陳麻家＠新宿西口　　担々麺セット１１８０円

１月１１日
芸能花伝舎で「マクベス」の稽古場写真撮影を終えて。

そうなんです・・・・

本年初の撮影。
撮影が終わると充実感もあったし、ともかくラーメンでも食べて
帰ろうということで、成子坂下交差点から西武新宿駅のほうへ歩いた。

もちろん、「初缶ビール片手オヤヂ」（笑）

食べ歩きってお店を探すまでの行程が楽しい。

コンビニで買った缶ビール片手にいろいろ店を見ながら歩く。

ここはいまいちだなあ・・・
ここもいいけど、これを食べる気分ではないなあ・・・

そんな風にして歩いていることが楽しいのだ。

結局、陳麻家にした。

本年初の担々麺。

昨年行った西口の陳麻家だ。

陳麻家はお値段も手ごろだし１５年ほど前によく通った。
その頃、まだ船橋で食べ歩きをしておらず都内での食べ歩きが
ほとんどだったから。

で、西口では担々麺とハーフ陳麻飯のセット１１８０円。

１５年前もこの値段だったろうか？

チェーン店なのだから１０００円以内におさめてもらいたいものだネ。

土曜日はサワー・ハイボールが２００円ということで緑茶ハイも注文した。

（土日祭　２００円と安い　でも薄かった。これでは酔えないのでおかわりはしなかった）

撮影が終わり担々麺セットと緑茶ハイ。
お疲れ様セットだね。

担々麺は練りゴマ、麻、辣とバランスがよい。
辛さレベルは最高にしてもらったのだけれども他店と比べてそれほどでもない。

原材料の小麦にはこだわりを感じないのだけれども細い麺は好き。
陳麻家の担々麺は僕が好きなエレメントがそろっている。
練りゴマを控えめにすると他の素材が生きてくる。
辛さレベルも調整できる。
そしてスープがよくとも麺が太いと僕はダメ。

そして陳麻飯。
辣より麻がきいている。
なおかつ卓上には「四川山椒」が置いてある。

四川山椒もどばっとかける。
舌がびりびりしてくる。

甘味もある麻婆豆腐。
下総中山の瀧という中華料理屋で麻婆豆腐を食べたときに
けっこう甘味があり、甘いから辛さが生きてくるということを知った。
なので自宅で麻婆豆腐を作るときにはかならず砂糖を使っている。
陳麻丼は甘味もあるから山椒のさわかやな風味もひきたっているように感じた。

さて、２０２０年、担々麺部門星５つ、今年はめぐりあえるだろうか。

今年も１００杯行きます！！！

担々麺

１　陳麻家　担々麺セット　新宿西口　　☆☆

～～～～～～～～～～～～～～

ラーメン

2 新ラーメンショップ狭山本部　ラーメン　☆☆☆☆☆

１、支那そば　いしはら　西荻窪　ワンタン麺　　☆☆☆☆☆

ラーメン２杯とあわせ現在３杯。　あと９７杯で１００杯達成