おうちパティシエへの一本道

インフルコンボ。でした。

長男くん

　↓

　私

　↓

次男坊　←今ココ

でも、次男坊も熱が下がってからは２日目。今はすでに元気です。

結局次男坊が一番症状が軽く、私が一番症状が重かった。

歳の順って事ね・・・

２日間の高熱はかなりつらかった。

朝一で病院に行ったのにすでにすごく混んでて、

高熱で１時間半待合室で待つのは拷問で、正直なんでこんな目に・・・と思った。

少しよくなると家事が待っているし。パパももちろんがんばってはくれたけど、

基本料理できない人だからね・・・。

洗濯もしてくれてたけど、たたんでないからきれいな洗濯物の山とかね・・・。

パパが帰ってきてから雨の中買い物とかね・・・。

何の罰ゲームだよ、この罰ゲームいつまで続くんだよ、と、悪態ついて帰って。

飲み会の予定もあったのにもちろんパス。

今週は一度も出社できず。

肉体的にも精神的にもきっつーーーーぃ一週間でした。

やっと自分の調子も戻り、来週からは出社できる。

後はね。一生懸命仕事するしかないやね。

次男坊と二人で過ごす昼間もたまにはよかったけど、やっぱ会社行きたい。

それが私の当たり前の毎日なんだもん。

もうインフルにかかる心配はないけど、風邪とかひかないよう、気をつけなくちゃ。

あー、早く会社行って、くっだらない話ししてゲラゲラ笑いたーい。

これは、、、インフルにかかる前作った。

本当なら５日はミシンちゃんちにみんなで集まる予定だったのよねん・・・

けど、うちのインフルのせいで延期。みんなごめんなちゃい。

その時持って行こうと作ったもの。

ためしにチョコのギモーヴを作ってはさんでみたんだが、イマイチ。

ちょっと弾力ありすぎた。

しかも、例によって乾燥しすぎてピエがもっこもこ。

弾力のある歯ごたえとあまりマッチせず。

この時はまだ長男くんだけがインフルで、そんな中ミシンちゃんはマカロンとりにやってきたｗ

ミシンちゃんはうつらなかったようで、よかった。

バレンタインにはこのチョコギモーヴを・・・と思っていたのに、

レシピを改良するどころじゃなくなったわけで。

とりあえず今年の会社のバレンタインは買って済ます事としまっす・・・

みなさんはがんばって作って下さい！！

私も家族には作ります♪

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明け方長男くんが寝ながらグズグズ言ってるので、寝ている脇の下に体温計つっこんだら・・・

３９度・・・

その瞬間インフルと確信。

しかし、今日はどうしてもやらねばならぬ仕事があり、午前中はパパにお願いし、

次男坊は午前中だけ保育園にあずけ出社。

パパと病院に行った長男くんはインフルA型と診断。やはり。

今はマスクして寝ながら「マルマルモリモリ見たい」（マルモのおきての事）と、

ドラマ見ています。

食欲がないのが気になる。

明日もお休みしなければならず、明日どころか月曜日も。

休んでばっかでホント心苦しい・・・。

自分がうつらないよう気をつけなくっちゃなぁ。

さて、今日は新しいレシピです。

ポピーシードのチーズパウンドケーキ

レシピ見直したので、チーズ風味も出て、レモン汁でさわやかさも出ました。

ポピーシードのシャリシャリ感が気にいってますが、入れなくてもOKです。

今回ラッピングに使った袋は　木の実　 という袋。

２０～２２ｃｍくらいのパウンド型で作ったパウンドケーキを入れるのに調度いい。

シールは　シール　ガトーネイビー 　です。

この大きさには脱酸素剤は　ウェルパックB-20 　が適合サイズ。

シーラー 　で密封し、折り返した部分はマステで止めます。

さてさて。

インフル・・・

実は長男くんだけ去年もなったのよね。

今年もせめて長男くんだけで終わって欲しいなぁ。

新しいレシピ、よろしくです♪

ポピーシードのチーズパウンドケーキ

　　　チョコレートフェア開催ちぅ♪

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今日は遅刻してしまった・・・；
やぱ遅刻って、社会人としてはダメだよね。
反省です。
小さい子がいるから、何か朝にトラブルがあるかもしれない。
それを見越して早く起きなくちゃなのに。
寒くなってから、だんだんと起きる時間が遅くなってた。
明日からまた、ちゃんと早目に起きよう。

