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梨山茶をいただく
台湾に興味をもち始めた第一歩はこの「梨山茶」に出会った事
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何かの記事で「梨山茶」の特集をしていて、桃のようなフルーティーな香のお茶と説明していて、
興味を持ち、台湾にきた時にお茶屋さんにて頂いたら
本当に桃の香
！
感激した事を思い出します。これが私のお茶の道の始まりでした
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今日、お友達が「日本食の会」を開催してくれました
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台湾にはもちろん日本食のお店は沢山ありますが、家庭の味ってなかなかいただけません・・・
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という事で時々、お料理上手なお友達は私達を食事に招いてくださいます
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↑沢山の日本の味を堪能させて頂きました
そこで、見つけてしまいました
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棚に大切に飾っている「梨山茶」を
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しかも・・・その「梨山茶」を食後にケーキを頂く際に「みんなで飲みましょ」と出してくださいました
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「うっうれしい！！」
丁寧に大切にいれさせていただきました
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実は、今回台湾にきてはじめて「梨山茶」をいただきました
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↑湯のみと茶たくも素敵！
茶水の色ととってもあっています。
美味しいお茶と、素敵な茶器達が組み合わさった時とっても感激します。
待ちに待った茶藝館の開店
台北にて最も有名といってもいいのではないでしょうか？
この茶藝館。
「紫藤蘆」
ずーっとお休みをしていて、先月の６月２７日にリニューアルオープンしました。
私の大好きなお茶屋さんから歩いて１分くらい
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通ってしまいそうです。
今日はランチにお邪魔しました。
以前に来たとき、（もう５年くらい前かな・・・？）食事がとっても美味しくって
以来台湾に来たときは必ずお邪魔していました。
今日もお食事おいしかった（ランチセット３００元 約１０００円）。
とってもヘルシーです。
紫藤蘆
台北市新生南路３段１６巷１號
まぼろしのお茶！
阿里山にて作らせていただいたお茶です。
お茶屋さんの小姐と、一緒に行ったアメリカ人の英語の先生と私の３人の写真を
パッケージに張って作ってくれました。（もちろん非売品です・・・）
これは、阿里山茶の茶葉で作った紅茶です。
短い期間で作ったため、発酵の時間が短かったので、今しばらく何ヶ月か眠らせてからでないと、
美味しくいただけません
！との事。
数ヶ月後に開封するのが楽しみです。
まず食べたいもの
日本から戻ってきてやっぱり一番に食べたかった食べものはやはりこれです。
「豆花」
↑今日のトッピングは、小豆。お芋。マンゴーのゼリーの３種
なぜ日本にはないのかしらといつも不思議に思っています
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以前に、中華料理のシェフに聞いた事もあります
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「あれは難しいんだよ！」
の一言でした・・・
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やっぱり、水が違ったり、空気が違ったりすると台湾のように美味しく仕上がらないのかな？
きっと日本でこんなに美味しい味を食べる事が出来たら行列なんだろうにな・・・。
。日本のお土産
家族に嬉しいお知らせがあり、先週の木曜日から急遽日本に帰国し
、今日台湾に戻ってきました。
という事で、台湾のお友達に日本のお土産を何にしようかな・・・と、
迷いに迷ってこんなかわいいお菓子にしました。
古都鎌倉の伝統的なお菓子「鳩サブレー」
かわいい形と以外に美味しいサクサク感。
私も好きでよく買います。
台湾のお茶のお供にもきっと会うはずです！
「拜拜」の風景
台湾では、毎月２回「拜拜」といってお祈りをします
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台湾の町を歩いているとよく見かけます。
お菓子や、果物などの食べものや、商売をしているところでは、お店の品などを供えてお祈りをします
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もちろん、お茶屋さんの場合はお茶も供えます。
この前、いつものお茶屋さんでお茶を愉しんでいると、お店の方々がそわそわとし始め、果物の用意を始めました。
聞いてみると、「お祈りをするのよ！」と。
大切に作ったお茶も並べて「拜拜」です。
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台中の「耕讀園」にて
台中の茶館は食事もとても美味しいのでいつも行くときは食事をして
その後にお茶を楽しみます。
という事でお茶館での滞在時間は短くても３時間以上。
「耕讀園」では、４時間くらいゆったりとした時間を過ごしました。
まずは、お鍋や点心などの美味しい茶館料理を頂いて・・・。
そして、お茶は「阿里山茶」に致しました。
５０ｇで３９０元（約１３００円）。
お茶セットを持ってきてくれて「誰がお茶を入れますか？」との質問に
喜んで「はい！」と私が・・・
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美味しいお茶が入りますように・・・
。
と心の中で念じながらいれました。
皆さんおいしかったかな・・・？
香も高く、味道も甘くて・・・。
たくさんのお茶菓子とともに素敵な時間を過ごしました。