麺者 服部 ＠水道橋・神保町
麺者 服部に初訪問。
神保町にアポがあったので、そこから水道橋方面に歩いて行きました。
白山通りから一本は行ったところにあるのですが、
神保町、それから水道橋方面に白山通り沿いと本当にラーメン屋が多い。
それに結構ハイレベルな店が多くて、このエリアはうらやましいなあ・・。
昼時でしたが、並び度は二郎が一番かな。
そんなこんなでシャッターで服部入り。
麺者 服部って忍者 ハットリとかけてるんですよね？？そうですよね？？
じゅーしーつけめんが人気とのことだったので、ターゲットはそれに。
限定メニューもあるみたいでぶれてしまいそうだったので行く前にはっきり決めてから行きました。
らーめんも気になるけど・・。
ということで、じゅーしーつけめんやってきました。
おしゃれな感じで出来てました。
麺はつけ麺にしてはやや細めの中太麺。
ここにほぐしたチャーシューと味玉とのりとメンマと乗っています。
おしゃれな盛り付けですがそれ以上に目を引くのがスープ側。
唐辛子の素揚げが2本浮かんでいて、表面は油が膜を覆っています。
赤さもあって見た目は「辛いの？」と思ってしまいます。
麺をすすると、これが予想外に辛さはなく出汁のうまみが全面に押し出ます。
動物系と魚介系のブレンドだと思いますが、魚介が結構効いています。
ただ、ガツン系とは一線を画すもので、複雑でかつバランスがとれている。
味付けはやや控えめで出汁が中心のスープ。
見た目とのギャップにはおどろき。
ほぐしたチャーシューが入っていくとまさにジューシーと言った感じに。
このつけめんなら毎日食べられそう。
具材ひとつひとつもおいしいし、これは楽しめると思います。
限定メニューもおいしそうですし、また近くに寄ったら行きたいです。
麺者 服部
東京都千代田区西神田2-1-8
11:30～16:00/17:30～22:00
土曜日 ～15:00
祝日 11:30～20:00
日曜定休
JR水道橋駅徒歩5分
東京メトロ、都営地下鉄神保町駅徒歩5分
神保町にアポがあったので、そこから水道橋方面に歩いて行きました。
白山通りから一本は行ったところにあるのですが、
神保町、それから水道橋方面に白山通り沿いと本当にラーメン屋が多い。
それに結構ハイレベルな店が多くて、このエリアはうらやましいなあ・・。
昼時でしたが、並び度は二郎が一番かな。
そんなこんなでシャッターで服部入り。
麺者 服部って忍者 ハットリとかけてるんですよね？？そうですよね？？
じゅーしーつけめんが人気とのことだったので、ターゲットはそれに。
限定メニューもあるみたいでぶれてしまいそうだったので行く前にはっきり決めてから行きました。
らーめんも気になるけど・・。
ということで、じゅーしーつけめんやってきました。
おしゃれな感じで出来てました。
麺はつけ麺にしてはやや細めの中太麺。
ここにほぐしたチャーシューと味玉とのりとメンマと乗っています。
おしゃれな盛り付けですがそれ以上に目を引くのがスープ側。
唐辛子の素揚げが2本浮かんでいて、表面は油が膜を覆っています。
赤さもあって見た目は「辛いの？」と思ってしまいます。
麺をすすると、これが予想外に辛さはなく出汁のうまみが全面に押し出ます。
動物系と魚介系のブレンドだと思いますが、魚介が結構効いています。
ただ、ガツン系とは一線を画すもので、複雑でかつバランスがとれている。
味付けはやや控えめで出汁が中心のスープ。
見た目とのギャップにはおどろき。
ほぐしたチャーシューが入っていくとまさにジューシーと言った感じに。
このつけめんなら毎日食べられそう。
具材ひとつひとつもおいしいし、これは楽しめると思います。
限定メニューもおいしそうですし、また近くに寄ったら行きたいです。
麺者 服部
東京都千代田区西神田2-1-8
11:30～16:00/17:30～22:00
土曜日 ～15:00
祝日 11:30～20:00
日曜定休
JR水道橋駅徒歩5分
東京メトロ、都営地下鉄神保町駅徒歩5分
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札幌ラーメン 白樺山荘 ＠北海道物産展・川口そごう
川口そごうで、また北海道物産展をやっていました。
今回の北海道物産展では、イートインに白樺山荘が登場。
この白樺山荘、札幌を中心に他店舗展開しはじめている有名店で、新宿にも出店しています。
ラーメンアミューズメントパークへの出店も積極的なので札幌以外で食べている人も多いかもしれません。
そんな白樺山荘、私は初体験となりました。
初体験と言っても、イートインなのでこれを白樺山荘を食べたと言っていいのかどうかはかなり疑問ではありますが、とりあえずレジで味噌ラーメンをオーダー。