先週末パパの実家（小樽）へ帰っていました。
せっかく帰るのだから、やはり何かお菓子を作って持っていきたい。

って事で、またまた　viviちゃんレシピのギモーヴマカロン 　。

常温でもOKなのがとにかくありがたい！

ちょっと今回はピエがもりもり（汗
子供たち寝てから焼こうと思ったんだけど、そううまくはいかないわけで。
次男坊がなかなか寝なくてさ。ちょっと乾燥しすぎちゃった；

まぁ、もふっとはさんだこのフォルムなので、そんなに変でもないか！と、自分をなぐさめ。
働くお母さんは時間がないので、いた仕方ありません（涙

ちょっと乾燥しすぎたくらいなら、焼きあがりには問題なし。
一応トランクにつめる直前までは冷蔵庫に入れておいたので、
冷蔵庫から出したてをカットしたのだけど、やわらかく焼けているのでうまくカットできません。

ちょっと焼きすぎの固めマカロンはスパン！と切れるけどｗ
うまく切れるマカロンがいいマカロンとは限りませんよ～～ｗ
自分の中のバロメーターでもあります。
あ、ちょっと固かったかな、とかね。

ギモーヴにはviviちゃんレシピどおり、冷凍のピューレ使ってますが、

コンフィチュールの方はフレッシュフランボワーズを使って、小嶋ルミ先生レシピ。

この本に載っています。
　↓　　↓　　↓

【送料無料】 知りたがりの、お菓子レシピ 小さなこつも、大きなポイント / 小嶋ルミ 【単行本】 価格：1,575円（税込、送料込）

中は少ししっとりしている感じだけど、ちゃんと詰まって焼けている。
焼き上がりは必ず確認しないと気が済まない。

今回はviviちゃんがいつも使っている　スペイン産アーモンドパウダー 　を使ってみた。
使い心地や食べた感じは、、、正直いつも使っている　シシリー産アーモンドパウダー 　と差がわからなかった（爆

