今月は大好きな中華でした
私の中華はさっぱりと言って頂けるのですが
今回は更に～
あはは～
全然
中華っぽくなかった～
大好きな菜の花の中華風の和え物
熱々の油をジャッとかけて
香りのいい和え物です
一皿いけちゃいます
蛍烏賊の老酒漬け サラダと一緒に
丁寧に下処理した蛍烏賊は季節のお楽しみ
ナンプラーのドレッシングで頂きました
米粉豚の蒸し物
これは私の大大大好きなお料理なんです～
お米を煎って五香粉を合わせて
癖になるんですよね～
皆様にも喜んで頂けました
そして
お焦げご飯のあんかけ
すっかりこちらをご飯の位置で…
なのでたっぷりと召し上がって頂いて
今回はお腹パンパンと～
以前したときは
130℃の油で油通ししたのですが
どんどん簡単になっている今は
お湯に塩と油を入れて沸点を上げて
湯通ししてのレシピをお伝えしました
美味しかったでしょ
そして
豆腐と搾菜のスープ
シンプルだけど美味しい中華スープです
マンゴーゼリー 杏仁ソース
杏仁豆腐 マンゴーソースを
ひっくり返して～
杏仁ソースが美味しくて
お気に入りなんです
今月は中華街から
鍋巴(お焦げご飯)を取り寄せて
皆様もご購入されたから再現率高いかな
ご報告を楽しみにしています
さあ
来月は洋食です
楽しみにお越しくださいませ
って危ない感想も頂き
」ってきて