いつもと違うサイドが厨房になっていましたがスープを仕込んでいるかどうかは不明でした。
醤油、味噌、塩とありましたが、
札幌ラーメンの基本ということで味噌ラーメンに。
やってきました。味噌ラーメンです。
味噌が濃そうな色のスープの表面に、わりとキメの細かい油が浮いています。
この味噌と油のコンビネーションが札幌ラーメンの真髄。たまりません。
スープは思ったよりはあっさり目。
ニンニクがちょっぴり利いたスープはやはり味噌が主役。
動物系中心の出汁と思われますが、出汁よりもやはり味噌の味が強いです。
ちょっと甘みも感じるもののしょっぱめですが分かりやすい味でこういうイートインでは好まれそう。
麺はぷりぷりした黄色い細めの縮れ麺で、札幌ラーメンではベーシックなものです。
チャーシューはサイコロ状になっていて、ちょっと油っぽかったかな。
まあ、これはたまたまでしょうが・・。
なお、ゆで卵が無料サービスでした。
普通においしい味噌ラーメンという感じで、特にインパクトがあったわけではありませんが、
デパートでお手軽に食べれたラーメンとしては上々です。
でもご飯が欲しくなりました。
白樺山荘
川口そごう 北海道物産展（期間限定）
今回の北海道物産展では、イートインに白樺山荘が登場。
この白樺山荘、札幌を中心に他店舗展開しはじめている有名店で、新宿にも出店しています。
ラーメンアミューズメントパークへの出店も積極的なので札幌以外で食べている人も多いかもしれません。
そんな白樺山荘、私は初体験となりました。
初体験と言っても、イートインなのでこれを白樺山荘を食べたと言っていいのかどうかはかなり疑問ではありますが、とりあえずレジで味噌ラーメンをオーダー。
いつもと違うサイドが厨房になっていましたがスープを仕込んでいるかどうかは不明でした。
醤油、味噌、塩とありましたが、
札幌ラーメンの基本ということで味噌ラーメンに。
やってきました。味噌ラーメンです。
味噌が濃そうな色のスープの表面に、わりとキメの細かい油が浮いています。
この味噌と油のコンビネーションが札幌ラーメンの真髄。たまりません。
スープは思ったよりはあっさり目。
ニンニクがちょっぴり利いたスープはやはり味噌が主役。
動物系中心の出汁と思われますが、出汁よりもやはり味噌の味が強いです。
ちょっと甘みも感じるもののしょっぱめですが分かりやすい味でこういうイートインでは好まれそう。
麺はぷりぷりした黄色い細めの縮れ麺で、札幌ラーメンではベーシックなものです。
チャーシューはサイコロ状になっていて、ちょっと油っぽかったかな。
まあ、これはたまたまでしょうが・・。
なお、ゆで卵が無料サービスでした。
普通においしい味噌ラーメンという感じで、特にインパクトがあったわけではありませんが、
デパートでお手軽に食べれたラーメンとしては上々です。
でもご飯が欲しくなりました。
白樺山荘
川口そごう 北海道物産展（期間限定）
 札幌ラーメン白樺山荘味噌味2人前 価格：450円（税込、送料別） |
 本場札幌 有名ラーメン店札幌名店味噌 味くらべ【けやき 白樺山荘】 到着まで一週間ほどご... 価格：1,050円（税込、送料別） |
 人気ラ-メン店!!!G-札幌ラーメン人気4軒セット 価格：3,150円（税込、送料別） |
ラーメン駿河 ＠栃木市・野州平川
妻の実家への帰省時にラーメン駿河へ。
娘は義父母に預けて行きました。
妻の実家からは割りと近く10分少しで到着できる距離。
今まで存在を知らなかったのですがいろいろ調べたら結構評判が良かったので行ってみることに。
1週間ほど前にはまる重（宇都宮） に行ったので、2日連続で栃木の人気店に行くことに。
個人的には栃木はラーメンレベルが結構高いと思っています。
これは佐野ラーメンがあるというのもそうですが、
餃子文化があって小麦に親しんでいることや、内陸部で山も結構あって水がおいしいということも関係してるんではないかなと。さらに畜産も盛んだし。
まあ、勝手な推測ですが。
さて、ラーメン駿河には12時前の到着。
日曜でしたが先客は3名ほど。
後ほどほぼ満席になりましたがスタートダッシュでいきなり行列ということはなさそうです。
事前情報ではまぜそばがあると聞いていたのですが、
どうやら期間限定だったようで、同じ限定でガツン系と書いてあった「するがデラックス」に。
背油が乗ったガツン系とのことで、まあ二郎インスパイアだろうということで注文。
10分くらいかかってでてきたのがこちらでした。
醤油色濃い目、乳化度低目の二郎インスパイアｗ
豚というよりこちらはちゃんとしたチャーシューですね。
そして味玉が1個。
麺は太めで自家製麺かな。つけ麺で使っている麺かもしれない。
