マイスターが食べる酵素スムージー Number.4

本日は、酵素フード協会札幌校YukiKo先生の酵素スムージー。

グラスからのスムージーのしたたり具合が食欲をそそりますね。

こちらのスムージーは、「トリプトファン」という栄養素を摂る為に作られたバナナベースのスムージーです。

「トリプトファン」とは、”しあわせホルモン”と呼ばれる脳内物質「セロトニン」を生成するための材料となります。

セロトニンは、精神を安定させリラックス状態を作りだすためのものです。

このブログでも、私たちの「睡眠」について取り上げていましたが、「質の良い睡眠をする」ためにも欠かせないものです。

そのセロトニンを増やすために必要なのが、「トリプトファン」。

セロトニンは、体内で生成できず、食事から摂らなければなりません。

だからといって、トリプトファンは1日に6000㎎以上とりすぎると肝臓に障害が出るおそれもあるので、サプリメントではなく、食事から摂取することをおすすめします。

しかしそれだけではセロトニンは合成されず、ビタミンB６と結びつくことではじめてセロトニンが作られるんですね。

バナナは、トリプトファンが含まれていて、ビタミンB６も豊富に含まれています。

気軽に摂取しやすい点でもセロトニンアップにおすすめの食材といえるでしょう。

摂取目安量のトリプトファンを摂るために、バナナスムージーにカシューナッツやアーモンドをトッピングしたり、豆乳などを一緒に摂るようにすると良いでしょう。

こちらのスムージーでは、トッピングに、ラズベリーパウダーとカカオの実をパラパラとアクセントをつけて完成！

夜寝つきが悪いかたは、朝食などにバナナのスムージーを取り入れて、「セロトニン」UPしましょう。

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