製菓学校等には通った事がなく、ほとんど独学ですが・・・



独学でもここまで出来るんです!!



好きこそものの上手なれ。

上達への近道、それは・・・・作るべし作るべし作るべし!!!




◎ レシピ ◎

音譜マカロンのレシピ集音譜

ラブラブクッキーのレシピ集ラブラブ

音譜シフォンケーキのレシピ集音譜

ラブラブプリンのレシピ集ラブラブ

音譜ムース系アントルメのレシピ集音譜

ラブラブパンのレシピ集ラブラブ

音譜その他焼き菓子レシピ集音譜

ラブラブ離乳食スイーツラブラブ



***************************************************




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2015年08月11日

手作り飴で飴細工

テーマ:その他のお菓子



明日からお盆休み~~~(≧▽≦)
お弁当が一週間休めるなんて夢のよう☆


この休みは友達と飲みにいったり、実家に帰っておいしいものを
食べたりして、ゆっくり過ごしたいと思っております♪


子供たち、特に次男坊にとってはいつもと変わらない保育園だけど、
長男くんは朝から夕方まではまっこだから少々退屈気味。
一応、はまっこには仲良しのSちゃんがいつもいるようなんだけど。

なので、このお盆休みはいろいろと遊びに行こうとも思っています♪
ポケモンの映画にも行かなくちゃね!




さて、夏休みなので、子供と作れるお菓子って事で、
今回は「飴」に初挑戦!




最初の工程は熱いから大人がやらないとだけど、
形作る頃には40℃くらいになっているので、
こどもでも大丈夫。





「おもしろーーい!!」と、好きにひっぱったりして、
そうすると(細くなると)すぐ固まったりして、
子供たちはかなり楽しんでました♪♪♪




飴は冷えるとすぐに固まってしまうので、室温が高めの今がおすすめ。
ぜひぜひ作ってみて下さい☆


レシピはこちらです

  ↓  ↓  ↓




他にも子供と作ろうおやつがイロイロ。
ぜひチェックしてみてね~~♪




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2015年07月29日

ポケモンキャラチョコのモンブランタルト

テーマ:タルト・パイ


夏休みになりましたな・・・晴れ

長男ははまっこなんで、毎朝5時半起きでお弁当っす(>_<)

働く母には結構つらいですが、自分で決めた道ですからがんばって当たり前。


そんな時「すごいよね」とか言ってもらっちゃったりすると、

やっぱりうれしくなるわけで。


そしてまたがんばろーとか思う、単純な私です。


でもまぁ、忙しい事に変わりはなく、睡眠不足なもんで

昼休みは机につっぷして寝るありさま・・・

お菓子作りどころかブログも更新してまへんw




なのでこれは、大分前に作ったタルトですな。

長男くんのお誕生日ケーキ第二弾です。


ガールフレンドをよんでお誕生日会がしたいというので、

今回のケーキは何がいいのか聞くと、なんと「モンブラン!」とな。


先月の甥っ子のお誕生会の時モンブランをいただき、そのおいしさに目覚めたらしい。

なので、久々タルトを作りました!




アーモンドクリームを詰めて焼いたタルト。

アーモンドクリームの中にはもちろん 栗の渋皮煮  がたっぷり。

上のクリームには サバトン マロンクリーム  を使いました。


さらにポケモンキャラチョコ。




私も前々から気になってた 大豆レシチン  を使って最後に濃淡つけてみた。


 

フォッコの耳の部分とか、影の部分とかはみんなこれで最後に上から着色。

絵を描いてるみたいですげー楽しかった(≧▽≦)


