おととい、クリスマスイブが今年のお菓子教室最終日でした。
23、24日のレッスンは(他の日もですが^^;)
ほとんどの人が6月にご予約くださったみなさま。
そして、何年も通ってくださっている生徒さまばかりです。
いつもありがとうございます!
1年間、レッスンでお会いしたみなさま、どうもありがとうございました!
継続でのご予約受付を中心にしていたり、メルマガでの募集しかしていなかったりと、自分でも「予約の流れがわかりにくいシステム」になっているな~と思っているのですが^^;
そんな中でも、はじめましての生徒様にもたくさんお会いする事ができて、感謝の1年でした!
来年も、継続でのご予約受付が中心になりますが。。。
日にちを取れるときは、単発で参加できるレッスンを追加していきますので~!
タイミングの合う時にご参加いただけたら嬉しいです^^
さてさて、話を戻しまして。
みなさんの作ったリースケーキをご紹介させていただきますね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171225/10/reebalsweets/0f/95/j/t02200147_0400026714097868241.jpg?caw=800)
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171225/10/reebalsweets/ae/0c/j/t02200147_0400026714097868247.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171225/10/reebalsweets/19/ff/j/t02200147_0400026714097868376.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171225/10/reebalsweets/e7/45/j/t02200147_0400026714097868377.jpg?caw=800)
クリームを絞っている時は、みなさん「うわー。思い通りに絞れない~」と、ドキドキされているのですが、イチゴがのると、自然と「いい感じ」になるのです^^
クリームは、生クリームが多めのディプロマットクリーム(カスタードクリームと生クリームを合わせたクリーム)を絞っているのですが、このクリーム、いろいろ使えますのでぜひ活用してみてくださいね♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171225/10/reebalsweets/bd/e3/j/t02200147_0400026714097869053.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171225/10/reebalsweets/51/cb/j/t02200147_0400026714097869060.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171225/10/reebalsweets/31/cf/j/t02200147_0400026714097869061.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171225/10/reebalsweets/e9/3b/j/t02200147_0400026714097869256.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171225/10/reebalsweets/ae/78/j/t02200147_0400026714097869259.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171225/10/reebalsweets/0f/cc/j/t02200147_0400026714097869261.jpg?caw=800)
毎年、クリスマスケーキのレッスンは、「ふわふわスポンジ生地と生クリーム」の組み合わで、クリームや素材の味や形を変えてご紹介していたのですが・・・
「ふわふわ」じゃないケーキでクリスマスのレッスンをしたのは、はじめてでした。
ご参加くださったみなさま、いかがでしたでしょうか?
このリースケーキは、「パーティー用に小さくたくさん作ったよ」のご報告をいただくことが多かったです^^
小さいリース、可愛いですよね!
クリスマスじゃなくても楽しめますので、ぜひ、色んなサイズで、フルーツを変えたりして作っていただければと思います~。
さて、今日からは、年末モードでご予約の焼き菓子作りに入ります!
いつもクリスマス前にクッキーの生地などの準備を進めておくのですが、今年はなんだか余裕がなくて、ほとんど事前準備ができておらず。。。
集中して作らせていただきますよ^^
なんて言いつつ、今日のお昼は講師仲間でのランチ忘年会に行ってきます♪
しっかり「お楽しみ」も入れさせていただいています~。
【2018年前半のお菓子教室ご予約について】
★継続の生徒様へのご予約日確定のメールを、本日お返事させていただきます。
(お返事が夜になってしまうかもですが、本日中にメールいたしますのでよろしくお願いします)
お返事が遅くなってしまい申し訳ありません<(_ _)>
★空いたお席の募集を、年内にメルマガでご案内させていただきます。新しくご予約をご検討の方は、メルマガの案内をお待ちいただけると嬉しいです~。
週末の枠を増やしたので、しばらくご案内できていなかった、週末開催のお席も、数名募集させていただきますね。
どうぞよろしくお願いします!
![プレゼント](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/102.gif)
ご予約くださったみなさま、ありがとうございます。
![Instagram](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fbadges.instagram.com%2Fstatic%2Fimages%2Fig-badge-48.png)
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