ビューティースイーツ・クッキングサロンBLOOMについてビューティースイーツ・クッキングサロンBLOOMは、大阪新町・東京西麻布にあるお料理教室です。年間延べ５００人以上がスイーツやお料理を学びに通ってくださっています、身体に優しいグルテンフリーのスイーツや、人生を豊かにし、幸せ感性を高める和食講座など様々な講座を開催しています。気軽にご参加していただける１Dayレッスン、本格的に学んでいただける継続コースがあります。
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過去講座実績
２０１６年
インナービューティーダイエット協会
ナチュラルスイーツクリエイター講座 監修・主催
和食講座第１期（大阪）満員御礼
ビューティースイーツ単発講座 即満員御礼
２０１７年
和食講座第２期（大阪）満員御礼
和食講座第３期（東京）満員御礼
ビューティースイーツ単発講座 満員御礼
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伊藤けいこです。
ただ今実家滞在2日目。
絶賛断捨離中です
懐かしい資料や
学校の先生時代の生徒の感想や
給与明細などがでてきた！！
たった3〜4年で
人生っていくらでも
変えられる。
あの時から
夢を叶えるために
とにかく行動したし
理想の世界があったから
がむしゃらだった。
どんなステージでも
感謝と幸せは忘れなかったけど
それでももっともっと
自分の理想に素直に
それを叶えてもいいんだよって
今改めて思います
さて、
梅仕事からあっという間に
1ヶ月が経とうとしています。
今年は東京、大阪合わせて
20キロほどの梅を
プライベートでも漬けました。
半分は白梅干しにして
後にはちみつ梅に🍯
半分は紫蘇漬けにします。
もう、紫蘇を仕込んだものもありますが
追加でまだまだ
紫蘇漬けにしたい
せっかく実家へ帰るので
父にメール。
無農薬の赤紫蘇
嬉しい〜！
赤紫蘇を
梅酢が出た梅に漬けると
綺麗な赤色になるんです♡
いわゆる、紫蘇梅ですね♡
紫蘇の風味が最高だし
美しい紅色が
梅干し‼️
という感じで大好きです。
何より、
梅干しを干すときに
一緒にこの赤しそも干すと
自家製"ゆかり"ふりかけに
なるんですよ
ゆかり、大好き。
それも楽しみで
赤しそを仕込みます。
赤しそは、
枝から葉っぱを取る作業が
地味に大変。笑
今日は父と母と
総出で葉っぱ取り。
みんなでするとあっという間
これだけになりました。
スッキリ〜！
さらにこれを塩揉みして、
コンパクトな状態で
東京に持って帰ります
笑
枝ごと新幹線に乗ったら
すごい場所とるのでね。笑
こういう、自然と触れ合う時間が
大好きだなぁ。
私も将来は
子どもには
自然の偉大さや
自然の香り
そういうものを
たくさん教えてあげたいな。
自然から私は
たくさんのことを学びます。
全ては変化することや
種をまくと実りがあること
手入れをすること
季節の変化に
身を委ねること
色彩の美しさ
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