これはなかなかイイうっとり

またやりたーい。


最近すごくうれしい事があったり、つらい事があったりと、ちょっと浮き沈みが激しい。

あー、でも、基本的に楽天家なんで、毎日笑っているけどねかお


ハンパなく暑いから、バテないようにしないとなぁ。







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2015年07月14日

チーズバゲと揚げパン

テーマ:パン


あっちぃ~~~~~~~~~~~~・・・・晴れ


土日もチョーいい天気だったんで、布団干しに精を出してしまったわ・・・・

干した布団っておひさま天気の匂いでサイコーだよね音譜


私はまだ次男坊と同じお布団で寝ているので、日曜の夜は次男坊と一緒に

気持ちのいいお布団で早々と寝てしまった(笑

しかし・・・今日も暑い・・・あせる



先日長男くんのお誕生会に私の家族がみんな来てくれたんですが、

みんなが楽しみにしているのが焼き立てパン。

特にチーズのバゲット!


なので、みんなが来た後焼きに入れるよう準備して、焼き立てを出しましたじゅる・・




チーズバゲに入れるのは絶対 オランダ産ゴーダチーズ  。

ゴーダチーズを初めて食べたのは、もうずっと前、母と姉妹3人とで

オランダ・ベルギーに旅行した時だったなぁ~。

あの時はじめて「アンネ・フランクの家」はオランダにあると知った・・・・

ドイツだと勝手に思ってた・・・


ゴーダチーズはうすくスライスしてサラダに入れてもおいしいし、大好きラブラブ

焼き立てチーズバゲに明太マヨが最高ですLOVE




さらに長男くんリクエストにより揚げパン。

前回はきなこにしたんだけど、学校の献立を見ると、うちの学校の揚げパンは

どうやらグラニュー糖だけらしい。

なので、今回はグラニュー糖ONLY。


姪っ子(6年生)が早くに来て手伝ってくれたので、

この揚げパンは私が揚げて姪っ子がグラニュー糖にくぐらせてくれた好

揚げたてはふわっふわっっなので、姪っ子が「つぶれちゃうぅぅ」と(笑


これはきなこの時より売れ行きがよく、私は食べずに終わりました・・・○rz




大人にはちょっとお刺身なんかもね。


激うまの ごめんつゆ  で漬けたまぐろと鯛うお座

そしていくら。


ちょっとおされにしてみようと試みて、ボントンスプーン  のパールホワイトとブラックで。




子供たちにはこれこれ!ゼリーポンチ!


今回はこちらもおされな 使い捨ての シャンパングラス (プラw)で。

これまた姪っ子がグラスにゼリーを入れてくれたんだけど、

すっごい喜んでくれた!




サイダーを入れて、こんな感じ。

きれいだよね~~キラキラ


レシピはこちらダウン



私は子供の頃こそいとこたちと遊んだけど、

大人になってからはあまり交流がなくて・・・。


なので、いつまでもいとこ同士仲良くしてくれればいいなーって思います♪




冷たいお菓子のレシピいろいろシャボン玉

   ↓  ↓  ↓  ↓

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2015年07月08日

名探偵コナンのバースデーケーキ

テーマ:デコレーションケーキ


7月4日、長男は10歳になりました!!

10年もたったのかぁ~・・・。

あっと言う間だったなぁ。


って事は、この先の10年もあっという間なんかな。

今はまだ、夜寝る時なんかは「かーちゃんぎゅーしてちゅーして」とか言ってますが、

(もちろんガールフレンドには絶対言うなと言われております)

ほんと、いつまでべたべたしてくれるんだろうなぁ~。


そんな長男は、今コナンとワンピースに夢中です。

どっちをリクエストしてくるかなーと思ったけど、

「コナンとキッド」になりました。


久しぶりのキャラチョコ、あちこち気になりますんで遠目で・・・・あせる





ケーキは今年もバナチョコ。

生クリームは オーム生クリーム  が最近のお気に入り。

オームと聞くとナウシカの王蟲しか浮かばん・・・。歳やね。


奮発して佐藤錦ものせた!


キャンドルは おめでとうキャンドル  にしてみた。

小さ目なのでデコレーションの邪魔にならなくていいかも~。



キャラチョコ作りには デコれーとペンのホワイト  を愛用してます。

ボールとかに入れて溶かしたりしなくていいから楽だし、

濃度がいいのだ!