どっちもマカロナージュですぐだれたりしないし、味もおいしいです。
焼き上がり具合にも差は感じられなかったかな。

好みの問題でどちらでもいいと思う。どっちもおすすめアーモンドプードルです♪
普通のお値段のアーモンドプードルとの差は歴然です。

今週もマカロン焼くぞ～～。

マカロン焼く日は早く寝て下さい（願

ルミ先生の動画は必見！

　　↓　　↓　　↓

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同じ部のFさんは、所謂恐妻家。

っつか、「恐妻家」という単語は彼の為にあるのでは・・・というくらいスゴイ。

もはや、話しを盛ってるとか盛ってないとかっていう次元じゃない。

本当にそんな鬼嫁が存在するんだ・・・・みたいなｗ

ある朝、Fさんがせっせとゴミ集めをしていた。

「どうしたの？えらいじゃん。」と言うと、

「いやぁ、朝からゴミがいっぱいだったから気になって・・・」

「すごいねぇ。家でいいだんなさんだろうに。」

「・・・・生きていく為に必死ですから・・・。」

悪いけど大爆笑してしまった。

仕事が出来る出来ないは別として、そこは多いに同情するよ。

何でも、彼が子供二人連れて家出した事もあるとか。

保育園とかでは、どうしてもママ同士のおしゃべりになるので、

夫婦という形が同じサイドからしか見えない。

けど、会社だと「だんなの立場」での話しがいろいろと聞けるので参考になる。

会社でこんな風にだんなにグチ言われたくないなぁ～・・・

あと、「金がねー（お小遣いが足りない）」ってのもよく聞くなぁ。

Fさんなんて、仕事で外出する時の交通費すら足りない時もあるそうな。

（会社は申請して後払いだからね）

飲み会の時は家庭内決裁が必要、とかね。

そんなこんなの「だんなたちの愚痴」を参考に、我がフリ治せってなもんです。

いつも貴重なお話しをありがとうございます。

文句ばっか言わないで、自分のやるべき事をきちんとやろう。

今回は、チョコレートでデコレーションするマカロンってのをやってみた。

バレンタインに使えるかなーと思ってさ。

デコレーションしようと思ったので、いつもよりマカロナージュしてみました。

最近マカロン作るのに使っているお砂糖は、粉糖が オリゴ糖入り粉糖 。

メレンゲ用の砂糖は　細目グラニュー糖 　。

フリフリチョコレートをくっつけてみたのだが・・・

うーんイマイチ。

やっぱ頭の中で想像しているのと、なかなか同じにはならないね。

こっちは転写シートを使って、チョコの帯をぐるっと。

使用した転写シートはこれなんだけどもね。

【転写シート】ハート 価格：405円（税込、送料別）

これもねー。なんかパっとしないね。

今回は思ったのと違うのが出来て、時間ばかりかかってガッカリだ。

せめてもの救いは、いつもはマカロンを食べない長男くんが食べてくれた事。

久しぶりにガナッシュをサンドしたのだけど、チョコ大好き長男くん、これなら食べてくれる。

バレンタインにチョコ系マカロンを作ろうと思ったのだが・・・

もう一度考え直さねばっ

みっこぶーさん、こちらのレシピにつくレポありがとうです～♪

バニラみるくクッキー

バニラみるくクッキー

チェックチェック～♪
　↓　↓　↓

じゃがいもばかり栽培して、やっとこさ食器棚～。

次のはもう時間的に無理そう・・・

お庭を広くして、もっとかっちょよくしたいっ

ライフコインを貯めなくっちゃ。

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私が勤めている会社はまぁまぁ大きい会社なので、
会社の同期と言えど、配属先が違うと勤務地すら違う事は多々あり、
何年も会わないなんてザラ。
同期会とかやんないし。

２０年たったら、なんか女子私しかいないしｗ

そんなこんなで、昨年まさに１○年ぶりに会った同期がいた。
お互い目があった瞬間
「・・・・○○くんだよね？」
「・・・○○さんだよね？」状態。
同窓会か？みたいなｗ

しかしほどなく、同期のいる部署は移転になり、また会わなくなった。

で、最近仕事の事でメールのやりとりがあり、先週たまたま次男坊が熱で
私が休んだ日に電話をかけてきたらしく、
次の日出社してメールをチェックしたら、
「昨日電話したら休みだったから。風邪？寒いから気をつけてね。」と書いてあった。

