鯖江の「葉隠」さんでお昼ご飯。
初めて訪れたので、ここはやはりイチオシの煮干しラーメンを。
その昔、青森で濃厚な煮干しラーメンを食べて「苦手かも」と思った記憶がありますが、こちらは思ったよりあっさりしてて食べやすく、美味しかったです。
また行こうっと。
ところでこちらのお店、もともとは福井市にある人気ラーメン店「まほろば」さんから、煮干しラーメンを独立させお店ごとに専門性をもたせ、よりクオリティを高めるために機能移転されたらししいですね。
実は「まほろば」さんも行った事ないですよね。
たまに通るとお店の前で並んでいるのを見掛けるぐらい。
一度食べに行かなきゃ。