最後に補強するホワイトチョコには ルセーラ コーティングホワイトチョコ  が便利。




おめでとうだけでは5本足りないので、足りない分は スパークルキャンドル  で。

ちょっとパチパチ火花が出る。

男の子はこういうの喜ぶよね~(≧▽≦)


今年のお誕生会もじぃじやばぁば、いとこたちも来てくれたので、

みんなでお祝いしてもらって。

うれしはずかしだったねラブ




いつまでもその元気な笑顔でいてね!

ちょっとくらい勉強できなくったって、

人にやさしく、少しの事でもへこたれず、

まっすぐ前を向いて歩いていける人になってくれれば、

かーちゃんはそれでいいよ。




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2015年07月02日

シュワっとキラキラっと!ゼリーポンチ♪~ジャースイーツ~

テーマ:冷菓


7月になりました!どんどん蒸し暑くなってきました!

この蒸し暑い季節に、長男ギプス・・・


先日4年生は1泊校外学習というのがあり、

前々からず~~~っと楽しみにしていたのですが、

この腕で参加させてもらえるのか、学校側に相談させてもらって、

そして、担任の先生と校長先生のおかげで、それにも無事参加できました。


治りはね・・・まぁ、順調のようですが、、、

一週間に1回は通院で、その度母早退。


しかも、ここんとこ、授業参観・旗当番重なって、

午後半休やら遅刻やら;


上司がくらぴ~くんから変わったばかりなんですが、

(しかし、この歳になるとやはり後輩w)

「ごめんね~~」の連発ですあせる


私が働いていられるのって、こういう職場の人たちの理解あってこそ。

本当に感謝してます!!




さてさて、そんな中・・・・

見た目も涼しげなかわいいスイーツ作りました音譜

冷た~いサイダーの中にキラッキラ 宝石のようなゼリーラブラブ


このゼリーポンチ、私にはすっごく懐かしいスイーツなんだよね~。

寮生活をしていた高校生時代、誰かがお誕生日の時は

お部屋でお誕生会をするってのが定番で。


部屋って同級生じゃなくて1・2・3年生の構成で、

先輩を祝ってあげたり、後輩を祝ってあげたり。


暗黙の了解なのは「サプライズにする」ってこと。

誕生日付近にやってもらえるのはみんなわかっているけれど、

それが「いつ」「どんなふうに」なのかはわからない。

いかに驚かせる事ができるか? ってのを考えるのが楽しくって。


で、女子らしく、手作りのお菓子をいろいろ用意するんだけど、

その中でよく登場してたのがこの ゼリーポンチキラキラ

当時はよく お湯を入れるだけで出来るゼリーエースなるものを使ってたなぁ。

27~8年前の事ですなぁ~・・・(遠い目)


