バレンタインに向けてレッスンの募集を開始致しました。
クチュールショコラティエReikoの
宝石のような ”クチュールショコラ認定講座”座”
年に１度の開催ですが、今年で第３回目となりました。
チョコレートの歴史から理論までをしっかり学び
美しいボンボンショコラを実習形式で作ります。
お箱に詰め合わせた時の歓声は
達成感と共に毎年感動を呼び起こします。
丸2日間かけてチョコレートとじっくり向き合い
チョコレートの香りと美しい光沢に包まれた幸せな２日間を過ごして見ませんか。
出来上がった美しいショコラ達に感動し
愛おしく幸せな気持ちになることでしょう。。
お菓子作りは出来なくてもチョコレートは別ものだから
ショコラティエになる事だって可能。
どなたでもボンボンショコラは作れます。
メニュー
５種類のガナッシュ・ボンボンショコラ・生チョコレート・マディアン、ロシェ、
合計７種類のチョコレートを作ります。
日程
２月１日（土）、２日（日） ９時〜１７時
内容・行程
１日目
９時 〜１０時 ⑴チョコレートについて・テンパリング理論・ボンボンショコラの作り方説明
１０時〜１２時 ⑵ボンボンショコラ型の準備・色付
ランチ休憩 ＊ランチは教室で用意致します
１３時〜１５時 ⑶テンパリング実習
１５時〜１７時 (4）ガナッシュ作り ５種類
2日目
9時〜10時 （５）テンパリング実習
10時〜12時 （６）マディアン、ロシェ
ランチ休憩 ＊ランチは教室で用意致します
13時〜14時 (7) 生チョコレート
14 時〜15時 （８）チョコレートの歴史
15時〜17時 （９）チョコレートの型外し・箱詰め・総括
レッスン代金
９８・０００円（税別）
＊レッスン代、レシピ代、ラッピング、ディプロマ代、ランチ代
美しいチョコレートを一緒に作ってみませんか・
貴方も今日からクチュールショコラティエの仲間入り。。
皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げております。
問い合わせ・お申し込みは、
下記フォーマットにご記入くださいませ。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/c863dbb2606695
その他にもバレンタインレッスンを多数と用意しています。
https://ameblo.jp/reiko-kabeya/entry-12562465283.html