神田ラーメン わいず （東京都千代田区）
東京・神田にある「神田ラーメン わいず」さんです。約3週間ぶり、本年6度目。通算10度目の訪問になります。前回訪問記事は ↓こちらから↓『神田ラーメン わいず （東京都千代田区）』東京・神田にある「神田ラーメン わいず」さんです。約2ヶ月半ぶり、本年5度目。通算9度目の訪問になります。前回訪問記事は ↓こち…ameblo.jp家系を名乗っておりませんが、家系ファンからの人気も高く家系とカテゴライズされることが多い豚骨醤油ラーメンが人気のお店です。何気にわいずさんにも今年はマメに通っている方でしょうか。この日は予定が早く終わり過ぎてしまったので、あまりにも暇で昼間からビールをグイっとやっておりました。ビールにも飽きてきたところで早めの夕食をと思い16:00頃にわいずさんへ。この時間なら並ぶことはないだろうと思いつつ向かいましたが、まさかの4〜5人待ち。まぁ、4〜5人なら大した待ちではないので並んで食べることに。わいずさんは食券先買い制。まずは食券を購入。のりラーメン をポチり。食券購入後は外の列に並んで順番を待ちます。予想通り、数分程度の待ちで店内へ案内されました。のりラーメン1,130円のんびり待っているとラーメンが完成。お好みは普通です。わいずさんのラーメンはデフォで1枚。のり増しで5枚になります。まずはスープから。濃厚で臭みのある豚骨スープ。肉肉しいとろみがある旨みがじつにインパクトあります。醤油もじわっと強く広がります。鶏油の濃厚さも申し分なし。独特な臭旨さがやみつきになりますね。麺は加水高めの太縮れ麺。縮れがかなり強く、ムチムチプリプリとした食感がいい感じ。スープとも絡みますし、縮れ麺らしい踊るような啜り心地も良いですね。麺量も割と多め。しっかりとお腹いっぱいになりました。相変わらず旨いですね。また来ます。ごちそうさまでした！！！！！神田ラーメン わいず東京都千代田区内神田3−9−6 大熊ビル1階03−5256−0313営業時間月〜金10：30〜24：00土祝10：30〜21：00定休日 日曜当ブログ X（twitter） ↓https://twitter.com/akemi_ramen_d当ブログ Instagram ↓https://www.instagram.com/akemi_ramen_dフォロー頂けると幸いです。
