京都でソムリエ、ワインエキスパート受験対策の講座を開きながら、ソムリエ、ワインエキスパート受験に興味のある方に向けてブログを更新しています。
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ワイン検定シルバークラスのお申し込みが始まりました。シルバークラスの内容は主に「ワインの産地」の学習です。お店でワインを選ぶことができるようになるレベルを目指しましょう。ワイン検定を受けた後はワインの世界が一気に広がりますよ。検定当日の講習会だけではご不安な方向けに勉強会を開きます。【開催日時】 2023年11月4日(土)・5日(日)・6日(月)14:10～16:10 講習会（120分）16:10～16:20 休憩16:20～17:00 検定試験（テキストより出題。ワインテイスティングはありません）【受講・受験料】15,000円（テキスト代含む）【会場】4日、5日：Kyoto de Meeting京都府京都市南区東九条西山王町16-5アーチウェイHCビル4階6日：パッシオーネ京都京都市下京区東中筋通七条上る文覚町389-1【申込方法】下記のページへ直接お申し込みください。https://winekentei.com/instructor/site/87/silver/【申し込み締め切り】10月7日(土)たくさんのお申込みをお待ちしています！
1次試験対策の授業は終了しました。最後の授業の後、皆さんと「アウトプット会」という🍷飲み会へ。本当にアウトプットしてる…という内容の話や、遊びの話、テイスティングの話まで、みんなこの会を毎週楽しみにしているようです。今週末は模擬試験。おもいっきりアウトプットしてくださいね！
チリ、アルゼンチンの授業が終了し、残すは日本とその他ヨーロッパの国々。ここまで長かったような短かかったような、冬からいきなり夏になったような変な感覚です。今年の皆さんは仲良しで、授業の飲み会の名は「アウトプット会」というそうです。仲良く皆で合格できるよう、あと少しですよ。頑張りましょう！
オーストラリア、ニュージーランドが終わりました。南半球も覚えることが多いですが、ゴールが見えてきたぞ！なんて言いながら皆さんは夜の宴へ。京都駅前だから、お店がたくさんあり土曜日の宴が楽しそう。楽しく飲んで疲れを取ってくださいね。来週もお待ちしています。
朝からソムリエ協会のセミナーで、教本とにらめっこでした。昔はホテルの大広間でセミナーを受けた後、夕方からは立食パーティーでたっぷりワインが飲めたのに、今は地味にZoomで受講します。この時期がくるとソムリエ受験はすぐそこです。これから暑くなるけど、体調に気をつけて頑張りましょう🙌
土曜日の夜は授業。日曜日はできるだけテニスに出掛けるようにしています。最近は太陽が丘での試合に出場しています。スポーツ施設なのに、休日のアウトレット並に駐車場が混んでいます。どうもサッカーのインターハイの予選の関係者らしい。臨時駐車場に停めるしかなく、芝の丘をひらすら歩いてテニスコートへ。大草原をお散歩してるみたい。水が重い💧カラリとしたお天気だったし、久しぶりの人にも会えたし、良い1日でした。なかなか勝ち進めないけれど、これで明日から頑張れる！
大雨が心配でしたが、明日は雨雲も去って行くようで、通常通りの授業です。とうとうニューワールドに突入！ここからはスイスイ～っと進みましょう。いつもスイスイ言うてるやん…と言われそう💧10分間の小テストの写真。毎週、前回の授業を振り返ります。
小瓶交換会、今年も実施しています。自宅でワインを小瓶に詰めて教室で交換し、ブライトテイスティングの練習をするというもの。今年の教室は人数が多いため、交換が盛り上がります。お盆に乗らないくらいの小瓶ワイン。C1000レモンの瓶を使っています。交換の時に前回の瓶がまだ空になっていなければ、瓶はいつでも手に入ります。交換後は楽しく家でブライトテイスティングしてくださいね。次は6月。是非ご参加くださいませ。
