先週末から４日間、歩いていけるご近所さまの紅茶教室「るなぼう」で行われる、
「るなぼうらぼ・春のお茶会」でお召し上がりいただくスイーツを作らせていただきました＾＾
写真は、さくらのロールケーキと、フルーツショートケーキ。
ショートケーキは、飾りを見ると苺が目立ってますが（笑）
間には甘夏とキウイをサンドしていますよ。
柑橘系のフルーツと生クリームを合わせる時、ちょっと酸味が気になるので・・・
たくさん使いたい時はシロップ漬けにして合わせてます＾＾
桜のロールケーキは、桜餡と生クリームを合わせたクリーム＆桜の花の塩漬けも混ぜ込んでしょっぱさもプラス♪
他には、ナッツとアーモンドクリームを合わせたタルトと、ゴマときな粉のパンナコッタをご用意しました。
これらのスイーツは、いろんな「ダージリンティ」と一緒に合わせていただくためのもの。
「いろんな」ダージリン？？と、思われた方もいらっしゃるかな？
ダージリンティって、その中でも色んな分類があって、様々な味があるのです～。
「この味は、あんなダージリンに合うかも♪」などど、頭の中で想像をしながらお作りしているのですが・・
この妄想時間が、私にとってはかなり楽しい時間なのです（笑）
この「お茶会」は、紅茶教室のオープンクラスを全て終了した卒業生（ラボ生）向けの「お茶会らぼ」のひとつです。
（ちなみに私もラボ生です♪）
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