卒業以来作っていないと思うので、実に四半世紀ぶり!?に作ったよ。




作り方はとっても簡単♪


cotta recipe circle * WECKでキラキラ☆ゼリーポンチ 


今回は WECKシリーズ  の中から、かわいいチューリップ型をチョイスチューリップ赤


作ったゼリーは容器にいれて、こうして プラスチックカバー  をすれば

漏れないので、保存にもお土産に持っていくのにも便利。


食べる時にサイダーをそそいでね黄色い花


これは子供たちに大うけでした晴れ

よかったよ~~~。


ゼリーに使ったかき氷シロップ、スーパーだとあんまり種類ないけど、

長男くんはぶどう男だから、かき氷もぶどうがいいんだよね~。

で、今回は、5種類のかき氷シロップでかき氷。



こちらは500ml入りなので丁度よいのだにゃ

レモンが一番不人気になるだろうと予想していたのに、

何と次男坊がレモンを気に入ってしまって。

まぁ、すっぱくないしね。食べるラムネみたいな味なんだな。





このゼリーポンチは、土曜日長男くんのお誕生会にもやってほしいと。

お誕生会2回やる予定なんだけど(家族・友達)、どっちにもやってほしいんだってWハート

簡単だし、そんなに気に入ってもらえてかーちゃんうれしいゼてへ


土曜日はケーキがんばらなくっちゃ。



ジャースイーツレシピいろいろ音符

  ↓  ↓  ↓  ↓

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2015年06月26日

おうちでシャカシャカ ~ふりふりポテト~

テーマ:その他


また今年も近所の大きな神社のお祭りがあって、

出店がたっくさん出ました!


長男くんはガールフレンドと。。。さみしぃっすね~~~あせる

なので、次男坊と二人でブラブラ。


バナナチョコに金魚すくいに綿あめに・・・

私はもちろんビールw 出店の揚げチーズ巻がうまいっす!


子供たちに大人気なのは、ふりふりポテトy’s

お店によって、粉をふりかけてくれたり、自分で好きな量だけ入れられたり・・・

フレーバーもいろいろ。


そこで、この粉粉売ってないんかな~~と。

そしたらおうちでも気軽にできるジャン。


探したら・・・ありましたよ!







マコーミック シェイクポテトシーズニング バーベキュー  なるものが!


他にもフレーバーはいろいろあったんだけど、とりあえず


バーベキュー  と バター醤油  を買ってみたラブ




揚げたてにまずは塩をパラっとかけて、袋にいれて、粉粉入れてシャカシャカふりふり音符


袋に入れるのは重要なのよ!

何故なら~・・・


子供たちは食べたいのももちろんだけど、「シャカシャカ」したいのよ笑


なので、丁度いい大きさの紙袋  も50枚ほど購入しちゃったてへ







うちでは冷凍シューストリングを使っているのだけど、

油で揚げてももちろんいいし、

オーブントースターでもできるから、コバラがすいた小学生男児にはもってこい!


久々、いい買い物した~~~アゲアゲ



さて、来週は長男くん誕生日。

久々キャラチョコがんばってまふ。



あ、金魚すくいのキンギョちゃん金魚すくい


二人で合計4匹持って帰ってきて、

あわてて水槽買ったものの・・・

すぐに2匹は死んでしまいました泣き3


やぱ、出店の金魚は弱いよね・・・


でも、後の2匹は元気です元気










キャラチョコ作りには絶対コレ!
  ↓  ↓  ↓





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2015年06月16日

ホタル、骨折、東京タワー

テーマ:その他


私は生まれてから1度しか蛍を見たことがありません。

それも、街中に特設蛍鑑賞の夕べ!テキに作られたトコでね。


昆虫好き小学生男児長男君が、「蛍が見たい!」と言うので、

近場にあるか調べていってきました。


仕事が終わったら猛ダッシュでお迎えいって、桜木町へ。

そこからバスにゆられる事30分。

本牧の先にある三溪園に行ってきました!




まぁここも人工的っちゃ人工的だけど、

まっくらな中に蛍が沢山いて、母も感動!


まぁ、蛍の数より人の数の方が多かったけどナーあせる


とにかく、二人は大満足してくれたみたいなんでよかったす。


そして・・・。


この二日後に長男手首骨折ダウン


学校帰りに転んだらしい。

仕事早退して一緒に病院行ったら・・・骨折っつーか、ヒビでした。

全治4週間ガーン


利き腕ではなかったのがせめてもの救い。


外で遊べなくなり、腐っているので、本当なら誕生日にじぃじに買ってもらうハズだった


スプラトゥーン  を買いました。





これねー、めっちゃ面白いね音譜


しかしやはり、片手骨折では操作もママならず・・・・


で、日曜日はおでかけしました。




どこに行ったかというと・・・東京タワーラブラブ

近くて遠い東京タワー。


そうなのよね、なまじ近いと行かんのよ。


この日はすいていたらしく、エレベーターもすんなり。




これ私はこわくてのれない。

エレベーターも長男くんの(無事な方の)手を握り締めて、目をつぶってたしww




展望台では缶ビールが500円というオソロシイ値段だったけど、

やっぱいっとかないと!


