ショップカードができました

先日入稿したショップカード、ポイントカード、名刺が届きました。

デザインはこれまで個人の名刺で使っていたものをそのまま適用し、お店のロゴを加えて一気に３種類作りました。

ポイントカードは全体的にもうちょい左寄りにした方がバランスがいいかな。
増刷の際に修正したいと思います。
特典内容はIT系のキャンペーンでよくあるアレです。
詳細はオープンしてからのお楽しみということで。

裏面を確認していたら、一文字多い部分を発見。

サラリーマン時代にカタログやフライヤーを作っていた時もそうでしたが、一人で作っていると何度見直してもどこかに誤りがあって、完璧に仕上げるのはむつかしいです。印刷ものはコワい。
今回のは誤字・脱字ではなかった、というのが不幸中の幸いだったという感じですね。

今日は夕方に現場を見に行く予定。
昨日は行けなかったので、どのくらい変身しているか楽しみです。

PGC下地工事

たくさんの方々にサポートいただき、融資の件もひと段落つき、メインの取引銀行となる信金さんに赴いたあと現場へ。

そしてビックリ！
お店の骨子ができ上がってきてる！

カウンターまわりの採寸を描くT社長の後姿、カッコいい。

厨房の感覚も実際の間取りがみえるとイメージがわきます。

壁の模様をどうするか？と聞かれて、いまひとつ具体的なものが想定できていなかったのですが、こ
こまでかたちになってくるとこちらもイメージが湧きます。
設計士さんの計らいもあり、いい感じでリゾート雰囲気が出せそうなムードになってきました。

来週１週間はやむを得ない事情により現場に出向けないので、自分の眼で進捗を追えないのが残念ですが、スタッフのみなさんがとてもすばらしく、明るい雰囲気で頑張ってくれているので、いい感じの空間ができ上がっていることでしょう！

土日もできるだけ現場に赴くようにしようっと。

五反田でおすすめの韓国創作料理店「カントラ」さん

今日の現場は配線・配管工事と墨出しのブラッシュアップがメインで、代わり映えのする写真がないので、うちのビルの２Ｆのお店を紹介したいと思います。

その前にまだちゃんとお伝えしていなかったと思うので、我がお店「Fellows」の所在地はこちらです。
ここのビルの6Fです。

大きな地図で見る

そして2Fにあるのが「カントラ」さん。

ここの料理長兼オーナーは、白金の某有名韓国料理店で実績のある方で、一風変わった韓国創作料理を味わえます。
金額もリーズナブルで、自然体な感じがとても心地よいお店。
さらにこのエリアの韓国料理店ランキングで１位をとった実績から、昼も夜も繁盛してます。

今日はランチで訪問させていただいたのですが、隠れ家的位置にあるにもかかわらず、ピークの時間帯は満席でした。
お客様はほとんどが女性。それも真においしいお店だということの証明の一つだと思います。

ちなみに僕はプルコギ丼、設計士さんは海鮮チーズ石焼ビビンバを発注。
味付けが絶妙でした。

2Fでうまいめしを食べてきてもらってから、6F「Fellows」で癒されてもらう、というパターンもありかもですね。

　●創作韓国ダイニング「カントラ」
　　　・ぐるなびはこちら。

壁のシートとフロアタイルはがしと最終墨出し

連休を挟んで数日ぶりに現場へ。

壁のシートとフロアタイルがはがされ、裸状態に。

そして水槽や厨房機器の仕様をほぼFIXし、主にカウンターまわり、厨房周りの最終墨出し。

加えて壁と天井の色をどうするか、各種収納系をどうするかについて意見交換。

これが完璧に決まれば、いよいよ内装工事の本格着工です。

ここからどう仕上がっていくのか乞うご期待！

加えて、オープニングスタッフ候補との初面談。

単に飲食業という枠に捉われず、俯瞰的な視点を持たれているという点、さらに自分以上に豊富なキャリアを持たれているという点で、とても共感を覚える方でした。

あとは片思いに終わらないことを祈るのみです（笑）

と色んなことがドンドン進んで勢いづくところなのですが、実は昨晩あるトラブルが発生しまして、オープンが少々遅れるかもしれません。

詳細はまたここでお知らせしていきます。

関東地方は明日の水曜から台風の影響が出るようです。

お出かけの際には足元だけでなく頭上にもご留意ください。

それでは！

メニュー候補２２：夏季限定もずくそーめん

これまで個人ブログ「まさうっちのダイビングLIFE（料理と食べ物カテゴリ）」で更新してきたこのコーナーですが、お店のブログを開設したため今後はこちらで更新していきます。

先日宮古でお世話になっている「カラカラ先生のダイビングスクール」さんから大量にもずくを送っていただいたので、冷製パスタと併せて食す頻度が高まっているのがコレ。

　“もずくそーめん”

そーめんに、もずく、ツナをのせ、薬味としてすりおろしショウガ、すりゴマ、万能ネギをかけて食べるといった、いたってシンプルな一品です。

へたに凝った料理よりも、こういう季節がらに適したシンプルなものを提供する方が、実は喜ばれたりするのかもしれません。

もずくもいただきものだし、友人に試食してもらって “マズい” と言われなければ、締めにリーズナブル価格で提供したいと思います。