部屋の出入り口。

Papa撮影。

この丸い段ボール。爪とぎとして使わなくて長持ちしてます。

★ 弱視の娘が作りやすそうなレシピを模索中。
 重量を量らない、できるだけ包丁・ガス火を使わないレシピを常時募集中です~

※ ○ ◎=家族に好評or簡単。丸を付け忘れる事あり
※大抵食卓にある物:Papa用・酢タマネギ。明太子。ザーサイ[業務スーパー]
※画像はあとから追加する事があります(アルバム整理の時にでも)。
※平日★ Papaだけ:ダイエット食
◇ 冷奴+食べるラー油
◇ 他は一緒:メインおかず微量、スープ 

  ★ ━━━━━━━━━━━━━━━ ★ 

 

17 [金]
■ 昼> 
鯖の水煮缶と生姜のぽかぽかうどん(きしめん) +小松菜
 ※味付けサバ缶使用
■ 夜 > 
◇ 市販、トンテキ
◇ トマト、千切りキャベツ
◇ ◎ 5分でできる やみつきセロリ 
 ※塩小さじ1/2
◇ ピリ辛玉こんにゃく[業務スーパー]
◇ なめこ、わかめ味噌汁

18[土]
■ 昼> 
◇ 市販・◎ パネーンカレー[西友・お墨付き]
■ 夜 > 
◇ 市販・ハンバーグ[業務・牛豚] ※玉ねぎソース合わない。大根おろしは良かった。
◇ 市販・クリームコロッケ・カニ[業務でnissui]
◇ ◎ ガーリックシュリンプ ハワイの味を再現
◇ レタス
◇ ○ めんつゆで簡単♪和風ハンバーグソース (玉ねぎすりおろし 


◇ ミネストローネ
 ※ トマト缶、ベーコン、コンソメ、バジル、セロリ、にんじん、塩コショウ

19[日]
■ 昼> 
 ブロンコビリー 


 「いきなりなんたら」に行くなら、こっちだわ。

■ 夜 > 
◇ 市販・チキン南蛮
 ※袋に書記載の甘酢タレ(酢30cc+醤油20cc+砂糖20g)ラップをかけず600wレンジ30秒。
◇ タルタルソース
◇ セロリスティック、トマト。千切りキャベツ
◇ 小松菜、油揚げ味噌汁

20[月]
■ 昼> 
◇スパゲティ
■ 夜 > 
◇ ◎ 解凍不要 鶏とじゃがいもの塩だれ煮 
 ※息子じゃがいも大好物 
◇ ◎ 超簡単 しいたけのチーズ焼き 
◇ トマト、レタス
◇ ◎ 5分でできる やみつきセロリ 
 ※ごま油大さじ2、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/2、黒胡椒適宜。
◇ しいたけの軸細切れ、小松菜、もずく味噌汁

21[火]
■ 昼> 
◇ ◎ そうめんイタリアン 
 ※オリーブオイル以外の調味料が無く味がある。
  そうめんは伸びやすい。茹でてから混ぜた方がスープが残るかも。
  でもそうめんに練り込まれてる塩分も味なのだと思うので、食べる時に塩追加が良いかも。
■ 夜 > 
◇ ○豚こまのすき焼き風煮 
 ※濃く甘いしらたきを食べたかったので、だし汁無し。+砂糖大さじ1、ピーマン
 しらたき⇒しいたけ
◇ ○長芋とみょうがのさっぱりおかか和え 
◇ トマト、レタス
◇ ニラ玉味噌汁

 22[水]
■ 昼> 
◇ ナポリタン(玉ねぎ、ピーマン、ウィンナー、ケチャップ、コンソメ+ブロッコリー)
■ 夜 > 
◇  ◎ 鶏むね肉のロースト きのこクリームソース 
◇ トマト、レタス
◇ ◎ 5分でできる やみつきセロリ 
 ※ごま油大さじ2、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/2、黒胡椒適宜。
◇ 三つ葉、わかめ、かきたまスープ(創味シャンタン、醤油、塩)

 23[木]
■ 昼> 
◇ シュクメルリ[西友・お墨付き]
■ 夜 > 
◇  みそ照り焼きチキン 
◇ トマト、レタス
◇  ◎ えのきとニラのキムチーズチヂミ 味付け不要 _粉倍量
具材たっぷり♪豆腐と根菜の豚汁 +豆板醤

 24[金]
■ 昼> 
◇  ◎ しらすとトマトのカッペリーニ 
  ※ソース火要らず
■ 夜 > 
◇ グリーンカレー (胸肉
◇ 揚げ茄子
◇ トマト、キャベツ&大根千切り、サニーレタス、セロリ葉
└ ◇ インドカレー屋さんの謎ドレッシングの完全再現  
 ※甘い。砂糖・シナモンパウダー減らす。
◇ ◎ 鰹のおだしが香る和風スープ (和風パスタ五右衛門風 
  ※ レシピは水が多い⇒水、半量。
  
25 [土] 
■ 昼> 
◇ グリーンカレーうどん
■ 夜 > 
◇ 市販・ハンバーグ[Japan meet]
◇ ○ とろーりチーズソースのハンバーグ 
 

※市販ハンバーグが無かったら、フライパンの都合とか色々でソースまで作れない。
 ※とろみは良い。あとはチーズの味…。濃厚にしたいなあ
◇ ブロッコリー、トマト、サニーレタス。
◇ ○ じゃがいものガーリックバターソテー 
ほっとおいしい☆セロリとベーコンのスープ 


26 [日]
■ 昼> 
◇ 市販・いなり寿司[イオン]
◇ とろろ蕎麦(ぎばさ、長ネギ、オクラ)
 ※1人分:水200ml+めんつゆ表示希釈+鰹節1/4パック。みりん少々。✕4人分。
■ 夜 > 
◇ ○ 豚肉のミラノ風カツレツ 
◇ 市販・鮭メンチ[Japan meet]
◇ 千切りキャベツ、サニーレタス
◇ ○ 具沢山ミネストローネ 

27[月]
■ 夜 > 
◇ ○ お家で簡単☆スープカレー 
 ※ カレールーはS&Bゴールデンカレー中辛使用。


◇ 揚げナス、かぼちゃ、縦斬りにんじん、ピーマン、ゆで卵、
◇ トマト、千切りキャベツ・大根・玉ねぎ、コーン、サニーレタス

28[火]
■ 昼> 
◇ カレーうどん
■ 夜 > 
◇ ◎ 揚げずにレンジで 天かすチキン南蛮 
◇ トマト、千切りキャベツ
◇ ○ 即席 きゅうりの塩昆布おかか和え 
◇ 小松菜、長ネギ、わかめ味噌汁

29 [水]
■ 夜 > 
◇ ○ 鶏むね肉の甘辛ペッパーチキンステーキ 
◇ トマト、千切りキャベツ
◇ ほうれん草、三つ葉吸い物
└  汁レシピ◇ ◎ 手まり麩とはんぺんのお吸い物 

 30[木] 袴(成人式_卒業)写真
■ 昼> 
◇  スシロー
■ 夜 > 
◇ 市販・鶏カツマヨネーズ
◇ トマト、サニーレタス
◇ 揚げナス、
かぶの葉のにんにく炒め +もやし、にんじん
◇ じゃがいも、玉ねぎ味噌汁

31 [金]
■ 夜 > 
包丁不要 レンジ 豚キムチ豆腐 
 フライパン使用。
◇ トマト、
◇ ○ さっぱり かぶのマスタードサラダ 
◇ ○ わかめの梅風味スープ