冷凍庫の卵白がかなーりたまってきてしまったので、
消費するべくフィナンシェを作りました。
レシピは、藤野真紀子さんの
メランジュール・ロボについてきたレシピカードからです。
前回も思ったんだけど
本当にバターをたっぷりつかうんだなぁこれが・・・
そして今回もノワゼットバター（焦がしバター）、
焦がしたのを漉して再度計量したところ、
レシピよりも少なくなりましたｗｗｗ３０ｇほど。
しかしそのまま強行（藤野先生すみません・・・）
今回は途中で息子もぐずらなかったため、
ミキシングの時間も割とカードの指定通りできた
そしたら。
前回よりやっぱりおいしかった！
バニラビーンズの香りもかぐわしく。
きめもさっくり。
きめについては以前のエントリに暑苦しく書いたのですが、
藤野先生のレシピで作ると
その「私が理想とするバターケーキのきめ」に
限りなく近いものが出来る気がします。
とはいえ、そんなにたくさんの先生のレシピを
試したわけではないのですが・・・
今月はいよいよ息子の１歳バースデーが控えてます。
ケーキどうしよう。
キャラケーキにすべきか、
オーソドックスなのにすべきか。
もしくは息子用のは幼児仕様にして（生クリームなしとかね）
家族用にもうひとつ作るか・・・。
男子なのにおままごとセットに夢中。
↓
中古車屋さんに寄ったら
素敵なキッズスペースがあって、そこにあった
ボーネルンドのおままごとセット。
息子さん激ハマリしてました。