ニンニクコールとかしていないからニンニクは効いてないだろうと思ったら、スープに溶け込んでました。
ニンニク油のようなものか、生をすってあるのかはわかりませんでしたが、
ほんのり香ってくる感じで、ニンニクガツンというほどではないです。
豚骨の濃さなんかも低いので二郎のガツン度を期待すると肩透かしを食らうかもしれませんが、
スープとニンニクと返しと背油がまったりとまじわってなかなかです。
野菜と一緒に食べるとちょっとあっさりすぎる感はありますが、
重過ぎない二郎インスパイアという感じでよいと思います。
具もそれぞれが美味。特にチャーシューは好みでした。
近くに、壬生二郎（二郎栃木街道店） があるのですが、あまりに混んでたらこっちでもありかなと思ってしまう感じでした。
さらに、妻がオーダーしたしおらーめん。
一番人気だそうです。
こちらは打って変わってやさしい味。
鶏メインと思われるバランスの良いおいしいラーメン。
支那そばや 系かな。
穂華 もそうですが、栃木にはこういう丁寧に作られてラーメンの名店が多いような気がします。
細めんも軽やかでおいしいし、チャーシューの味付けもデラックスと異なりスープにあっています。
完成度は相当高いです。
次回は醤油やつけ麺も食べてみたいと思います。
一緒に頼んだ餃子も美味でした。
ラーメン駿河
栃木県栃木市大宮町2599-1
11:00～14:00/17:00～19:50
月曜定休（祝日の場合翌日）
東部宇都宮線野州平川駅徒歩10分
駐車場6台完備
本店閉店につき貴重な一品。通販でもなかなか出てこない、六厘舎の味です。
早いもの勝ち！
娘は義父母に預けて行きました。
妻の実家からは割りと近く10分少しで到着できる距離。
今まで存在を知らなかったのですがいろいろ調べたら結構評判が良かったので行ってみることに。
1週間ほど前にはまる重（宇都宮） に行ったので、2日連続で栃木の人気店に行くことに。
個人的には栃木はラーメンレベルが結構高いと思っています。
これは佐野ラーメンがあるというのもそうですが、
餃子文化があって小麦に親しんでいることや、内陸部で山も結構あって水がおいしいということも関係してるんではないかなと。さらに畜産も盛んだし。
まあ、勝手な推測ですが。
さて、ラーメン駿河には12時前の到着。
日曜でしたが先客は3名ほど。
後ほどほぼ満席になりましたがスタートダッシュでいきなり行列ということはなさそうです。
事前情報ではまぜそばがあると聞いていたのですが、
どうやら期間限定だったようで、同じ限定でガツン系と書いてあった「するがデラックス」に。
背油が乗ったガツン系とのことで、まあ二郎インスパイアだろうということで注文。
10分くらいかかってでてきたのがこちらでした。
醤油色濃い目、乳化度低目の二郎インスパイアｗ
豚というよりこちらはちゃんとしたチャーシューですね。
そして味玉が1個。
麺は太めで自家製麺かな。つけ麺で使っている麺かもしれない。
ニンニクコールとかしていないからニンニクは効いてないだろうと思ったら、スープに溶け込んでました。
ニンニク油のようなものか、生をすってあるのかはわかりませんでしたが、
ほんのり香ってくる感じで、ニンニクガツンというほどではないです。
豚骨の濃さなんかも低いので二郎のガツン度を期待すると肩透かしを食らうかもしれませんが、
スープとニンニクと返しと背油がまったりとまじわってなかなかです。
野菜と一緒に食べるとちょっとあっさりすぎる感はありますが、
重過ぎない二郎インスパイアという感じでよいと思います。
具もそれぞれが美味。特にチャーシューは好みでした。
近くに、壬生二郎（二郎栃木街道店） があるのですが、あまりに混んでたらこっちでもありかなと思ってしまう感じでした。
さらに、妻がオーダーしたしおらーめん。
一番人気だそうです。
こちらは打って変わってやさしい味。
鶏メインと思われるバランスの良いおいしいラーメン。
支那そばや 系かな。
穂華 もそうですが、栃木にはこういう丁寧に作られてラーメンの名店が多いような気がします。
細めんも軽やかでおいしいし、チャーシューの味付けもデラックスと異なりスープにあっています。
完成度は相当高いです。
次回は醤油やつけ麺も食べてみたいと思います。
一緒に頼んだ餃子も美味でした。
ラーメン駿河
栃木県栃木市大宮町2599-1
11:00～14:00/17:00～19:50
月曜定休（祝日の場合翌日）
東部宇都宮線野州平川駅徒歩10分
駐車場6台完備
本店閉店につき貴重な一品。通販でもなかなか出てこない、六厘舎の味です。
早いもの勝ち！
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