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暮らしと食の開運アドバイザー
クッキングサロンBLOOM主宰
伊藤けいこです。
我が家もそろそろ
新年を迎える準備を
しています。
・鏡餅
・門松
・しめ縄
・迎春用のお花
・おせちとお雑煮の材料の買い出し
・お掃除
それぞれに全て
開運の意味があるのですよ♪
さて、
そんな新年の準備の中でも
新年に欠かせない
和菓子があります。
私、和菓子が大好きすぎて
（もちろん洋菓子も好きなのですが）
高校2年の時に
老舗の和菓子屋さんで
アルバイトをしていたほど♡
そこは、もちろん
あんこから手作りして
季節の生菓子も扱っていました。
お客さんは、お茶の先生や
みなさまお客さん用に
買っていかれたり
なかなか本格的な
和菓子を扱っていたお店で
そこで和菓子のマナーなどを
教わった気がします。
そんなバイト時代
初めて知った和菓子がありました。
それが・・・
お正月シーズンだけに
販売される
「花びら餅」
という和菓子。
花びらもちを見ると
お正月を感じます。
花びら餅とは
求肥生地に、味噌餡と
なんとごぼうの甘露煮が入った
なんとも斬新な和菓子！
和菓子にごぼう！？
これが結構美味しいのですよ❤️
花びら餅の由来としては
古くから宮中の慶賀行事の
お菓子として用いられていました。
元々、ごぼうは鮎だったそうですよ！
年末くらいから
デパートなどでも売り出されるので
ぜひ今年はこの新年限定の和菓子
楽しんでくださいね♪
お菓子も、
季節を感じられるアイテムなので
私はこういう季節のティータイムが
ワクワクします。
季節を楽しむ暮らしは
楽しいです❤️
さ、今日は冷蔵庫と
キッチンのお掃除！
LOVE
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