ラズベリーロール

またまたロールケーキを焼いてみました。
今回は冷凍ラズベリーがあまっていたので、
ラズベリーを入れて。




失　敗。

敗因として
・クリームの泡立てがゆるくて、巻くときに洪水になった。
・それ以前に巻きがへた。

クリームはカスタードクリームと、生クリームを
合わせたものだったのですが、
生クリーム（３５％）はホイップするのも大変だけど
六分立てにしたつもりが、もっと泡立ててもよかったみたい。

巻くときは、もっと芯になる部分を思い切りよく
ぐいっと作らないとだめだったようです。
といっても、このクリームの柔らかさでは
どうやってもきれいなロールにはならなかったなー。


お味はおいしかったんです。
藤野真紀子さんのレシピでしたので、
そりゃおいしいさ！

それだけに、最後の仕上げがうまくいかなかったのが
残念だ～。

意外なことに、
家族への受けはよかった。
それだけが救いです・・・。

あー、もっと上手になりたい！

レシピはこちらを参考にさせていただきました。

［書籍］　藤野真紀子　シンプルなお菓子

￥1,050

楽天

この表紙の美しいロールを見ていただければ
私の失敗ぶりがよくおわかりかと思いますorz

ほんとはラズベリーもフレッシュのを
使うし、上にも飾るんだけど。
そこまでたどり着けなかった・・・！

レディグレイのロールケーキ

久しぶりにロールケーキを焼きました。
レシピは小嶋ルミさんの
ミトン流シンプルテクニックのお菓子
から、卵ロール。

私が大好きで毎日拝見している
setsuko♪さんのブログに、ルミさんの
卵ロールにアールグレイで風味付けをした
ロールケーキが掲載されていまして、
ものすっごく美味しそうだったので思わず
まねっこして作ってしまいました。

アールグレイがなかったので
レディグレイの茶葉で作ってみました

setsuko♪さん、風味付けのやり方を
快く教えてくださってありがとうございます！


素晴らしく美しいケーキとマカロン、
かわいらしいアイシングクッキーなど
ため息もののお菓子＆
かわいいふたりのお子さんとの日々を
綴っていらっしゃるsetsuko♪さんのブログは
こちら です


しかし、技術の差はいかんともしがたい。
そして、例によって仕上げのクリームを塗って
いざ巻こう！としたときに

息子が泣くというお約束。

やむなくクリームを中途半端にのっけたまま
授乳という・・・。

戻ってきた頃には
クリームはちょっとボソってました

生地はとってもふわふわにできたの！
メランジュール・ロボ君が混ぜてくれたからかな！ｗ

でも切ってみたらなんだか、
巻き終わりのあたりクリームが
限りなくゼロです・・・

setsuko♪さんのロールケーキを
あらためて拝見してみた。
う、美しい・・・！
巻き具合といい、断面といい
美しすぎます


ふりかえって私のを見ると
あー・・・がさつな感じｗｗｗ
ザッパーな性格がにじみ出てますorz

うーーーーん
これは精進あるのみ！
旦那には「うまいけど、なんだかやけにモチモチしてるね」
と微妙な感想をもらいました

レシピが悪いんじゃないよ（むしろ最高）
私のテクがないのだよ・・・。

ロールケーキ、また頑張ろう。
今度は別立てビスキュイ生地で
作ってみようかな。

新しいお財布。

前々から、たっぷり入るお財布が欲しいと思ってたんです。
ポイントカードは稼ぎもないのにどんどん増えていくし
（子育て支援センターの登録カードとかも）、
通帳記入はその都度しないと確実にためこむズボラーなので
常に携帯していたい。でもカバンにいれておくと
いつのまにかケースがぼろっちくなってたり
（でかいトートバッグに何でもかんでも放り込んでるから）。

