菊乃井の わらびもち
今日は本当は、yusoshiのわらびもちを食べたいと思っておりました。
しかし、とても混んでいるゆえに、すごすごと撤退。。。
ああ、食べたかったな、このわらびもち 。
「実はこれ、毎日昼夜2回、お店で20～30分かけて練る渾身の一作なのです。いつでもできたての柔らかさを味わえ、今ではわざわざこれを目当てに訪れるファンもいるそう。」
ちなみにyusoshiとは和カフェブームの発信源といわれているお店です。
「ロンドンのデザイン集団「ＴＯＭＡＴＯ」が手がけたインテリアが話題に。さらにメニューは京都のおばんざいがメインで、“デザート”ではなく“甘味”欄があったのも当時はセンセーショナルなことでした。」 結局、菊乃井 のわらびもちを買って帰りました。
いろいろなタイプのわらびもちがありますが、これ、おいしいですね。
中程度のむにむにタイプです。
場所によって微妙にむにむに強度にムラがあるのが、これまた美味しいです。
蜜はいりません、このまま食べるのがさわやかで美味しいです
味の琴線
人間、生物学上、みな殆ど同じである。
確かにオリンピック選手は凄いが、それでも走る速さも飛ぶ高さも、同じ次元である。桁違いには違わない。
その点、味の好みの違いは大きい。とても不思議だ。
私は食べ物好きだが、きらいなものもある。
牡蠣、しいたけ、香菜 このあたりが嫌いなもの御三家だろうか。
でも、多くの人が牡蠣を大好きである。
私の師匠の好物は「湯漬け」である。湯漬けとは、白米に単なるお湯をかけたものらしい。まあお茶漬けの茶抜きである。これがとてつもなく美味しいそうである。
私が、そんなのは美味しくないといったら、大変に同情された。かわいそうな人生であると。。。
人間ほとんど同じなのに、味覚はここまでも個人差がある。
とても不思議だ
cafe空 Ku （東京・代官山）
代官山には、いろいろお店がありますが、
”空”は群を抜いていると思うのですが。
http://www.delicious.ne.jp/html/toku02/kiji02/kiji02_0207_02.htm
本業はたぶんお洋服やさんの方ですが、その芸術性がカフェにも現れています。
写真は和風アフォガードだったかな。。。
こちらには、和カフェのリストが出ていますが、
http://www.delicious.ne.jp/html/toku02/mokuji_toku02_0207_01.htm
和カフェ、大好きです
ちょっとヘルシー感がありますよね。
リストには12店、書いてありますがこのくらいなら全制覇できますな。