こんな一言でうるうるした。

主婦にも。ママにも。４０過ぎた社会人にも。こんなやさしいコトバをかけてくれる人なんていないからね。
同期ってありがたいな～～・・・とそのコトバをかみしめました。

でも私は弱音を吐いていられません。
向いの席には私よりがんばっているシングルファーザーがいるのですから。

久しぶりにご褒美もらったな～って気分で、またがんばっています。

昨年のバレンタインレシピで掲載していただいた　小さなハートのラムケーキ 　。

今回は丸く作ったらラムボールｗ

ま、丸の方が楽ですから～。

このレシピは自分でも気に入っているので、去年も何回か作ったけど、

今年も作った～。

↓の箱は生キャラメル用となっていますが、、、トリュフ系を入れるのにピッタリな大きさ！

調度６個入るのです。

今回は　クローバーのトリュフカップ 　を使ってみました。

パールホワイトのきれいな箱なので、リボンもはえます。

濃いめの色の方がおすすめ。

このリボンは　オーガンジーリボン 　。シンプルに結んでみました。

これはもう一つラッピングして、同じ部署の女子二人に。

最近休む事とか半休とか多くてさ。これから先もあるだろうし。

二人に「お菓子で還元するから！」と言ったら、

声をそろえて「やった～～♪」って。ホントいい子たちで助かりますっ

バレンタイン。部署のオヤジどもには何を作るかのぅ。

そして一応本命？な我が家の男子にもね～ｗ

まだ考え中。

チョコはトッピングでかなりかわいくなります♪

《Jhc》ミニミンツ【30g】 価格：170円（税込、送料別）

バターはいるよね～。最近は入手しやすくなってきたかな。

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今日は次男坊がお熱のためにお休みです・・・。

長男くんも一緒に休ませましたが、何かやろうとすると次から次へと次男坊に邪魔され、

かなり憤慨しておりますｗ

何でも。ほんっと何でもおにぃのマネをしたがる。

しかし、保育園児の長男くんは「年長」と「乳幼児」クラスの違いをよくわかっている。

時々お昼寝のお着替えとか手伝いにいくのが「ぞう組」さん。

お着替えすら自分で出来ないのが「うさぎ組」さん。

なので、ケンカにはならない。

がんばっている長男くんです。

未だ兄弟ゲンカがないのは、長男くんの忍耐のおかげなんだろうなぁ。

でもま、ケンカは時間の問題だと思うけどね。

とりあえず、ここは多いに長男くんを褒めています。

今は仲良く二人でハッピーフィート見てるけどｗ

次男坊がもうおちそうなので、寝ちゃったら長男くとラブラブするかの。

今日からcottaさんの方でバレンタインレシピがアップされています♪

　キュートなロリポップクッキー 　

バレンタインの何か参考になればいいなーと思います。

みなさまのところへお邪魔し、無事冠もらいましたー♪

ありがとうございます！

ショコラティエ　赤嶺シェフがおすすめするチョコレート

いろいろ参考になります♪

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今日は長男くんの方の保育園の先生と個人面談でした。

なんでも、小学校に報告書のようなものを提出するのだとか。

今の担任の先生は、１・５・６歳と、６年間の保育園生活のうち半分を担当してくれた先生で、

長男くんの事をよくわかってくれている。

っつか、先生から見る長男くんと、私が見る長男くんが同じような感じだったので、

私の目はちゃんと見ているのかなと、少しホ。

いいと思うところも、ダメと思うところもだいたい同じ感じでした。

気になるのはねー、やる事ある時集中して出来ないってとこ。

着替えとかさ、保育園に行く支度とかさ、帰りの支度とかさ。

保育園は待ってくれても、小学校は待ってくれないのでは・・・と。

いいとこはねー、基本的にやさしいとこ。

これは他のお母さん方が何人か先生に言ってたんだって！

これはうれしかった！

あと、「ありがとう」って言葉が素直に出ますねって。

先生に言われるとやっぱりうれしいもんだね～。

小学校に行っても楽しい毎日を送って欲しい。

これがかーちゃんの願いです。

お菓子のほうは、チーズのパウンドケーキポピーシード入り。

レシピ作りたいと思って、とりあえずやってみた。

別にまずいモンが出来たわけではないが・・・思い描いていたのとはちょっと違った。

なので、自分が食べたい味に近づけるべく、近日中にリベンジしようと思います。

そのための材料も買った！今日届いてきた！

以前同じ部署だったmiyu。

今はかなり大変なところに異動してしまった。

で、そこの部署と打ち合わせがあったんだけど、

私はその部署があるビルには行った事がなかったので、「行ってみたーい」とくらぴー君に頼んで、

外出しました。モティロン運転はくらぴーくんねｗ

前は私が作ったお菓子をすぐにあげられたけど、今はこういう機会がないとって事で、

これを持っていきました。

約２０cmのパウンド型で焼いたパウンドケーキがピッタリ入る　この袋（ﾌﾗﾝｾFG　ガス袋） 　。

クリップシーラー 　でぴったり止めます。　ウェルパック（脱酸素剤） 　を入れるのを忘れずに。

上のあまった部分は折り返してマスキングテープ。

アクセントのシールは　これ 　。

以前にも使った　シャンブリーズ 　という箱に入れました。

これは大きさがピッタリです。

ちょっとしたパウンドケーキのギフトにおすすめ！

やっぱりピッタリ入るのはいいよね～。

miyuはおいしいって言ってくれたんだけど、（ま、先輩なんでお世辞もあるだろうｗ）

やっぱ自分が納得いかないと・・・ダメだぁね。

がんばって改善して、そのうちレシピアップしたいと思います！

そして相変わらずピグ三昧。

スペおさ狙って今度は小笠原に居座りちぅ。

しかし未だ１匹っっ

前のように釣ったらOKの方がよかったなぁ～・・・

庭は少しきれいになってきました。

今はじゃがいもだらけ。

ルッコラのイベントは結局イヤーマフ止まりだったもんで、

そのおかげで新鮮な牛乳はいっぱいある。

