ビューティースイーツ・クッキングサロンBLOOMについてビューティースイーツ・クッキングサロンBLOOMは、大阪新町・東京西麻布にあるお料理教室です。年間延べ５００人以上がスイーツやお料理を学びに通ってくださっています、身体に優しいグルテンフリーのスイーツや、人生を豊かにし、幸せ感性を高める和食講座など様々な講座を開催しています。気軽にご参加していただける１Dayレッスン、本格的に学んでいただける継続コースがあります。
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過去講座実績
２０１６年
インナービューティーダイエット協会
ナチュラルスイーツクリエイター講座 監修・主催
和食講座第１期（大阪）満員御礼
ビューティースイーツ単発講座 即満員御礼
２０１７年
和食講座第２期（大阪）満員御礼
和食講座第３期（東京）満員御礼
ビューティースイーツ単発講座 満員御礼
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・・・・・★現在募集中の講座★・・・・・・
6月 梅仕事講座
明日で終了
！
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こんばんは！
いかがお過ごしでしょうか？
梅雨らしいお天気に
なってきましたね☂️
ブログに書きたいことが
たくさんです！
明後日からもう7月です。
いよいよ、
梅が出でいるシーズンも
終わりに近づき
少しさみしい感じもします..
この、最後の梅を
名残惜しみながら
クッキングサロンBLOOMでは
梅干しレッスンも
スタートしました♡！！
今年は、G20の影響もあり
宅配が遅れたり..
物流が止まったり..
しましたが
無事紀州から梅が届き
ホッとしています♡
すごい量ですー！
梅干しは
ハードルが高そうに感じている方が
多いですよね
でも、一度習うと
驚くほど簡単でびっくりされます
ナチュラルな梅干しは
とっても体に良いです！
私は毎日一粒
梅干しを食べますし
つわりのときにも
たくさんお世話になりました。
今も風邪をひいて
妊娠中なので薬なども
安易に飲めないので
そういうときにこそ
梅干しを作ったときにでてくる
梅酢を飲んだり
梅を焼いたりして
身体の調子を整えています
市販の梅干しは
裏の調味料を見ると
意外にも添加物が
多く使われていたりも
しますよね。
手作りする、
昔ながらの梅干しが
私は大好きです♡
講座では
梅のお話や
用途別の選び方
梅干しを作る際の
ポイントや
あれやこれや
盛りだくさんに
お伝えしました♡
今回は
初心者の方や
一人暮らしの方でも
作りやすく失敗しずらい
ジップロックで
1キロを漬ける方法で
お伝えしました
ちなみに私は
プライベートでの梅干しの消費量が
とにかくすごいので
今年は10キロ以上
すでにつけましたよ♡
あとまだ、余力があれば
追加する予定。笑
みんなで楽しく
梅の下ごしらえ
ヘタ取り、楽しい
試食では
1年ものの紫蘇漬け梅干しと
つやつや白米おにぎり♡
手作りのゆかりだって
作れちゃいますよ
干してないときの
梅干しをパクッと
味見できるのも
手作りの特権！
赤紫蘇のアク抜き方や
紫蘇漬けの方法も
お伝えしました。
紫蘇を入れることで
綺麗な赤色になりますね
でも、紫蘇を入れない
白梅干しも
シンプルでとってもおいしいですし
のちに
はちみつ漬けなどにされるのも
おススメです
最後には
質疑応答と
梅スイーツと新茶で
ティータイム
★大阪クラス
★東京クラス
大阪クラスに参加くださった
皆さま
そろそろ、
梅酢も上がってきている
頃でしょうか？♡
引き続き
愛情込めて声かけ笑
してくださいね！
後半は
同日にシロップ、梅酒も
漬け込みたい希望の方の
オプションレッスンもしました♡
ハーバリウムみたいで
うっとり！美しい！
長くなるので
大阪の洋子講師のレッスンの様子や
ご感想は
次に続きます♡
しかし...
梅10キロ以上を
3階まで運ぶの、
大変だった笑
かなりワイルドな
妊婦生活、してますw
ご参加くださった皆様
ありがとうございました！
明日も最後の梅干しレッスン
大阪クラスと
東京クラスにて
おまちしています
ではまた♪
伊藤けいこ
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