昨日の朝ごぱんに作ったのは「トロワのサンドイッチ」。
サニーレタスと塩コショウでカリッと焼いた目玉焼きを、バターを塗った食パンで挟んだサンドイッチ。
実はこれ、吉田篤弘の『つむじ風食堂と僕』に出てくるサンドイッチ。
〈月舟町〉シリーズで出てきたサンドイッチ屋「トロワ」の店主が、本作で作って息子のリツ君が食べたサンドイッチ。
目玉焼きをカリッと焼くところがポイント。
妻もこのカリッと感がいいねと言いながら食べてくれました。
ちなみに本の中ではレタスにマヨネーズをかけてませんでしたが、今回作るにあたってはかけてみました。
ところでツイッターで毎週日曜に更新されるのを楽しみにしているのが、松本ひで吉の動物エッセイ漫画『犬と猫どっちも飼っていると毎日たのしい』。
10月からアニメ化されると聞いて、前々から欲しいと思っていた単行本をついに購入。
はー、犬も猫もカワイイなぁ。
どっちとも一緒に暮らしたくなります(*´ω｀)