【チンするだけキット】豚キムチ豆腐、牛肉ともやしとピーマンのオイスター炒め、スパゲティ

きてくださってありがとうございます！

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４月２０日、新刊発売しました。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

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先週の水曜日、TBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」で紹介したレシピです。

新刊「レンジでもっと！絶品レシピ」に載せていてブログでも何回か載せた

『チンするだけキット』。

忙しい日に便利な「作り置き」というのがありますが

・週末に作り置きをする時間がない（朝作っても冷ます時間がなく冷蔵庫に入れられない）

・作りたてが食べたい

・自分の衛生面に自信がなく、保存が不安（ほんまに私の手で作って５日も持つのかい？）

という場合に考えたものです。

①耐熱容器に調味料と材料を入れ、蓋をして冷蔵庫に保存。

②食べたい時にそのまま（か水を注ぐ）チンすれば出来立てを食べられる！

というもの。ミールキットのチン版。（チン版言うな）←ってスーさんに速攻言われたわ

これには向いてるものと向いてないものがあって

というより作り置きに向いてるものと向いてるものがあって

肉じゃが、煮込みハンバーグなど煮物、スープやシチュー、カレーなど味が染みておいしくなるもの、あえ物でも味が馴染んで美味しくなるものは作り置きのほうが断然美味しく

もやしやきのこの炒め物など水分が出るもの（きのこでもシチューなどは作り置きでいいですが）、春雨やスパゲティなど食感が変わるもの、ピーマンや葉野菜など、温め直すと色や歯触りが落ちるものはこっちがオススメ。

朝食材を詰め、帰ってきてチンするだけで出来立てが食べられてめっちゃラクなんですが

これの良いところは蓋に付箋で「８分チン」など書いておけば自分以外の人、パートナーなり子どもなりが帰ってきた時に自分で作れるところで。

カップ麺とか冷凍食品と同じ手順で野菜がいっぱいの熱々出来立ておかずが食べられるので、良かったら使ってみてください。

◆包丁不要！豚キムチ豆腐

材料（２人分）★これしかおかずがなければ１人分

Ａ顆粒鶏ガラスープの素、みそ・・・・各小さじ２ぐらい

Ａごま油・・・・小さじ１ぐらい

Ａ酒または水・・・・大さじ１（小さじ３）ぐらい

●豚バラ肉切り落とし（または細切れ）・・・１００ｇぐらい
切り落としがなければ薄切りでも全然いいです。包丁かキッチンバサミで切って。
●もやし・・・・１/２袋（１００ｇ）
●白菜キムチ・・・・８０ｇぐらい

●絹ごし豆腐・・・・１/２丁（３段重ねで売っているもの１個）

●あれば万能ねぎまたはニラ・・・・４本ぐらい

●あれば白いりごま・・・・適量

＜作り方＞

①耐熱容器にＡを入れて混ぜ味噌を溶かし、豚バラ、もやし、キムチ、豆腐（パックからそのままガポッと）、手でちぎったニラをボンボンのせる。（この時点で蓋をして冷蔵保存できます。すぐチンしてもいいですが）