今回は最後までクリアしたいな～。

フェーブもらって王冠も欲しい。

沢山の方が庭に遊びに来てくださって、うれしいです～！

なるべくお手伝いにお伺いしています！

マッシュポテトおいてあるので、ぜひフェーブあてて下さいｗ

（時々入れない時もあります、ごめんなさい）

チョコレートフェアは今月いっぱいです！

バレンタインの準備はできたかなー。

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マカロンにはさむものを何にするか。

基本的にはバタークリームなのですが、イレギュラーなものもおいしい。

最近でハマったのは、やっぱ　viviちゃん 　レシピの　ギモーヴマカロン 。　

これは新食感でうまし。さらに常温保存可能が得点高い。

今度ためしてみたいのが、私も愛読させていただいている　sarajayaさん 　の大福サンドの和マカロン 。

求肥とか大好きなんだよね～！作ってみたいです。

今回ためしたかったのがクリームチーズなんだけど。

いや、前に使った事はある。

けれど、クリチはバターに比べるとすごく水分が多い。

普通にバタークリームに混ぜると、かなり水分の多いクリームになり、

結果、３日もすると逆にマカロンが水分すって食感がよろしくなくなってくる。

以前、見た目はいいが固めのマカロンを焼いていた頃は、逆にこれがよかった。

クリチの水分で調度いい食感になる、みたいな～。

けれど今はうまく焼けるようになって、ぜんぜん固くないので、クリチ入りバタークリームがダメに。

今回もいい焼き上がり。

中はちょっとしっとりで、決して焼きすぎではなく、でもきちんとつまっている。

裏側もいい感じです。

さて。クリチをどうするか。

以前　HANDMADE DIARY のもそさんが、バタークリームではなくバターとクリチを混ぜて・・というような

事を書いていらしたのを思い出し、それでやってみた。

そうか、バターそのものなら水分がそれで抑えられる？って事で。

バター：クリームチーズ　２：１　の割合で。

粉砂糖を総量８０ｇに対し、１５ｇ入れた。甘さ控えめで。

さらに、フランボワーズジャムを。

そしたらいい感じだった！

甘さも控えられ、水分も控えられ。

チーズにはやっぱり酸味系だよね。フランボワーズかカシスが好き。

今回のマカロンはくっきり２色マーブルで。

作り方はこちらです。

２色のくっきりマーブルでメープルマカロン

コロンとした形、ひらひらフリルのようなピエ、やっぱこの形がいいね～。

長男くんはマカロンをほとんど食べてくれませんが、

次男坊はよく食べてくれるのよね～～♪

「もっと　ちょうだいよ～」とか言えるようになりましたｗ

ほんっと、余計なコトバから覚えるのぅ～・・・ｗ

ココチョコマカロン

リラックマのプラリネショコラマカロン

ショコラオランジュマカロン

そして、去年cottaさんで載せていただいたバレンタインレシピ　小さなハートのラムケーキ 　も

ぜひぜひ参考にして下さい！

なおべりさん、このレシピにつくレポありがとうです♪

キャラアイシングクッキー

キャラアイシングクッキー

ｷｲﾛｲﾋﾄさん、このレシピにつくレポありがとうございます♪

両方あわせて、実に３７件目のレポです！！

沢山の方々に作っていただいてうれしいです～。

バレンタインにはこのクッキーにチョコがけもオススメ☆
バニラみるくクッキー

バニラみるくクッキー

今年は会社に何作って持っていこうか、まだ考え中～★
こちらもチェックチェック！

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復職してからまったくログインしなくなったピグ。

お庭の方もほとんどやった事がないまま、放置。

なんとなーく気が向いて、庭へ行くを　ポチ　っとしてみた。

荒れ果てていた・・・・・。

そしてさらに、なんとなーく気が向いて、友達の　はるちゃん庭へ　ポチ。

すごかった！

セレブな庭だった！

調度クリスマス前で、クリスマスの飾りがいっぱいあった！

私も帽子くらいはもらおうと毎日ログインしてみた。

さらにお友達の手ごねパン師匠のお庭も結構きれいで池みたいなのもあって、、、

なんか私もやりたくなってきた！

で、年末くらいから無駄に時間を費やしてやっています。

お菓子作る時間もピグに当てているアフォですｗ

去年作ったお菓子もアップしてなけりゃ、ディズニーシーの写真も整理してねーｗ

（miyu　すまんｗ　明日は必ずｗｗｗ）

今はイヤーマフをもらうべく、ルッコラばかり植えています。

花出にくいが、もっと出ないのが新鮮な牛乳だ！

牛増やしたし、メープルも増やした。

でもようやく、ルッコラとアボガドのディップがあと一個でイヤーマフだ！

会社からは出来ないようになっている。が、昼休みくらいはやりたい。

そのためだけにアンドロイドヴァージョンアップしたしねｗ

ついでにピグものぞいてみた。

もともと釣りが好きだったんだが、、、

この間釣りイベントが始まってしまった！

久々参戦。

ハリセンボンのぬいぐるみが欲しくて、日本海中級に居座ったが、、、

無駄にマットが出ただけだった。。。

そして、久々レベルが１個上がった。

さらにイベント。

アクアテーブル。

欲しいじゃねーかっ

だがしかし・・・

上級で80,000Pなんて無理無理。

時間があれば出来るさ。

結局チェアまでで断念。

今夜は一応お菓子を作る予定。　予定は未定。

明日miyuんとこと打ち合わせで、そっちの部署に行くから、

miyuにお菓子持っていってあげようと思っているんだけど。

思っているだけｗ

ちなみに長男くんは、私のピグの着せ替えをしたり、お友達の部屋に行ったりして遊んでいる。

時間の無駄と知りつつ・・・一旦ハマるとなかなか抜け出せない。

楽しい。楽しいんだからしょうがないｗｗｗ

バレンタインレシピ続々登場中！

私も２０日に登場します♪

ルミ先生のバレンタイン動画もあるぞ！
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