東京タワーの焼印があるどら焼きもあったよ~。




最高の眺めのなか、どら焼きとジュースをいただく。




降りてきた後は、お決まり水族館。




浜松町駅では試運転の山手線にも遭遇。

この間テレビで特集してたのをたまたま見た長男くんは大興奮。


楽しいおでかけでした。


そして、早く治るといいねぇ~。

こっちもお世話が大変さ汗

着替えとかお風呂とかね・・・・・。






最近寝る時聞いてるお気に入りのアルバム。

この間マッサージに行った時にかかってて、すごくよかったので買ってしまった。



癒される~。







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2015年06月03日

Wチョコアイスバー

テーマ:冷菓


今年は5月のうちから暑い。

このままいくと、7,8月は猛暑なんかな~・・・;

毎日の通勤がツラいっす(>_<)


既にマイボトルに氷入りのアクエリアスを入れて毎朝出勤。

保育園に着くまでにもうのどが乾いちゃって、

次男坊と保育園前で水分補給する毎日です。


暑いので我が家ではもうかき氷やらアイスやら・・・

最近の子供たちのかき氷ブームはカルピスをかける事。

特に次男坊は今期間限定のメロン味のカルピスがお気に入り音譜


しかし、よ~~~く聞いてみると

「カリピス」と言っているwww


来年は1年生、こういうかわいい言い間違えもじきに終わると思うと名残惜しくて・・・


なので、訂正してません(笑




アイスを作るならやっぱ アイスクリームメーカー


こちらにはいろんなアイスのレシピがあります!

 ↓  ↓  ↓  ↓

いろいろなアイスレシピ






中でぐるんぐるん回って、だんだんアイスになっていくのは見てて飽きない。

今回はみんながおいしいって言うもんで、私も オーム乳業 純生クリーム48%  を

使って作ってみた。


濃厚でんまいねキラキラ





まだやわらかいくらいの仕上がりの時に止めて、

絞りだし袋使って キャンディーメーカー  に仕込んで冷凍庫へ。




何と言っても、子供たちが一番喜んだのはコレですよビックリマーク

溶かしたチョコにどぼーーんっっっ(≧▽≦)


自分の分は自分で。

予想以上に喜んでくれた音譜




チョコはあっちゅー間に固まっちゃうので、アラザンふりかけるのがやっとあせる


ダブルチョコアイス、大好評でした!

今度はバニラアイスでチョコ風呂やりたいね~。





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2015年05月28日

サクホロ ブールドネージュ

テーマ:クッキー


先日珍しく長男が熱を出しました。

病院に行ったら風邪と診断。

3年生は一度も学校を休まなかったので、多分2年の時のインフル以来

約1年半ぶりの熱!


しかも、2日間熱が下がらず、その週末が運動会だったもんでちょっと心配しましたが、

熱が下がればあっと言う間に元気になって、

運動会も無事終了しました。


私も2日間仕事を休んだわけですが、

最近本当に仕事つまってて、やろう(というか、やらなければいけない事)があったりで、

電話で同じグループの方々にそれぞれ依頼したりして、

ちょっと自分の仕事のやり方を反省。


私は残業も出来ないし、こうして突発に休まなければならない事もあるから、

まわりの人になるべく迷惑をかけないような仕事の仕方をしなければなぁと。




こちらはちょっと前に作ったブールドネージュ。

これは間違いないおいしさですな。



円筒ケース ルージュ  に シリカゲル  も一緒に入れて、


金のテープ マイラップ  で密封すれば、湿気ないしプレゼントにも最適!




