今月は和食です
茶色とグリーンのテーブル
和食はなんだか賑やかなテーブルです
今月は定番の和食で
皆様にすごーく喜んで頂きました
和風バーニャカウダ
このドレッシングをお伝えしたくて…
お豆腐の土佐揚げ
牛肉の酢みそ掛け
ステーキ肉を美味しく焼いて
秋刀魚と牛蒡のご飯
秋刀魚を照り焼きにしてから混ぜ込むから
香ばしい香りも美味しくて
卵白だけの白い茶碗蒸しをお吸い物かわりに
私は普通の茶碗蒸しよりこちらの方が
さっぱりしていて好き
白餡入りのスイートポテト
私の大好きな川越銘菓「べにあかくん」の
真似っこ
白餡がたっぷりでメチャ美味しいです
今月は秋刀魚を三枚におろして
骨はカリカリに揚げてお煎餅にしたり
久しぶりに真面目なお教室でした
最短記録はストップしちゃったけど
皆様に喜んでもらえて幸せです
来週の皆様
お待ちしていま～す
韓国料理は野菜がたっぷりで大好きです
韓国で買ったフサフサをナプキンリングに
韓国の国旗の色 赤と白と青で韓国っぽい
コーディネート 
今月はまだ暑い日もあったけど
スンドゥブチゲは大好評でこれからの季節に
活躍してくれたら嬉しいな
手作りのチゲは優しいお味で
コクもあってホッコリします
じゃが芋のチヂミはすりおろしたじゃが芋と
チーズがたっぷりです
カリカリに焼いて頂きます
ポッサム
美味しい茹で豚は下処理をして柔らかく
しっとりと仕上げます
沢山の野菜と美味しいサムジャンとくるくる
巻いてパクパク ～
えごまのファンが増えました
オイキムチと海苔のふりかけ
両方とも簡単で美味しくて とても喜んで頂きました
海苔のふりかけはパリパリが続くので
プレゼントにしよ～って
きっと喜ばれますね
デザートは梨茶の梨をコンポートで
梨のシャリシャリを残してスパイスと煮て～
今月も楽しい楽しい時間でした
毎月皆様にお会いできるのがホントに
嬉しいです
もお ダメじゃんって拭き掃除してくれたり
さっとお茶を淹れて下さったり
私の好きの情報を調べてきて教えてくれたり
私の欲しい物を見付けて買ってきてくれたり
遠くから高速バスで来てくださったり
FBやブログで教室をシェアして下さったり
ありがとうがたくさんです
しているんじゃなくて
させて頂いてるとつくづく感じます
来てくださる皆様との出会いにとても
感謝しています
あ～幸せ
ありがとうございます
来月は和食をします
どうぞ お越し下さいませ～
久しぶりに黒のクロスでモダンテーブル
パーティーの時は
セッティングをはじめに決めます
最後にお料理を決めるの
「おいしい」は
視覚が80%以上 味覚は5%以下と言われてる
味覚は
五味(甘い しょっぱい 酸っぱい 辛い 苦い)を
感知するだけで
「おいしい」は
視覚をはじめとする総合的な感覚
シンメトリー(左右対称)はバランス良くて
落ち着くから 私はいつも
このセッティングになっちゃう
お料理も沢山お出し出来るしね 
毎日のご飯を格好付けて盛り付けて 
どれも簡単で
でもちゃんと下処理や技を入れちゃって
ワンランクUPのお味です
最後のワンプレートはなんと
カオマンガイ
タイ料理～
秘密の下処理をした茹で鶏の美味しいこと
色々なお国の料理が出てきちゃうところが
家庭料理の良いところでしょ～
デザートは
紅茶のプリン&ゼリー
今月も暑いなか 沢山の皆さまにご参加頂いて
感謝しています 嬉しいです
嬉しいです ありがとうございます
来月は夏休み～
次回は9月開催です
ご参加をお待ちいたしております
今月は すごーく好きなコーディネートなのに
写真だとちょっと残念～
中華は大好きだからね
レタス包みは皆様 大好きだから
今回はナンプラーを使ってエスニック風に
ビーフンをパリッパリッに揚げて添えます
夏にぴったりな簡単で美味しい中華をご紹介
中華の麺はホントに大好きで
こちらも中華麺ではなくて ひやむぎで作ります
ひやむぎにザーサイにラー油にパクチー
ミラクルって褒めて頂きました
って褒めて頂きました 
ココナッツ汁粉とココナッツのスノーボール
お汁粉には白木耳が入っています
コラーゲンたっぷり
美肌にウルサイからね私
私 今月も美味しい 楽しい時間です
ありがとうございます
来月はサマーパーティーです 
皆様のお越しをお待ちしています