ムーブックスで料理本?! と意外なんですが、
不思議体験や瞑想体質になりやすい食物を解説
しており、レシピもいろいろ。
超現実主義者にはうさんくさいと思われそうですが、
栄養学的にもきちんとした説明がのっていて
ちっともあやしくないです。
白砂糖のとりすぎ、カルシウム不足はホントにこわい……
改めて気をつけよう。
レシピがこれまたメキシコ、ペルー、フィジー、ネパール……
ふだん知ることのない現地料理がいっぱいで、
読むだけでも面白い!!
プエブロ・グリーンジャーキー・フライ
（アメリカ・インディアン料理）
セビイチェ（ひらめのレモン漬け・ペルー料理）
は、作ってみたいレシピ。
小学校の頃、図書館で何度も
借りて憧れていた本!!
大人になり、買えるようになって
探し回ったのですが、すでに絶版……
あきらめていたのですが、
去年、奇跡的に入手できたのです!!
去年一番うれしかったできごと
でした。
一緒に喜んで見ていたはずの妹は
すっかり忘れていて、おまけに
「写真古いね～」だって……
私はこれ以上に想像力を
かき立てられる本を知りませんが。
さすが、日本洋菓子界の長老の
著作です。
なんと初版は1963年、
この新版でカラーになったのが
1979年です。
すばらしい。。
もう四半世紀も前になりますが、
学生時代、カナダに1ヶ月、
なんちゃって語学留学したことがあります。
今から思うと相当円安だったんだ
ろうなあ……
親に感謝です。
その時、帰りに買ったのがこの本。
当然全部英語ですよ。
カナダの国立公園などにある、
ペンションとかレストランの
自慢のレシピを紹介しています。
レシピよりも、大自然のフォトを
眺めて「いつか行きたい！」と
憧れていましたね～
滞在していたトロントよりも、
最北端とかの方が憧れをかきたて
られます。
また行きたい～