クッキー用の透明ケース   に入れて、ラインデコレーションテープ  なんかで

オシャレしてもいいかも~。


このデコレーションテープかわいいのでおすすめ♪






ブールドネージュは簡単に作れるし、

ちょっとお菓子作りを楽しみたいな~って時にいいね。

材料もシンプルだし。


しかも、クッキーだと子供たちも喜んで食べてくれる。





ここんとこ毎日暑いっす。。。

朝日が入る窓のとこに、以前いただいたサンキャッチャーをつるしてみました。

キラキラ光ってすごいキレイキラキラ


幸せもキャッチしてくれそう(笑)




その光は虹色なんだよね~。

これがお部屋の中でくるくるしてくれると、今日も一日がんばろーって思う。



クール便対象商品が値下げちぅ!!バターが安いのは5/28(木)まで!!
  ↓  ↓  ↓  ↓

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2015年05月22日

ヘーゼルナッツのボンボンショコラ

テーマ:クッキー


またしても更新が滞りがち・・・

いやー、疲れてます(^^;


残業はしないよ?っつか出来ないよ?

けど、自分の仕事確実に増えているよ?


定時まで嵐のように仕事をこなし、ダッシュでお迎え、夕飯の支度、

宿題みたりお風呂入れたり・・・・


えー、ヘトヘトですわ・・・。


けど、家にいる時は前より時間があるんだよね~。

だって、夜ゆっくりテレビを見る時間があるんだもの!

あー、ゆっくりではないか。

必ず何かしながら(洗濯ものたたんだりとか)だけど。


もともとドラマが大好きなんだけど、最近は結構見る事が出来てうれしい♪




そんな中、viviちゃんち へ遊びにいってきました!

結構前から予定きめてて、楽しみにしてたんだよね~♪


持ちよりランチだったんだが、料理はあんまり・・・興味のないワタシ。

何かお菓子を作って行こうと思っても、

vivianちに持っていくものなんて・・・もはやないっ!!


それでも何かvivianが作ってないようなもの・・・・と考えて・・・これになりました。




ヘーゼルナッツをローストしてキャラメリゼ。

ナッツは 皮むきヘーゼルナッツ  がいいのだ。

だって、ローストした後皮をむく手間がないんだもーん。


そしてフープロにかけ・・・




ヘーゼルナッツのプラリネ!


これをセンターに使ってボンボンショコラ。




やっぱり自分でプラリネを作るとうまい~~。

売ってるプラリネでもお手軽に出来るけどね~。

私は荒目にしてシャリシャリ感を楽しむのが好き。




今回は チョコ用転写シート  を使ってみた。

コーティングする時は テンパリング不要になる マイクリオ  でお手軽に。

この時室温は23℃であった。

ギリギリ固まった・・・・。


もうしばらくチョコは無理だな~。




viviちゃんちの娘ちゃんと息子ちゃん、そしてうちの長男次男。

4人で仲良く遊んでいたよ。

っつか、大きくなったよね~、みんな。


大人と子供でも相性ってのがあると思うけど、

私はviviちゃんの娘ちゃんとは相性がいいと思う!(と、私は勝手に思っている)


なんつーか、久しぶりに会ってもすんなりうちとけられるというか・・・

ま、要は、かわいいっつー事ですな♪


その娘ちゃんも言ってたけど、viviちゃんのローストビーフ、そして

ローストビーフ用のソースが激ウマでさ~。

えー、いっぱい持ち帰らせていただきました。

あ、パンもガッツリ持ち帰らせていただきました。


今度はラプンツェルのヘーゼルナッツのスープを作ってくれとリクエストしたら、

自分で作れと却下されましたwww


同じヘーゼルナッツをフープロにかけるのでも、お菓子を作るのと料理に使うのとでは、

私の気持ちが違うのだ!


料理だと思うと・・・・やる気がしない~~~~~。



そして、家ではもちろん、よそ様のお宅でもテーブルの下に入ってご満悦な次男坊なのでした。





まれのスイーツ♪
 ↓  ↓  ↓
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