たった3回の授業でイタリアが終わります。DOCGは長い名前が多いので、できるだけ簡単に、先頭の言葉を覚えるだけで十分なことが多いですよ。楽に乗りきりましょう。ところで…サルデーニャはからすみの産地。私はまだ美味しいからすみに出会ったことがありません。からすみパスタも、「う～ん、よく分からない」という感じ。美味しいからすみを食べてみたい。こんな余談をしながらの授業です。イタリアは大切ですが、さらっと終わらせましょう。
フランス最後の章ロワール地方は、皆が苦手意識を持つ産地のようです…とお伝えしたところ、授業が終わってからの反応は、「イケルと思う！」「これなら覚えられそう！」という意見に感激✨工夫して説明した甲斐がありました。ロワール地方は古城が建ち並ぶとても美しいワインの産地。ロワールの勉強が大好きになってくださいね！次週からイタリアの授業です。気分を変えて前進しましょう。
今週末の授業は、ローヌ渓谷、プロヴァンス、ラングドック、シュドウエスト。何ですかその地方・・・と思った方、日本にはこれらの地方のワインが結構輸入されていますよ。特に聞きなれないシュッド・ウエスト（南西地方）は、ワインだけでなく鴨のコンフィやフォアグラなどの美食の産地。ボルドーやブルゴーニュを乗りきった皆さんならスイスイ理解できるはず！22日も頑張りましょう。
明日はフランス ブルゴーニュ地方。皆さんが大好きな授業です。70分×2の授業は、お話しすること、覚えてもらいたいことが盛りだくさん。1コマずつのご予約です。地図でグラン・クリュ（特級畑）の位置まで覚えなくてはいけませんが、地図を見ながら覚えると、グラン・クリュ名を忘れにくいようです。受講をご希望の方、ぜひお越しくださいませ。
講座が始まってから早くも1ヶ月。フランスの授業に入りました。今年の皆さんは、真剣！授業中の質問も多いです。次回4/1(土)は「ボルドーの格付け」です。夏の試験はまだ先です。たまには息抜きしながら進んで行きましょう。
突然暖かくなって、過ごしやすくなりましたね。今年の授業も気持ちの良いスターを切りました。毎週土曜日18時15分開始です。前半18:15～後半19:30～70分ずつの授業はあっという間です。3月の予定は、3/4ワイン概論①ワインとはテイスティング3/11ワイン概論②ブドウ栽培テイスティング3/18ワイン概論③醸造酒類飲料概論3/25フランス概論ボルドー①このように授業を最初はゆっくりめに進めます。早めに受験申込を済ませて、ソムリエ協会の「教本」を手に入れてくださいね。1コマずつのご予約、お支払いなので苦手な授業だけのご参加もぜひどうぞ。夏の試験に向けて頑張りましょう！
2023年度のソムリエ協会教本が届きました。明日からの受験対策講座に間に合ってよかった！久しぶりに多くの方のご予約をいただきました。みんなで刺激し合って夏の試験を迎えたいですね。教室はパッシオーネ京都さん、京都駅より徒歩10分ほどの京町家です。1次対策講座：18時15分～テイスティング：19時30分～どちらも受講料3000円で1コマずつ独立した授業です。今年も合格へ向けて頑張りましょう。
カナダワインのイベントから4年。ヴィンヤード春日井の上久保さんと京都で再会。最近は、東京や京都のお酒屋さんやレストランにも置いてもらっているそうです。カナダワインはほとんど輸出されないため、あまり見かけないワインですが、上久保さんと出会ったおかげで日頃から飲むようになりました。しかも、そんなに高くもないのです。あまり見かけないカナダワインを飲んでいるというだけで、この上ない満足感です。インターネットでも販売されているので覗いてみてください。https://winekasugai.thebase.in/ワインショップヴィンヤード powered by BASEヴィンヤード春日井燃料のオンラインショップです。カナダワインの輸入、販売を行っております。winekasugai.thebase.in
