(1)ハーブティー🌿&スイーツ🍰🍩🍮✨&ヒーリングミュージックで癒しのお茶会~その1~
毎月行っている
堀田周江(ほったひろこ)さんのお茶会です☆
今回使う2種類のハーブ🌿は
「有機グリーンマテ」と
「有機グリーンルイボス」。
『夏バテ防止』がテーマです。
それぞれの香りと味を堪能し、
2つをブレンドして
また香りと味を堪能する。
有機グリーンマテは
牧場の草の香りでした。
味は緑茶に近く、深い味わい。
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有機ルイボスは
いぐさ(藺草)のような香り。
酸味と甘味も感じる。
味は紅茶に近いが、やはり酸味と甘味がある。
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そして2種類を1:1の割合でブレンド。
参加者のご意見としては
緑茶が主張し過ぎて
酸味と甘味を感じられないと。
参加者全員意見が一致!
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そこでルイボス7:マテ3の割合で
ブレンド。
このブレンドの方が
香りも味も優しくなり、
飲み易くなる。
これも参加者全員意見が一致!
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そしてお待ちかねのスイーツ🍰🍩🍮✨は
何と今回『THE 和』!
一流で超プロ級のパティシエさん手作りっ!
『抹茶のロールケーキ~小豆を添えて~』
和のスイーツ🍰🍩🍮✨もイイよね~!
すんごい嬉しかった!
生地が柔らかいっ!
そして抹茶の生クリームがなめらかで、
しかもしつこくなく、
胃もたれする感じが全然ないっ!
ロールケーキの中にもあんこがっ!
生地と抹茶の生クリーム、あんことの相性が
抜群!
この超最高級の抹茶ロールケーキと
ルイボス7:マテ3のブレンドハーブティー🌿のマリアージュ!!
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これが一番丁度良かったです!
ロールケーキの小豆とあんこの甘味、
抹茶の生クリームも少し甘味があり、
勿論抹茶の深味もある。
全体的にロールケーキは甘過ぎず、
抹茶本来の甘がしっかり出ています。
それに緑茶の味をしつこくなくルイボスの
酸味と甘味があるから、
ハーブティー🌿はスッキリした味わいになる。
これがもしルイボス3のマテ7やったら
抹茶のロールケーキと喧嘩四つになるでしょうね。
さあ!そしてっ!
抹茶のロールケーキとルイボス7:マテ3の
ブレンドハーブティー🌿のマリアージュだけでなく、
ヒーリングミュージック♪もマリアージュさせて下さい!
という事で動画は後程。
堀田さん、参加者の皆様、
本当に色々と有難うございますm(_ _)m