ゴミ出し中のアクシデント

昨日はみなさんコメありがとう




午前、ゴミ出しをしようとお父ちゃんのつっかけを履いてゴミ袋両手に階段を降りようとしたら、5段分くらいコケた…。



いたたたた…。



疲れたり集中力が切れると階段の段がフラットに見えちゃうのよ。私
。。。(〃_ _)σ∥


油断したわ…シクシク。

まぁ大事には至らなかったのが不幸中の幸い。


厄年やし気をつけなきゃ
(´Ａ｀)

子供の頃の夢

ブログネタ：子供の頃の夢 参加中
天文学者でした。

子供の頃は星座を見るのが大好きで。

ギリシア神話の本を暗記するくらいまで読んで、おじいちゃんちの天体望遠鏡で星を見ながら想いをはせていました。

大阪に越して来てから星が見えないのが残念です
。。。(〃_ _)σ∥

おつかれーしたー

みなさんコメいつもありがとう(*^▽^*)

無事ライブ終わりました。

ライブの詳細はお父ちゃんブログにおまかせ…。

おうちに帰って、おなかがすいたので（お店で食べたのに…）

あまってたもやしを塩コショウ味の素で炒めたのと、豚骨カップラーメンと大豆いりこミックスで今日は〆です。

またがんばろー。

これからライブです

いまからライブどす

このお店のご飯美味しいです
今日は梅パスタでした


ごちですぅ

豚軟骨の煮込み

本日はお父ちゃんの肉が食べたいというリクエストと、豚軟骨という初めての食材に出会って「豚煮込み」を作ったよ


材料…豚かたまり肉、豚軟骨、玉葱1個、醤油150cc、みりん風調味料200cc、茹で用水6カップ、煮込み用水5カップ、昆布だしの元、重曹大さじ1。


…豚肉と豚軟骨は一口大に切る。

玉葱は皮を剥き2つ割りにする。

フライパンをあたためて豚肉、豚軟骨表面を焼く。

表面が焼けたら鍋にうつす。

茹で用水と重曹を入れ中火で灰汁を取り除きながら30分茹でる。

茹でたら茹で汁ごとザルにあけてからお湯で軽く洗い流す。

洗った鍋に具を戻して玉葱、煮込み用水、醤油、みりん風調味料、昆布だしの元を入れてあたため、弱火で灰汁を取り除きながら1時間煮込む。


出来上がり。


同じ時間でただ煮るだけじゃ固いし、圧力鍋なんかない…
そんな時に豚肉と軟骨をふわとろコリッにする魔法は重曹です。

ただし、入れすぎには注意。
今回は食材の臭み消しもかねて玉葱をつかいましたが、青葱や生姜を使ってもおいしいですね。

煮込みに下茹でした大根や里芋を合わせてもおいしいですよ。


以上。覚書。