1月の合格祝賀会はまたもやコロナが大流行。おまけにインフルエンザも大流行。祝賀会に参加できなかった方々とお話するランチ会を開き、皆さんからたくさんのお話を聞くことができました。キッシュが美味しいお店、Cafe Marbleさん。町家を改装した居心地の良いお店です。皆さんに共通するのは「もっと勉強がしたい」という向上心。これから何を目指して勉強しよう？勉強する環境を作ってほしい・・・などなど。今は動画や本、セミナーなどが豊富で、その気になれば勉強できるし、情報も多い。大好きなワインのことは何だって調べることができて勉強できる時代です。せっかくワインの基本ができたのだから、たくさん吸収できますよね。今までコロナでお休みしていた勉強会やインポーターさんを読んでのワイン会も積極的に開けたらと思っています。来月からは受験対策講座が開講になるし、今年も忙しくなりそう！今年も楽しみながら進んでいきましょう。
今年はどうしたものか・・・と考えていたところ、芸妓のフク愛さんから「都をどり＆ワイン会」のお誘いがあり、4年ぶりに皆さんをお誘いすることにしました。7年ぶりに大改修が終わった歌舞練場で都をどりが開催されます。フク愛さんが出番の日に「都をどり」を観覧し、夜のリゴレットさんでのワイン会にフク愛さんが合流してくださるという内容です。❖フク愛さんのご紹介❖フク愛さんは祇園甲部の芸妓さんで井上流の名取りでもあります。どこから見ても一流の芸妓さんそのもの。遠くから舞台を見てもすぐに彼女だと分かります。お話がとても愉快で、合流してくださるワイン会はこれまで大盛況でした。コロナ禍でワイン会の自粛をしていましたが、皆さんと食事するのを楽しみにされています。私が講師をしているワイン検定に合格されてから、このイベントを一緒に続けています。京都の春の風物詩を観覧し、祇園でワインを楽しむ。素敵な春の思い出にしてくださいね。【日時とスケジュール】2023年4月23日(日)15:50 祇󠄀園甲部歌舞練場の入り口集合（時間厳守）16:00～お茶席へ16:30～17:30 都をどり観覧17:30～ リゴレットへ移動（徒歩3分）18:00～ リゴレットで食事【場所】祇󠄀園甲部歌舞練場 ：東山区祇園町南側570-2リゴレット（RIGOLETTO SMOKE GRILL & BAR）：東山区祇園町南側570-192【参加費用】 15,100円含まれるもの① 都をどりお茶付き観覧席チケット代7,000円② お料理とワイン代7,000円③ 小さな花束代1,100円【定員】8名【お食事と飲み物の内容】リゴレットさんのスパニッシュイタリアン料理とワイン【お申込み方法】以下のFacebookイベントページより参加ボタンを押していただき、佐藤礼奈宛てにメッセージを送信してください。今年は8名のお誘いです。都をどり＆ワイン会「都をどり＆ワイン会」のお誘いです。 7年ぶりに大改修が終わった歌舞練場で都をどりが開催されます。 4年ぶりに私とフク愛さん主催の「都をどり＆ワイン会」を開くことにしました。 フク愛さんが出番の日に「都をどり」を観覧し、夜の「ワイン会」にフク愛さんが合流してくださるという内容です。 🌸フク愛さんのご紹介🌸 フク愛さんは祇園甲部の芸妓さんで井上流の名…fb.me【お支払い】当日のお支払い又はお振込。まだ一度もお会いしたことのない方は、お手数ですがお振込をお願いいたします。【キャンセルについて】都をどりの観覧チケットは予約制です。4月10日以降はキャンセルができません。4月10日以降にキャンセルされますとチケットはお買い上げいただくことになります。当日キャンセルは誠に恐縮ですがお料理代も全額を頂戴いたします。皆さんのお申し込みをお待ちしています。
大阪の仏男(フレンチマン)さん。京都にも仏男のビストロがあるけれど、大阪のお店は軽く飲むのにもってこいのお店です。ハッピーアワーといって早い時間帯に来ると、ワインがお安くなるそうです。なんだか、大阪っぽい。なみなみスパークリングやフォアグラ&ローストビーフが絶品です！最後のチーズパスタも美味しかった。ご馳走さまでした！
