1993年発行ですが、当時ベリーに絞った本というのは
珍しかった気がします。
で、自分も潜在的にベリーが好きなんでしょうね。
衝動的に買ってしまいました。
トライフルとかフールってイギリス的で、
名前を聞くだけでもワクワクします♪
キセリもノスタルジック。
北欧やロシアで好まれている夏のデザート。
2種類以上のベリーを使い、とろみをつけ
冷やして飲む。今年の夏は作ってみようか。
その他、焼き菓子にしてもよし、果実酒、ジャム、
料理に使ってもなぜこんなにカワイイんでしょう。
ベリーファームの隣に住みたい……
ネパール、タイ、ラオス、カンボジア、ベトナムのお菓子。
タイ、ベトナムまではレシピ本も出ていますが、
その他の国はなかなか……
なので、貴重です。
ネパールにラッシーとかミルクボールがあり、
さすがインドの隣国なんだな、と改めて
思いました。
ベトナムは緑豆やタロイモ入りのういろうのような菓子が
あり、すあまやらくがんまで……
ラオスにもういろうのようなお菓子があります。
ミャンマーはこの本には載っていませんが、
タイの隣なので、きっとお菓子は似たようなものが
いっぱいあるんでしょうね。
今後、ミャンマーのお菓子本も出てくることでしょう。
藤野真紀子さんの三部作。
イギリス編は3冊目で、1992年刊。
2500円の豪華本です。
この本は、お菓子のレシピよりも、
サヴォイホテルのプレス担当、ドミニク氏。
イケメンなので喜んで見てました。
久しぶりに見てみたら、カッコイイんだけど
当時ほどじゃないなあ～、と勝手気ままな読者。
レシピもいいですよ。
典型的なホームメイドのケーキがずらり。
自分の本のコレクションを見ると、
意外にもイギリス菓子が多いのに気づきます。
もともとはフランスとかウィーン菓子が好きだった
はずなのに……。
なんか憧れがあるんでしょうか。
おいしいクリームティーを味わいたい……