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伊藤けいこです。
今日から連休！という方も
多いでしょうか？
さて、私は月末まで
いろんな撮影・配信ラッシュでした！
一つがこちら♡
『身体に優しい洋食講座全7回』の
4回目の配信でした！！
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我が家は、和食6割
洋食2割
中華1割
その他が1割
という感じなのですが
普段和食が多いから
洋食の日のハレの日感と
旦那さんと子どもたちの
テンションの上がり具合が
半端ないです！笑
さて、この洋食講座では
・定番洋食をKeiko流に身体に優しく
・発酵調味料を活用しながら
仕上げていきます。
Lesson４の内容は・・・
テーマ：発酵とハーブを活用する♪
＊発酵無添加ビーフストロガノフ
＊白身魚の焼きハーブ蒸し
〜ポワソンキュイアラヴァプール〜
＊えんどう豆の付け合わせ
〜プティポワアラフランセーズ〜
＊おしゃれなデリ風かぼちゃサラダ
＊あると便利なきのこのハーブマリネ
＊南フランスのハーブスープ
〜ガルビュール〜
＊ハーブの効能や相性について(テキスト）
でした！！
個人的な感動はこちら・・
まるでレストランのような
お魚料理。
白身魚のハーブ蒸し焼き！
下に添えたのは
フランスの野菜料理。
これもまた美味しい・・・
美味しいお魚が売っていても
「どう料理しようかな・・
わからないからやめておこう」
ってこと、多いと思うんですけど
これはフライパンひとつで
仕上がるのに
本当に本格的で簡単。
記念日に作っても
いい感じ。
次はこちら！！
ルウ不使用、デミグラ缶不使用
ソース類不使用の
奇跡の発酵ビーフストロガノフ！！
短時間で本当に本格的な味！！
keiko流が詰まっています！！
絶対作っていただきたい！！
他にも
血行促進デリ風かぼサラ
フランスのハーブスープ
きのこの焼きハーブマリネ
などなど
ハーブの豊かさを感じる回と
なっております❤️
「可愛い！」「ときめく！」
と大好評のテキストも
毎回心を込めて制作しています！
受講生さんからいただくメールにも
たくさんエネルギーを
いただいています！！
お料理ができて、よかったな、
学んできてよかったな。
と思うのは
美味しいご飯を
毎日食べられる幸福はもちろん、
何より「料理にかける時間」が
圧倒的に減ったこと。
レシピをいちいち検索したり
失敗したり・・・
そんな時間がないので
結局時短なんですよね。
作り方や原理が頭に入っていると
サクサクお料理ができて
あっという間に仕上がります。
さらにkeiko流は
「美味しくて、ヘルシー」
の絶妙なバランスを意識しているので
家族みんなで楽しめる。
料理にかける時間って
人生で圧倒的にウェイトを占めるからこそ
一度基礎を押さえておくと
結局、日々の中でのストレスが減り
トキメキの時間が
増えていくと思います❤️
お料理を気軽に学んでみたい方は
オンラインサロンで
お待ちしています❤️
LOVE
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