鍋風のみそ汁にしてみた。基本的に 白菜や大根、にんじん、ほうれんそう、小松菜、春菊などの冬野菜は身体を温める効果がありますが
その中からビタミンＣやカロテン、カルシウムの多い小松菜とビタミンＣが多くでんぷんなどの消化を助ける大根、カリウムやビタミンＣ豊富な白菜を使ってみた。
まあ 鉄分補給ならほうれんそう欲しかったかもだけど。植物性の鉄分は吸収悪いからビタミンＣと一緒に
植物性のカルシウムも吸収悪いのでビタミンＤと一緒に食べることをお勧めします。
まあ 〇〇多く含むゆうてそればかりにするのでなく 気候や体調によって食べるものを考えるのが良いと思う。
そういうのもこのblogで伝えられたらなあ……
あと 血合いの多い鰤を入れてみたが 肝機能回復や疲労回復にも良いし ちょうどよかったや。
プラス たしかビタミンＣやカロテン豊富なゴーヤーのごま油炒め。私はゴーヤではこれが好きかなあ。
どんだけビタミンＣとりたいんだって感じになりましたが ビタミンＣやＢ郡などは水にとけ、調理でもまた体内でも尿から流れやすいあげく ビタミンＣに至っては様々なストレス（精神的なものから極端な環境の変化など）や喫煙などで消耗しやすいので 該当する方は気をつけて補給した方が良いですよ。