今まで使ってた二つ折り財布は
収納力の点ではもうひとつ、いやもうみっつぐらい
使えなかった。

子供と一緒に外出すると
とにかく荷物が多いので、
ビッグトートにいろいろ詰め込んで出かけるのですが
トートは収納力はともかく
財布の行方不明率が半端ない。

通販サイトとかも探してみたけど
最終的にはここで！
ヤ　フ　オ　ク　

ハンドメイドの作家さんたちが
素敵な雑貨を出品されているのです。

我が家に新しいお財布ちゃんがきましたよ


かわいいでしょ？(*´Д｀)
収納力たっぷりのポーチタイプ。
ショルダーストラップがついてるので、
もうバッグの中で行方不明とはおさらば。



ポイントカードもたっぷり入ります。
マチ部分の布もかわいいの

ママ友さん達にも好評でした。
いいお買い物できてよかったー

出品者のqsffp276さんはネットで刀剣関連のショップを
されてらっしゃるのですが、
奥様がハンドメイドで母子手帳ケースを
製作されているそうで、今回のこちらは
奥様の手によるもののようです。
qsffp276さん、どうもありがとうございました

バナナ＆ホワイトチョコのジャム

暑いですねー。
お菓子作りもまったくできない８月でしたが、
そろそろまた作りたくなってきました。

しかし、ここにきて
息子がヘルパンギーナになったり
（夏風邪の一種だそうです。熱がすごい出た！）

その風邪を私がもらって
えらいことになったり（←今ここ）

赤ちゃんて、３９度とか出してても
割と普通なんですよね・・・

私は３８度で死体のようになりました。

さすがに葛根湯と冷えピタでは乗り切れず
近所のクリニックで授乳中も飲める
お薬をいただいてきました。


写真はそうなる前に作った
バナナとホワイトチョコのジャムです。

レシピは福田里香さんの「ジャム食本」から。

これ、ほんとにおいしいんですよー！
ヨーグルトに入れると、止まらないおいしさ。
（写真はヨーグルトに入れたもの）

トーストにつけるには、ちょっとヘビーかも。

9ヶ月になりました。

まったくブログを更新しないまま
危うく８月が終わるところでした
この暑さで、お菓子作りもいまいちやる気がせず･･･
いかんいかん。

とはいえ、今月は実家に帰省してたり
暑くてだれてたりで
ほんとうにたいした物をつくってない

作ったものはといえば
実家から戻るときにもらってきた
ブルーベリーとプルーンで
それぞれジャム。

お砂糖まぶして一晩おいて
あとは煮るだけ・・・。

ブルーベリーのジャムは
正直、自作するより
市販のサンダルフォーのジャム
（お砂糖が入ってない、おフランスっぽい
瓶にはいってるやつ）のがよっぽどおいしいと思いました。

そりゃ素人の自作より
そっちのが美味しいにきまってるけどもｗ

プルーンジャムは意外とフレッシュな風味が
残って、美味しくできたと思います。
だけど、果実の食感がちょっと風変わり
（グミっぽいというのか･･･）
ヨーグルトに入れるととってもおいしいんだけど、
このグミっぽさが気になる人は微妙な気持ちになりそう。


■□■□■□■□■□

さてさて、そんなことはおいといて

２４日で息子は満９ヶ月になりました。
まだハイハイしないんだよね～

お尻をうかせたり、
つかまり立ちはさかんにしてるんだけど･･･。

でも、拍手パチパチはできるようになりました！
子供ってすごい。９ヶ月前は
くたーんと寝てるだけだったのに
今は自分の意志で動いてるんだもの。



離乳食も全然食べないし。。。

と思っていたら、
昨日からいきなりもりもり食べ出した！

だけど、相変わらず便秘がちで
ちょっとかわいそうだなあ。

ベビーダノンって
便秘にきくのかな？

そもそもあれはヨーグルトなのかな。
「発酵乳」って書いてないんだよね～。
「乳製品」とは書いてあるけど・・・

今日はにんじんと
ぶろっこりーの蒸したのをあげたら
もりもり食べてたので
明日はでますように！


あ、あと１歳の記念写真を撮ろうと思って
スタジオ予約したら
すごい人気らしく、誕生日ジャストには
予約とれなかった
翌月いくことになりました
詰めのあまい母ですまない、息子よorz