(１)ハーブティー🌿＆スイーツ🍰🍩🍮✨＆ヒーリングミュージックで癒しのお茶会～その１～
毎月行っている
堀田周江（ほったひろこ）さんのお茶会です☆
今回使う２種類のハーブ🌿は
「有機グリーンマテ」と
「有機グリーンルイボス」。
『夏バテ防止』がテーマです。
それぞれの香りと味を堪能し、
２つをブレンドして
また香りと味を堪能する。
有機グリーンマテは
牧場の草の香りでした。
味は緑茶に近く、深い味わい。
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有機ルイボスは
いぐさ（藺草）のような香り。
酸味と甘味も感じる。
味は紅茶に近いが、やはり酸味と甘味がある。
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そして２種類を１：１の割合でブレンド。
参加者のご意見としては
緑茶が主張し過ぎて
酸味と甘味を感じられないと。
参加者全員意見が一致！
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そこでルイボス７：マテ３の割合で
ブレンド。
このブレンドの方が
香りも味も優しくなり、
飲み易くなる。
これも参加者全員意見が一致！
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そしてお待ちかねのスイーツ🍰🍩🍮✨は
何と今回『ＴＨＥ 和』！
一流で超プロ級のパティシエさん手作りっ！
『抹茶のロールケーキ～小豆を添えて～』
和のスイーツ🍰🍩🍮✨もイイよね～！
すんごい嬉しかった！
生地が柔らかいっ！
そして抹茶の生クリームがなめらかで、
しかもしつこくなく、
胃もたれする感じが全然ないっ！
ロールケーキの中にもあんこがっ！
生地と抹茶の生クリーム、あんことの相性が
抜群！
この超最高級の抹茶ロールケーキと
ルイボス７：マテ３のブレンドハーブティー🌿のマリアージュ！！
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これが一番丁度良かったです！
ロールケーキの小豆とあんこの甘味、
抹茶の生クリームも少し甘味があり、
勿論抹茶の深味もある。
全体的にロールケーキは甘過ぎず、
抹茶本来の甘がしっかり出ています。
それに緑茶の味をしつこくなくルイボスの
酸味と甘味があるから、
ハーブティー🌿はスッキリした味わいになる。
これがもしルイボス３のマテ７やったら
抹茶のロールケーキと喧嘩四つになるでしょうね。
さあ！そしてっ！
抹茶のロールケーキとルイボス７：マテ３の
ブレンドハーブティー🌿のマリアージュだけでなく、
ヒーリングミュージック♪もマリアージュさせて下さい！
という事で動画は後程。
堀田さん、参加者の皆様、
本当に色々と有難うございますm(_ _)m