２０１３年冬号（ｖｏｌ.１５） 記者・・七井、安東
編集・・鈴木
私・・ この季節「さつま芋」が食べたくなります。
寒くなると何だかむしょうに食べたくなる「さつま芋」
・・・私だけでしょうか？（苦笑）
今年は『干し芋』に挑戦しました！
蒸した芋をちょっと厚めに切り、そのまま３日間天日干しにします。
売ってる物よりしっとり感は少ないですが、焼いて食べるといつもと違う食感＆味覚でとっても美味しいんです♪
そして次は『焼き芋』です！
市販の焼き芋専用のアルミホイルを発見しました！
上手に作るコツは、欲張らずにあまり太くない細めのさつま芋を選ぶこと！
それをオ－ブンかグリルで焼くだけです。
アルミホイルに特殊な加工がしてあり、甘みがぐっと強くホクホクになるのです♪
さつまいもは食物繊維やビタミン類も豊富です。
皆さんも是非おためしあれ！！【七井】
