豆腐のホワイトソース風

先日ドンキで

素敵な木綿豆腐を発見！！

110円ぐらいだったような。

普通の豆腐なみのお値段。

有機アガベシロップも

売っていたし。

やるなドンキめ。

絹もあったが

売り切れてやがった。

前回の

豆腐アイスに続き

豆腐のレシピその2。

＜豆腐のホワイトソース風＞

木綿豆腐　200ｇ

味噌　大さじ1

無添加洋風だし　1袋

お好みで豆乳　50ｍｌ～

木綿豆腐を水切り。

シンクの淵で

1時間ぐらい放置。

ボウルに

水切りした豆腐

味噌と顆粒だしを投入。

ちなみにだしはこれ。

1袋8ｇ入り。

コンソメも鶏がらスープの素も

無添加のがあるので

どれでもオッケー。

味噌は白味噌だと

よりホワイトソースっぽくなるが

うちにはないので

20％減塩味噌を使用。

たまたま豆腐が

1パック200ｇだったけど

少々味が濃いので

300ｇぐらいまでは

この調味料でいけるはず。

ブレンダーで

ガガガーー。

ちょっと硬かったので

豆乳を50ｍｌ投入した。

↑ダジャレか。

このままでも

充分美味しい。

今回は

ポテトグラタンに。

レンチンしたじゃがいもと

しめじと新玉ねぎを

オリーブオイルで炒める。

ホワイトソースに味があるので

味付け不要。

野菜は何でも

美味しいと思う。

もちろん

全粒粉のパスタで

グラタンにしたり

玄米でドリアにしたり。

アレンジ自在。

耐熱皿に野菜を入れ

上からソースをかける。

200℃のオーブンで

12～15分ぐらい。

もちろん

オーブントースターでも出来る。

完成！！

ボリューム満点。

もちろん

バターや牛乳たっぷりの

ホワイトソースとは別物。

チーズもなしので

あっさりしているけど。

これはこれで

とっても美味しい。

ジメジメした季節。

献立も

サッパリしたモノに

なりがちだけど。

たまには

こってりもいいもんだ。

パワーつけるぞい！！

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