店名変更

~告知~

新しい店名です

さぬき純手打ちうどん

弌條製麺(いちじょうせいめん)

由来は前の道路が「一条通り」やからです。

「一」をあえて「弌」と変えているのは、僕のひん曲がった性格の現れであります。

脱晴れ(ハレ)です

自慢やないですが、今はうどんの事(料理全般)しか頭にないです。

店名の改変は、おふざけなしで、誠心誠意うどんに打ち込む姿勢をあらわした、決意みたいなもんです(店名改変の決意の多くを占めるのは「純手打ち」の部分です。)

あ、そうそう。

こないだまで文末で「オーナー経営までの~」なんて書いてましたが、「うどん屋ナメてんのか？！」なんて思われてもあれなんで、やめました(笑

ナメてませんがねｆ^^笑

まだまだ勉強が足りへんと思っております。

経営に「安泰」なんてありません。

明日、どうなってるかなんかわかりませんからねぇ

日々勉強し、世の中の流れを読む！

ま、偉そうな事言ってますが、僕は無知で何も知りません(笑

そう自分に言い聞かせて、自分のケツ叩いているんです(笑

さ、今日もがんばろう

ありがとうございました

心掛け

かけうどんの出汁、京終の最初の頃にお出ししていた味に近くしました～

いままで訳あって物凄く濃く出してたんですが、すっきりほんのりちょい甘く仕立てております。

小麦粉も超マイナーな会社の超マイナーな小麦粉仕入れてみましたよ～

明日が楽しみ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

ほーんでもって！

深刻な人材不足であります(＞＜)

このまま来なんだら、時給900円で募集かけなあかんなー(*_*)

兎に角今は、ビックリ助っ人さんにお手伝い頂いているので、なんとか凌げております(゜▽゜)(笑)

そんな感じで、毎日忙しくお仕事させていただけている事に感謝！！

なんで、厨房機器もスグ汚れる！(;ﾟДﾟ)!

羽釜は面倒やねー(＞＜)

見えへんとこも！

大事な麺切り台もー

分解してー椿油塗ってー！

ピカピカー

フライヤーも毎週掃除！これがなかなか出来んのよー笑笑

ほんで、うどん屋の最終兵器ー(かな？笑)

うどんの為だけの冷温蔵庫！

最新の熟成庫！

うどんの為、お客様の「美味しかった」の為なら、利益はどんどん設備投資にまわし、より美味しく、より快適な営業環境の実現に尽力していきます！

僕のうどんは日々変わります(ブレ含む(笑)！この先もどんどんアップデートし、皆様に愛されるお店を心掛けていきますー(^O^)

ありがとうございました

知り合いのうどん屋がリニューアルオープン

先日、香川からお越しくださった大先輩から、差し入れまでいただき！(＞人＜;)

大先輩のお休みに合わせて帰讃し、またご一緒にうどん屋に行きましょう！(^o^)

……

知り合いのうどん屋さんが、リニューアルオープンされたんで、お祝い、調査(笑)を兼ねていってまいりました。

店名は「純愛うどん なでしこ」から、「満天うどん カジバノバカヂカラ」に！(^o^)

店名の由来は、恐らくそういう事なんでしょうね(^_^;) 

うん、なかなか良い感じかな(笑

左尾さん、お疲れやろから、タウリン3000ミリグラムのやつ差し入れしときました(笑

早速うどんチェックー

舞茸天肉玉ぶっかけ

きつね冷やかけ(これが噂の極厚きつねか！)

あと、カレーうどんも食べましたー

剛麺を予想してたのに、これがまた！正反対の女麺やないの！

コシはほんの〜り優しい感じで、表面ツルツルふわふわの女麺！

こういう食感、人間の本能が反応するんですかねぇ〜好きやな〜僕(^o^

歯が当たった瞬間から猛烈な抵抗があり、噛み切る快感を味わう剛麺に対し、歯は容易に入るんやけど、モチモチ感を歯で唇で感じながら、喉越しを味わう女麺…どっちも良いけど、これは好みの問題(^o^)

まだまだ若い左尾さん、これから楽しみですねぇー！（＾ν＾）

ランチメニュー、超お得やからー！

う？！マグロ丼？！ぼくも負けませんぞー笑

左尾さん、今度、メシご一緒しましょうねー(^o^)

ありがとうございました