②水１００ｍｌを注ぎ、蓋をずらして乗せ、電子レンジ（６００W）で８分チン。混ぜて豆腐をざっくりつぶして器に盛り、あればごまをふる。

★賞味期限は使った材料の一番短い賞味期限と同じです。（お肉が明日までなら明日まで、みたいな。でも手で触るからもうちょい短めのほうが安心なんで、できるだけ早めに）

★包丁無し縛りさえなければ豚バラ薄切り肉を切って頂いても。

★味付けはキムチだよりなので、他の野菜は好みで変えてもキムチはいれてください。

★豆腐が水分多そうだったり、きのことか具を足したかったら味が薄まらないよう注ぐ水を減らして。（最初５０ｍｌにして食べるときに濃かったらお湯足しても）

★ごはんにかけてクッパにしてもおいしい！

続きまして、スーさんに「私この味大好き！！」「味が決まってる」「クック●ゥみたい」と言われた新作

◆牛肉と野菜のオイスター炒め

材料（２人分）

●ピーマン・・・・３個（９０ｇ）

●牛バラ細切れ肉または切りおとし（豚バラでもいいです）・・・・１５０ｇぐらい

●片栗粉・・・・小さじ１ぐらい

●もやし・・・・１/２袋（１００ｇ）　

Ａ砂糖、顆粒鶏ガラスープの素、ごま油・・・・各小さじ１ぐらい

Ａオイスターソース・・・小さじ２ぐらい

Ａ酒・・・・・大さじ１ぐらい

＜作り方＞

①ピーマンは細切りにする。牛肉は片栗粉を絡める。耐熱容器にＡを混ぜ、牛肉、ピーマン、もやしの順にいれる。（ここで蓋をして保存できます）
②ふんわりとラップをかけ、電子レンジで４～５分加熱し、よく混ぜる。

★味が薄かったら仕上げにオイスターと塩こしょうペペッと入れて調節して頂いたら全然いけます。（適当か）

最後は前にブログで紹介したスパゲティをキットにしたもの

◆きのことベーコンのバターしょうゆスパゲティ（この記事の⇒★★★）

＜材料＞（１人分）

●しめじ・・・・１/２袋（５０ｇ）

●ブロックベーコン・・・・４０ｇぐらい

●スパゲティの麺（袋の表示ゆで時間が５～７分のもの）・・・・１束（１００ｇ）

Ａ塩・・・・・少々

Ａ顆粒コンソメスープの素、バターまたはマーガリン・・・・各小さじ１ぐらい

●しょうゆ・・・・小さじ１ぐらい

●好みでしその細切り・・・・適量

＜作り方＞
①しめじは石突きを取ってほぐす。ベーコンは７ｍｍ角の棒状に切る。
②耐熱容器にAを入れ、半分に折ったスパゲティを入れ、①をのせる（ここで保存）。

③水２５０ｍｌを注ぎ、ラップをかけずに電子レンジで袋の表示時間+３分チン。しょうゆを加えて混ぜ、器に盛り、好みでしそをのせる。

★具は同じ量ならキャベツでもツナでもなんでも。コンソメは鶏ガラでも。もうなんでも。

この３つのレシピ、「ジェーン・スー生活は踊る」のサイトで工程写真や楽しそうな様子つきで紹介しているので、良かったらみてみてください。⇒レンチンだけ！「豚キムチ豆腐」「牛肉のオイスター炒め」「バターしょうゆスパゲティ」が絶品すぎる！

スーさんのラジオ、何回もバタバタ劇があったんで今回こそはと早めに瀬尾さんと待ち合わせしたんですが

まさかの他の列車が停電の影響で新幹線が１５分ほど止まり。

結局ギリギリで、挨拶したら座ることなく速攻作り始めるいつものカトゥーンパターン。

でも今回、ディレクターの清水さんが電子レンジを部屋まで持ってきてくださっていて。

めっちゃラクでした！（２台同時進行する時だけ移動）

今回は山形出身のアナウンサー、片桐千晶さんと一緒だったんですが、ほんとに可愛くて、食べた時の反応がまた嬉しくて（その笑顔のために何品でも作りたい、ってなる）、すごく楽しかったです。

放送後に片桐さんが別のコーナーで作られた山形のソウルフード、だしを食べさせていただいたんですが、めっっっちゃ美味しくてびっくりしました。

出来立てのだしってこんなに美味しいんかと。生のピーマンとナスの香り、食感、大葉の香りもよくて全体が納豆昆布のトロトロでまとまっててご飯が止まらない。

（肌の白さと顔の大きさの違いはいいからだしを見て）

だしの作り方などはこちらに。⇒野菜を刻んで混ぜるだけ！「山形のだし」が万能すぎる

最後、スーさんの新刊の話も書きたかったんですけど長くなったんでまた書きます！

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